Gausiai vištienos sriuba naminių makaronų kompanijoje paruošta palyginti ilgą laiką, tačiau rezultatas visada vertas. Pirmasis švelnus patiekalas maitina ir šildo tave ir tavo šeimą, tuo pačiu likęs gana prieinamas.
Kaip virti vištienos sriubą su naminiais makaronais?
Ingredientai:
Sriubai:
- vištiena - 1, 8 kg;
- svogūnai - 80 g;
- morkos - 125 g;
- saliero stiebai - 75 g;
- česnakai - 4 dantys;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- Džiovintas atimijas, šalavijas - 2 arbatinius šaukštelius;
- Džiovintas rozmarinas , maironas - 1 arbatinis šaukštelis.
Dėl makaronų:
- miltai - 240 g;
- kiaušinių tryniai - 3 vienetai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- vanduo - 45 ml.
Paruošimas
Vištieną padėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Vos tik skystis virinama, sumažinkite šilumą ir virkite paukštį maždaug valandą, nepamirškite pašalinti putplasčio nuo sultinio paviršiaus. Po paskirstyto laiko sultinys bus paruoštas, o paukštis gali būti išardomas, pašalinus kūną iš kaulų.
Pjaudami daržoves, išsaugokite jas augaliniame aliejuje, pabarstykite džiovintomis žolelėmis ir padėkite juos į paruoštą sultinį. Virkite daržoves 15-20 minučių, o tuo tarpu virkite kiaušinių makaronus. Miltų sumaišykite su druskos žiupsneliu ir pagaminkite "gerai" miltų kalvos centre. Į kiaušinį įpilama vandens ir tris kiaušinių trynius į miltus. Susmulkinkite elastingą tešlą, supilkite ją kiek įmanoma plonesnę ir supjaustykite makaronais. Įmaišykite šviežios makaronus ir virkite ne daugiau kaip 5 minutes. Patiekiama vištienos sriuba su namine makaronais, kartu su šiek tiek šviežių žalumynų.
Sriuba su namine makaronai vištienos sultinyje
Ingredientai:
- vištiena - 1,2 kg;
- svogūnai - 65 g;
- česnako dantys - 8 vnt .;
- imbiero šaknis - 3-4 griežinėliai;
- sojos padažas - 15 ml;
- cukinijos - 110 g;
- krūva žalių svogūnų;
- miltai - 355 g;
- augalinis aliejus - 15 ml;
- vanduo 240 ml.
Paruošimas
Įdėkite visą vištieną į keptuvę, užpilkite vandeniu ir palikite paukštį vidutiniškai karštą kartą per valandą, kartu su imbiero gabalėliais ir pusė česnako. Kai mėsa pradeda judėti nuo kaulų, išimkite skerdeną, atskirkite mėsą ir grąžinkite ją į sultinį. Supjaustykite svogūną plonomis puselėmis, išsaugokite kartu su gabalėliais cukinijos ir, kai daržovės pasiekia pusiau paruoštą, supilkite juos su sojų padažu. Į bulvę įdarykite keptas daržoves su vištiena ir palikite viską, kad virti makaronus. Pastarajam tešlą sumaišykite, miltus sumaišydami su augaliniu aliejumi ir vėsiu vandeniu, supjaustykite ir supjaustykite į plonus makaronus. Padaukite makaronus virimo sultinyje ir kepkite dar keletą minučių.
Jei pageidaujate, galite paruošti vištienos sriubą su naminių makaronais, įdėkite daržoves ir makaronus į paruoštą sultinį, pasirinkite "Sriubos" režimą 15 minučių.