Krabų salotos su pomidorais

Žinoma, puiku, jei turite galimybę gaminti tikrosios krabų mėsos salotas. Šiuo atveju krabas virinamas šiek tiek sūdytu vandeniu iki paskutinio paraudimo, po kurio šiek tiek atšaldomas sultinyje, o mėsa supjaustoma ir išgaunama, su kuria galima gaminti įvairias labai skanuas salotas. Natūralaus krabo mėsa geriau ne sujungti su pomidorais, nes jų skoniai konkuruoja. Geriau naudoti kitus ingredientus su mažiau ryškiomis spalvomis ir skonio nei pomidorai. Puikiai tinka šiam marinuotam arba virtotam šparagui, endivei, cikorijai, porai, jaunoms alyvoms, kaparių, įvairių rūšių žaliųjų salotų lapams, kvepiančioms žolelėmis ir kitoms medžiagoms.

Padažą tokioms salotoms užpilti geriausia padaryti klasikiniame Viduržemio jūroje (alyvuogių aliejuje, natūraliuose vaisių acte, citrinų sultimis, garstyčiomis) arba Tolimųjų Rytų stiliumi (sojų padažu, sezamo aliejumi, citrinų ar laimų sultimis, pipiru, česnaku).

Šiuo metu dauguma gyventojų posovietinėje erdvėje supranta vadinamųjų krabų lazdelių ir konservuotų kukurūzų "krabų" salotas, kartais papildant pomidorus, virtus kiaušinius, sūrį ir kai kuriuos kitus ingredientus. "Krabų" lazdelės (žuvies produktas surimi) pagal skonį iš tikrųjų primena krabų mėsą.

"Crab" salotų receptas su kukurūzais, kiaušiniais, pomidorais ir saldžiavaisiais pipirais

Ingredientai:

• krabų lazdelės - 2 pakelės;
• svogūnas - 1 vnt. (mažas dydis);
• konservuoti kukurūzai - 1 arbata apie 200 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• raudoni saldieji pipirai - 1 vnt.
• žalieji yra skirtingi švieži;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• pomidorai raudoni tankūs prinokę - 2-3 vnt .;
• majonezas arba storas nesaldintas jogurtas.

Paruošimas

Vištienos kiaušiniai yra kietai virti, atšaldyti, išvalyti nuo apvalkalo ir smulkiai supjaustyti (arba supjaustyti kiaušiniais). Iš kukurūzų kruopos su druska skystis Supjaustytus svogūnus, supjaustome ketvirtadalį žiedų, o saldieji pipirai - trumpas plonas šiaudais. Pomidorai pjaustyti mažais griežinėliais. Česnakai parduodami per spaudą arba susmulkinami peiliu. Taip pat galite įdėti tarkuotą kietą sūrį.

Visus ingredientus sumaišykite salotų dubenyje, įpilkite majonezo (ir geriausia jogurto) ir sumaišykite. Puošia žalumyną. Tokioms salotoms galite pagardinti degtinę, lengvą stalo vyną ar alų. Krabų salotos su pomidorais yra paruoštos!

Jei norite įdėti salotos, tai lengviau, kukurūzus išskirkite iš recepto (jį galima pakeisti virtomis ryžiais).