Pastaraisiais metais žymiai išaugo susidomėjimas vaistažolėmis, o tai ne tik mados duoklė. Sveiki gyvenimo stiliaus palaikytojai pakeičia juodąją arbatą ir kavą su vaistažolių gėrimu kasdienėje dietoje. Tai paaiškinama tuo, kad tradiciniuose gėrimuose yra daug kofeino ir tanino, kuris, be aiškios "žvalumo", neigiamai veikia žmogaus nervų sistemą, palaipsniui mažina jo stabilumą. Arbatoje esančių kenksmingų medžiagų kiekis priklauso nuo gebėjimo jį užvirinti ir laiko, per kurį gėrimas yra arbatinukas. Galima sakyti apie braškių lapų arbatą, kurio nauda ir žala labai gerai ištirti.
Naudingos savybės arbata iš braškių lapų
Skanus žolelių arbata gaunama iš braškių lapų. Štai kaip sodininkai vadina uogą, kuri auga savo sodo sklypuose. Paprastai sodo braškės auga ant lovos. Bet kaip tinkamai vadinti šį augalą, puikus skonis ir pranašumai uogų pati savaime nepasikeis.
Biologai išskiria dvi veisles braškėms: sodui ir miškui. Tyrimai parodė, kad laukinių braškių sudėtyje yra daugiau naudingų medžiagų nei sodo veislė. Braškių arbata, dėl taninų buvimo, padeda skrandžio sutrikimų ir apsinuodijimo maistu, nervų pervertimo, palengvina skausmingą pojūčių kolitą, cholelitiazę ir inkstų ligas. Jo lapuose yra daug askorbo rūgšties, kuri turi priešuždegiminį poveikį ir todėl stimuliuoja apsaugines kūno funkcijas.
Kaip gaminti arbatą iš braškių lapų?
Braškių gėrimas gali paruošti visiems. Už tai pakanka padaryti taip:
- arbatinukas turi būti vamzdis su verdančiu vandeniu;
- užpildyti 1 st.lozhku sausi lapai;
- supilkite visą verdantį vandenį.
Arbata infuzuojama 20 minučių. Rezultatas - malonios gintaro spalvos arbatos gėrimas. Norėdami suteikti ryškesnę spalvą braškėms, galite pridėti nedidelę tradicinės juodos ar žaliosios arbatos dalį .
Galite pagaminti arbatą iš braškių lapų termose. Infuziją galima suvartoti po 30 minučių. Tačiau yra vienas niuansas - jį reikia gerti per 6 valandas, nes arbata pradės šiek tiek kartkart ir visiškai praranda savo naudingumą.
Rafuota arbata iš braškių lapų
Braškių lapus rekomenduojama išauginti vasaros pradžioje, nupjaus 1-2 pilnai išsiskleidžiusius lapus iš krūmo. Surinkti lapai 5-6 valandas lieka šešėlio ant plokščio paviršiaus 2-3 sluoksnių. Siekiant užtikrinti, kad viršutiniai lapai neišdžiūtų, jie periodiškai pasislenka. Šiek tiek išblukusi lapija perkeliama į 1 sluoksnį medvilnine skiaute, kuri tada, kartu su lapais, supilama į paketą. Esant tokiai būkle, žaliavos išlieka dar 24 valandas. Po dienos lapai pašalinami iš audinio ir paliekami išdžiūti tamsioje vietoje.
Tokiu būdu fermentuotos, lapai pagerins braškių arbatos skonį ir spalvą.