"Momordica" vis dar egzotiškas produktas mūsų vietovėje, bet, jei norite, indų agurkas gali būti įsigyjamas arba auginamas jūsų pačių sode. Daugelis, žvelgdami į keistą daržovę (arba vaisių, nėra galutinio apibrėžimo), klausia: "su kuo tai daryti?". Dabar mes patenkinsime jūsų smalsumą ir pasakysime, kaip naudoti "momordica", kad gautumėte maksimalią naudą iš jo ir mėgaukitės originaliu skoniu. Augalas yra naudojamas ne tik maisto ruošimui, bet ir liaudies medicinoje įvairių ligų gydymui.
Kaip valgyti mommordiką?
Egzotiniai vaisiai yra ne tik išskiriami dėl jo išvaizdos, bet ir dėl to, kad jis yra valgomas nepasisekęs. Sultingoje būsenoje produktas tampa kartaus, bet sėklos yra saldžios ir gali būti valgomos. Sūriai naudojami ruošiant desertus kaip riešutai. Augalų lapai ir stiebai pridedami prie salotų ir pirmųjų patiekalų. Tiesiog nepamirškite, kad jie yra karti, taigi pakoreguokite sumą, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
Momordicos vaisius turi skonį, kuris yra šiek tiek panašus į moliūgų ar nesudegusį melioną , todėl jį galima naudoti įvairių patiekalų gamybai. Viena paslaptis - atsikratyti karčiojo skonio, galite pjaustyti viršutinį vaisių sluoksnį arba mirkyti druskos vandeniu. Momordica dažnai naudojama salotų gamybai, įskaitant karštus. Kaip ir daugiau įprastų mūsų regiono sričių, vaisius galima kepti ar iškepti. Momordika galutiniam patiekalui suteikia originalų skonį. Norėdami paruošti žiemą, džemą ar tik konservuotus vaisius.
Iš esmės jie maitina monomerą Azijos šalyse, nes šioje srityje vaisiai yra žinomi, kaip ir mūsų cukinijos. Tai paremta įvairių tradicinių patiekalų paruošimu. Pavyzdžiui, Momordica vaisiai marinuoti ir patiekiami su troškinta mėsa, kitomis daržovėmis ir sultiniu. Džiovintos formos daržovės yra viena iš pagrindinių nacionalinių kario prieskonių sudedamųjų dalių. Ir, žinoma, aštraus masės pagrindu paruošiami alkoholiniai gėrimai ir įvairios tinktūros.
Receptas, skirtas svorio netekimui su Momordica
Vaisiai turi galimybę pašalinti riebalų ir šlakų perteklių iš organizmo, o netgi daržovės gerina medžiagų apykaitą. Yra daug įvairių receptų, naudojančių vaisius, pasiūlykite vieną iš jų.
Salotos su Momordica
Ingredientai:
- Momordica - 1 gabalėlis;
- runkelių viršūnės - 15 g;
- pomidoras - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- čili pipirai - 0,5 vnt.
- alyvuogių aliejus, jūros druska.
Paruošimas
Su mamomedikiais būtina pašalinti sėklas, pamerkti į druskos vandenį keletą valandų, o tada supjaustyti skiltelėmis. Daržovės tinkamai nuplaukite. Jei nėra burokėlių, naudokite salotų lapus. Sėjos pašalinkite iš svogūnų supjaustykite pusę žiedus, čili žiedus. Sviestui šiek tiek kepkite svogūnų, įpilkite druskos, čili ir mommordiko. Ant plokštelės uždėkite susmulkintus runkelių lapus, viršuje pomidorą, jei pageidaujate, pridėti druskos. Lieka išspausti keptas daržoves ir pridėti alyvą, kuris paliekamas keptuvėje po daržovių, jis bus degalų.