Yra patiekalų, kurie tapo plačiai prieinami palyginti neseniai, tačiau beveik akimirksniu prisijungė prie vietos kulinarijos kultūros ir tapo klasikiniu. Žinoma, vienas iš šių receptų gali būti priskirtas pasta su visa smulkių padažų, su kuriais ją galima papildyti, įvairovę. Tvirtai pasiryžusi sutelkti dėmesį į klasikinius derinius, vakarienei siūlome kepti makaronus su krevetėmis kreminėje padaže.
Itališki makaronai su krevetėmis, grietinėlės padažu
Ingredientai:
Dėl makaronų:
- fetuchini - 250 g;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- sausas baltojo vyno - 120 ml;
- pienas - 240 ml;
- tarkuotas parmezanas - 2/3 daikto;
- petražolių žalumynai.
Krevetes:
- didelės krevetės - 250 g;
- česnakai;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Nors pastos vanduo pradeda virti, lydykite sviestą į keptuvę ir pynkite šiek tiek miltų. Gautos baltojo vyno ir pieno masės masė ir virinama, pašalinama iš karščio ir apibarstoma gausiu svečių terminu "Parmesan".
Mėginame pastą į verdantį vandenį, o mes patys į kitą indą su alyvuogių aliejaus kepti česnaką su nuluptais krevetės uodegomis. Kai pastaroji tampa rausva, mes įdedame juos į padažą.
Kai pasta yra paruošta, įdėti ją į gatavą padažą ir papildyti supjaustytą petražolę. Galite tarnauti!
Pasta su krevetėmis grietinėlės pomidorų padaže
Ingredientai:
- pasta - 240 g;
- alyvuogių aliejus ir sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- didžiosios krevetės - 450 g;
- pomidorai - 2-3 vnt .;
- riebus kremas - 240 ml;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- vištienos sultinys - 240 ml;
- tarkuotų Parmesan - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Mes pradedame virti, kaip įprasta, su padažu. Keptuvėje šildome abiejų rūšių aliejų ir keptu krevetės uodegą, gausiai apibarstykite miltais. Po poros minučių krevetės gali būti dedamos ant plokštelės, o vietoj jų įdėti pomidorų gabaliukus ir užpilti likusį mišinį induose su pienu ir sultiniu. Šiek tiek druskos su pipirais, ir jūs galite padidinti ugnį, kad išgaruoja skysčio perteklius. Per šį laiką mes tiesiog turime laiko paruošti šviežią tešlą baisiai "al dente". Galutiniame, padaže sumaišykite gražų tarkuotą sūrį, grąžinkite krevečių ir virtos kepyklos.
Pasta su krevetėmis ir česnakais grietinėlės padaže
Ingredientai:
- sausoji pasta - 350 g;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- pievagrybiai - 150 g;
- krevetės - 500 g;
- grietinėlės sūris - 250 g;
- pienas - 500 ml;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- sūris (mozzarella + parmezanas) - 1 prekė;
- šaukštas čili ir rūkytos paprikos.
Paruošimas
Pirma, alyvuogių aliejuje kepkite česnako skiltelę su kapotų grybais. Kai grybai suteiks perteklių drėgmės ir rudos, mes juos įdėti į indą, o ant ugnies įdėti krevečių ir likusių česnakų uodegą.
Atskirame konteineryje kepkite miltus iki kreminės spalvos ir supilkite jį su pieno ir grietinėlės sūrio mišiniu. Virkite padažą, įpilkite tarkuotų sūrių, prieskonių ir keptų grybų su krevetėmis. Galiausiai dedame virtus makaronus ir sumaišykite.
Pasta su grietine padažu, špinatais ir krevetėmis
Ingredientai:
- pastos sausu - 340 g;
- špinatai - 300 g;
- česnako dantys - 2-3 vnt .;
- sultinio kubas - 1/2 vnt .;
- vanduo - 1 1/2 daiktai;
- grietinėlės sūris - 160 g;
- krevetės - 500 g;
- tarkuotas sūris.
Paruošimas
Skrudinkite česnaką ir tuo pačiu metu paruoškite sultinį, kuris yra kubas vandenyje (galite naudoti ekvivalentą gatavo sultinio kiekį). Įpilkite česnako su sultiniu ir įpilkite grietinėlės sūrio. Musulmonų gerbėjai gali užpilti ir mėgstamų prieskonių žiupsnelis. Kepti krevečių.
Įmaišykite tešlą ir 30 sekundžių, kol paruošta, pridėsime špinatų lapus. Išmeskite dedeklę kartu su žaliu ir perkelkite į padažą. Galiausiai įdarykite krevetes su sūriu ir sumaišykite.