Menkių patiekalai su bulvėmis

Pigi ir universalus menkių skonis leidžia jį naudoti įvairių patiekalų gamybai. Mes tai įrodome šiame straipsnyje.

Salotos su menkėmis ir bulvėmis

Ingredientai:

• menkės filė 500 g;
• bulves - 3 vnt .;
• svogūnai - 1 vnt.;
• 1 citrinos sultys;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska, pipirai;
• ridikėliai - 2-3 vnt.

Paruošimas

Mano bulvių bulvė ir vėrinys vienodai, kol paruošta. Mėsos filė atšildoma ir virinama sūdytu vandeniu 10-15 minučių, priklausomai nuo žuvies dydžio. Svogūnai išvalomi ir supjaustomi plonais žiedais, žiedus suvirsime vandeniu, kad atsikratytų karsto. Virtos bulvės nulupamos iš žievelės ir supjaustomos kubeliais. Mes sumaišome bulves su svogūnais ir virtomis menkėmis. Jei pageidaujama, salotos gali būti papildytos plonu ridikėlių skiltelėmis. Salotos su alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis. Solim ir pipirai pagal skonį.

Kepta menkė su bulvėmis

Ingredientai:

• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• bulvės - 5 vnt .;
• druska, pipirai;
• Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
• šviežias čiobreliai - 2 šaukštai;
• šviežios petražolės - 2 šaukštai.
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• citrinos žievelė - 1 arbatinis šaukštelis;
• menkės filė 200 g;
• citrina - 8 vnt.

Paruošimas

Bulvės kruopščiai nuplaunamos ir supjaustomos į gabalėlių 0, 5 cm. Mes supilame gabalėlius alyvuogių aliejumi ir dedame jas kepimo plokštelėje porcijomis - vieną bulvę, kurios gabalėliai vienas kitą sulenkiami. Bulvių druskos ir pipirų ir kepkite 210 laipsnių kampu apie 35 minutes.

Dabar prižiūrėkime alyvą: dubenyje sumaišykite minkštą sviestą, citrinų žievelę, česnaką, čiobrelių ir petražolių. Mes atidarėme naftą ir eikime prie žuvies.

Menkių filė druskos ir pipirų, supjaustykite ant kiekvieno gabalėlio viršaus ant arbatinio šaukštelio kvepiančio sviesto. Mes dedame į šaldytuvą, kol bulvės bus paruoštos.

Kai bulvės bus paruoštos, supjaustykite filė ant jo ir padėkite indą dviem citrinos gabaliukais. Grąžinkite troškintuvę iš menkių ir bulvių į orkaitę ir virkite dar 15 minučių.

Patiekite menčių patiekalą šiltoje plokštelėje, kartu su stikliniu baltojo vyno.

Triufelis su bulvėmis gali būti virtas puodelyje arba multivarke. Pastaruoju atveju automatiškai nustatytam laikui naudokite "kepimo" režimą. Jei norite, kad patiekalas būtų kuo greičiau virti, sudrėkinkite kiek įmanoma kuo plonesnius bulvių gabalėlius. Tai yra visas mūsų menkes multimarkėje yra pasirengusi!