Solyanka yra skanus ir labai širdingas patiekalas. Galite paruošti ją vienos rūšies mėsa, bet jūs galite palaipsniui pridėti įvairių rūšių rūkytų produktų. Ir solyanka privalomas ingredientas yra sūdyti agurkai. Žemesni laukia paprastų ir skanių druskos receptų.
Skanių kopūstų salotų receptas
Ingredientai:
- kopūstai - 700 g;
- kiauliena - 350 g;
- svogūnai - 300 g;
- morkos - 200 g;
- marinuoti agurkai - 200 g;
- pomidorų pasta - 40 g;
- sultinys - 200 ml;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- lauro lapas;
- druska;
- pipirai
Paruošimas
Augaliniame aliejuje kepkite susmulkintas daržoves (svogūnus ir morkas). Tada mes įdėti į tą pačią mėsą, supjaustyti gabaliukais, podsalivaem ir pipirais. Dabar mes supjaustome agurkus į kubelius ir nusiųskime juos į katilą. Įpilkite pomidorų pastos ir kapotų kopūstų. Periodiškai maišydami, kepkite, kol truputį nusėda kopūstai. Po to įdarykite lauro lapas, supilkite sultinį ir, jei reikia, vis dar podsalivaem. Uždega maždaug pusę valandos po dangteliu uždenkite solyanka ir neužmirškite periodiškai sumaišyti. Praktiškai pabaigoje pridėti šiek tiek supjaustyto česnako, padengti vėl, po 5 minučių išjunkite ugnį.
Skanus mėsos sušaldytos mėsos komandos receptas
Ingredientai:
- rūkytos ribos - 300 g;
- rūkyta dešra - 200 g;
- kumpis - 200 g;
- kiauliena ant kaulo - 700 g;
- svogūnai - 150 g;
- marinuoti agurkai - 300 g;
- alyvuogės - 100 g;
- kaperiai - 70 g;
- pomidorų padažas - 50 g;
- sviestas - 25 g;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- žalumos;
- šviežiai sumalti juodieji pipirai;
- juodieji pipirai - 4 vnt.
- lauro lapai - 2 vnt .;
- druska;
- grietinė;
- citrinos pleištai.
Paruošimas
Rūkyti šonkauliai dedami į puodą, įpilkite 3 litrų vandens ir užvirkite. Pašaliname putplasčio, supilkite nuluptą svogūną ir virkite maždaug 2 valandas šiek tiek kepdami. Minutės už 15 iki pasirengimo šiek tiek podsalivaem, įdėti lauro lapas ir žiedas juodųjų pipirų. Ištraukiama mėsa ir svogūnai iš sultinio, o sultinis filtruojamas. Mėsa iš kaulo