Kepimo vištienos sriubos receptai puikūs, tačiau pagrindinis ingredientas yra, žinoma, vištienos sultinys . Iš jo pagrindu sriuba yra lengva, mitybinga, turinti daug naudingų savybių ir vitaminų. Dėl padidėjusio baltymų kiekio šis pirmasis patiekalas tinkamai užėmė pagrindinio maisto vietą, skirtą susilpnėjusiam žmogaus kūnui atstatyti.
Geriausias sultinys gaunamas iš vidutinio amžiaus vištienos, kuris yra virti ilgą laiką, tačiau gana deramą sriubą galima gauti ir naudojant jaunesnes paukščių skerdenos dalis, tokias kaip sparnai, kojos ir vištienos krūtinė.
Šiandien mes pasakysime ne tik apie tai, kaip gaminti klasikinę sriubą vištienos sultinyje su vermišeliu, bet ir paliesti kitų ingredientų kepimo galimybes.
Paprastas vištienos sriubos receptas
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 400 g;
- bulves - 400 g;
- svogūnai - 125 g;
- morkos - 125 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- vermišeliai - 100 g;
- miltai - 55 g;
- išgrynintas vanduo - 2,5 l;
- druska - pagal skonį;
- paprikos žirniai - 4-5 vnt .;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- šviežios petražolės ir krapai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos mėsa gerai nuplaunama, įdedama į keptuvę, įpilama išgryninto vandens ir kepama, kol paruošta. Tada paimkite mėsą iš sultinio, atskirai, jei reikia, iš kaulo ir padalykite į pluoštus.
Bulvės nulupamos, supjaustomos į kubelius ir išmestos į sultinį. Morkos ir svogūnai valomi, supjaustomi kubeliais arba šiaudais, supilami į keptuvę su augaliniu aliejumi ir siunčiami į bulves. Padaukite su druska, mėsa saldžiųjų pipirų ir lauro lapų žirnelius ir virkite, kol bulvės bus paruoštos. Tada mes mesti akmenukus, supjaustytus žalumynus ir grįžti į pyragą vištienos gabaliukus. Mes verdame dvi minutes, duodame penkias minutes, kad virtume ir tarnysime prie stalo.
Vištienos kremo sriubos su ryžiais receptai
Ingredientai:
- vištiena be kaulų - 390 g;
- ryžiai - 180 g;
- svogūnai - 125 g;
- morkos - 125 g;
- sviestas - 50 g;
- riebalų kiekis 20 - 200 ml;
- miltai - 55 g;
- išgrynintas vanduo - 700 ml;
- petioled salierai - 1 gabalas;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- raudonėlis - pagal skonį;
- švieži žalumynai petražolių, baziliko ir krapų - pagal skonį.
Paruošimas
Mes išvalome svogūnus ir morkas, nuplaukite juos, supjaustome juos savavališkai dideliais gabalėliais ir padėkite juos į keptuvę. Čia mes išsiųsime gerai nuplauti vištienos ir ryžių.
Mes šildome vandenį virimui ir užpildome jį anksčiau paruoštais komponentais. Virimas po virimo dvidešimt minučių, sumažinti ugnį iki minimumo. Kepimo pabaigoje įpilkite druskos, raudonėlio ir paprikos mišinio. Šiek tiek atvėsinkite ir sumaišykite su maišykle.
Skrudinėjime ar kepsnyje supilkite sviestą, supilkite miltus ir praeikite vieną minutę. Tada plonu sluoksniu supilkite kremą ir intensyviai maišykite, kad išvengtumėte gabalėlių susidarymo. Šildykite iki virimo ir sumaišykite su virtine bulvių koše. Paruoštas sriubos sezonas su šviežiais žolelėmis ir patiekiamas prie stalo.
Vištienos sriubos receptas su koldūnais
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 490 g;
- Bulvių gumbai - 490 g;
- svogūnai - 150 g;
- morkos - 150 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 50 ml;
- miltai - 150 g;
- išgrynintas vanduo - 3 litrai;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- druska - pagal skonį;
- paprikos žirniai - 3-5 vnt.
- prieskoniai - pagal skonį.
- švieži žalumynai petražolių, baziliko ir krapų - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos mėsa nuplaunama, supjaustoma gabalėliais, pripildoma išgryninto vandens ir virta per mažai šilumos, kol virti.
Virkite šiek tiek kiaušinių, supilkite pieną, druską, supilkite miltus ir sumaišykite, kol jis bus vienalytis. Mes surenkame šaukštą šaukštelio šaukštelio tešlos ir įmerkiame į sultinį. Mes pakartojame tai iki paskutinio kepimo. Sezono sriuba su druska, mesti lauro lapus, saldžius žirnius ir prieskonius. Po penkių minučių mes galime paruošti paruoštą sriubą, prieskonius su šviežiais žolelėmis.