Kartais mūsų ūkyje yra duonos ir kepinių gaminiai. Žinoma, jie neturėtų būti išmesti, galite išdžiovinti krekerių (ant krosnies ant kepimo skardos arba tiesiog išplėsti ant dėklo). Tokius džiūvėsius galima paprasčiausiai nugriauti, kepti kepant ir pridėti prie įvairių patiekalų, iškepti gruzdes iš jų ar netgi skirtingus sriubos.
Baltijos duonos sriuba su sūriu ir žaliu svogūnu
Ingredientai:
- maži rugių trupiniai;
- vištienos ar jautienos, galite, grybų sultinys;
- svogūnai žali;
- sūris yra sunkus;
- natūralus grietinė ar grietinėlė (neprivaloma);
- sausos žemės prieskoniai (kvepiančios ir juodosios pipirinės žemės, tarkuotų muskato riešutų, kalendrų sėklos, pankolių, kmynų ir krapų).
Paruošimas
Plokštėje ar sriubos puodelyje mes įdedame norimą krekerių dalį. Į viršų su daugybe apibarstyti tarkuotu sūriu, sumaišyti su smulkiai supjaustytu žaliu svogūnu. Užpildykite verdančiu sultiniu. Sezonas su sausais prieskoniais. Jūs galite pridėti šaukštą grietinės ar grietinėlės. Jei norite, kad sriuba būtų dar maistingesnė, galite pridėti šiek tiek kumpio, rūkyto bekono ar kriaušės, supjaustyti trumpomis plonomis juostele ar nedideliais kubeliais. Pagal šią sriuba gali būti stiklo stiprios tinktūros ir stiklinės šviežio alaus.
Šaltos duonos kruopų sriuba
Ingredientai:
- rugių ir kviečių džiūvėsiai;
- kefyras, vidutinio ar didelio riebalų kiekis arba nesaldintas jogurtas;
- natūralus grietinė arba grietinėlė;
- žalieji yra skirtingi švieži;
- česnakai;
- raudonieji karštieji pipirai;
- brynza sūrio tipas.
Paruošimas
Krekeriai šlifuojami vienaip ar kitaip. Užpildykite kefyru, įpilkite grietinės ar grietinės. Įpilkite tarkuotų arba supjaustytų labai smulkių sūrių ir kapotų žolelių ir česnako. Sezonas su karštais raudonaisiais pipirais.
Saldžios duonos kepimo sriuba už desertą
Ingredientai:
- suhariki iš bandelių;
- vidutinio riebumo pienas + natūralus storas grietinė arba grietinėlė;
- medaus gėlių gamtos;
- šviežios uogos (pavyzdžiui, serbentai, braškės, beždžionės vyšnios, avietės, gervuogės ir (arba) kiti).
Paruošimas
Mes patrinkite skrebučius ir užpildykite juos pieno mišiniu (galite šiek tiek šildyti) su grietine arba grietine. Mes pridedame medaus ir uogų. Galima šiek tiek pagardinti vaniliu. Kai ne sezono uogas, vietoj medaus ir šviežių uogų galite naudoti saldžiąsias uogas, džemą, razinas ir kitus džiovintus vaisius (tik pirmiausia juos reikia virti, palaukti 10 minučių ir nuplauti). Sūdymui galite įdaryti šviežią varškę (pertraukiame šakute).
Tokios sriuba, žinoma, kaip vaikai ir galbūt suaugusieji, yra geras pasirinkimas vasaros pusryčiams, pietums ar užkandžiai.