Skrudintuvės sausainiuose gali būti tik skystos tešlos, pavyzdžiui, tešlos, kuri pasirodo esanti kramtyti lauke, erdvus viduje ir tolygiai išvirtas, kurio negalima pasiekti, pagamintą iš dešros kremu ar mielėmis. Šio preparato pranašumai yra daug ne tik todėl, kad yra skanu, bet ir dėl to, kad jums nereikia stebėtis, kaip dešra kepti tešloje, lieka tik dunk, dunk ir dar kartą dunk. Tęskime.
Kepta dešra tešloje - receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 180 g;
- kukurūzų miltai - 140 g;
- cukrus - 30 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 250 ml;
- soda - 4 g;
- muskato riešutas - 2 g;
- dešrelės;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
Perkratykite abu miltų tipus ir derinkite jas su geru druskos, muskato soda ir soda. Sumaišykite pieną su kiaušiniu ir cukrumi, tada sujunkite du paruoštus mišinius ir suminkškite tešlą.
Mes šildome keptuvę pakankamai alyvos, kad visiškai padengtume dešra.
Supjaustytos dešros iš apvalkalo, mes pirmiausia suvynioti į miltus, kad lipdukas geriau prisilietų, tada mes įmerkiame į tešlą ir leiskite perteklių išsilieti. Mes nedelsdami panardiname ruošinius karštoje aliejuje ir palaukite. Dešrelių paruošimas tešloje bus baigtas, kai blauzdos bus aukso spalvos.
Kepta dešra tešloje ant kefyro
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 1 l;
- kvietiniai miltai - 320 g;
- cukrus - 40 g;
- kepimo milteliai - 6 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kefyras - 250 ml;
- dešros - 8 vnt.
Paruošimas
Prieš kepdami dešra tešloje, supilkite aliejaus skardą vidutine karštimi ir leiskite jam sušilti. Kol alyva nepasieks reikiamos temperatūros, mes turėsime laiko daryti.
Tešloje, supjaustyto jogurto su kiaušiniu, įpilkite miltų su kepimo milteliais, šiek tiek cukraus ir druskos. Mes tešlą išpilame į aukštą stiklą ar stiklinę. Dešros įstrigo ant keptuvių, kad jas būtų lengviau panirti į mišinį ir pasukti per kepimo laiką. Mėsos keptuvę supjausime, kad jis būtų apvilktas iš visų pusių, leidžiame perteklinį srautą ir nedelsdami jį įdedame į verdantį alyvą. Užteks 3-5 minutes, kad dešrelės būtų paruoštos, po to jos galės būti patiektos su mėgstamu padažu.
Skanios dešros tešloje
Jei nėra laiko paruošti tešlą, arba jei esate toli nuo šio verslo įgūdžių, pamirškite lavachą arba tortilją ir mėgstamų užkandžių per keletą sekundžių.
Ingredientai:
- pita duonos lapelis;
- kietas sūris - 130 g;
- karšti pipirai - pagal skonį;
- dešrelės;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
Perpus pjaustykite desas, o pita duona - didelėse aikštėse. Supjaustykite kietą sūrį ir, jei pageidaujate, sumaišykite jį su kiek įmanoma sparčiuoju pipirais (iš anksto išimkite iš jo sėklos). Supilkite dešrelę ant vieno iš pitos duonos kraštų, užpilkite tarkuotą sūrį šalia jo ir įkepkite pitos duoną į ritinį, nepamirškite užpilti viršutinio ir apatinio kraštų taip, kad ištirpusio sūrio išmetimas nepatektų. Dėl patikimumo viską sureguliuokite dantų pasta ir kepkite iš anksto pašildyto aliejaus.
Dešros sausainiu alaus bandymas
Ingredientai:
- miltai - 320 g;
- cukrus - 30 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 60 ml;
- alus - 240 ml;
- dešrelės;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Įdėkite alyvą vidutine karštimi.
Išmesdami miltus ir kepimo miltelius, į mišinį įpilkite cukraus ir druskos kiekio. Supjaustykite kiaušinį pienu ir supilkite į miltų pagrindą. Dabar, kai turite storą ir vienkartinę tešlą, pradėkite pilti alų, nuolat maišydami. Kai dešrelės dešra bandoje tampa homogeninė - laikas patiems paruošti dešras, anksčiau ant patogių keptuvių.
Kepimas aliejuje užtruks keletą minučių iš abiejų pusių, po kurio jūs tikrai turėtumėte užkąsti alaus stikline.