Daug kalbama apie midijų naudą , ir pripažinti, kad tai nėra nepagrįsta. Reguliarus vėžiagyvių vartojimas neabejotinai pagerins jūsų gerovę ir teigiamai veikia visų kūno sistemų veikimą. Tai visiškai skatins įspūdingas šio jūros gėrybių mėsos kiekis, kurio sudėtyje yra daug įvairių vitaminų, mineralų ir elementų, taip pat polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Toliau mes jums pasakysime, kaip daug ką valgyti ir kaip virti šviežių jūros moliuskų lukštuose, kad kuo labiau išsaugotumėte jų vertę ir tuo pačiu metu subtiliai pabrėžtumėte jau išskirtinę moliusko skonio savybes.
Kaip gaminti žaliuosius midijus žuvyje?
Ingredientai:
- žaliaviniai moliuskai lukštuose - 350 g;
- česnako dantys - 4-5 vnt .;
- Sviestas - 60 g;
- grietinėlė su riebalų kiekiu daugiau nei 33% - 140 ml;
- šviežių petražolių šakelės;
- citrina;
- jūros druska ir paprikos.
Paruošimas
Prieš kruopščiai kepkite mano apvalius midijas, kruopščiai valydami juos iš smėlio ir kitų teršalų. Dabar mes įdedame produktą šaltu vandeniu ir padėkite jį ant plokštelės virimo plokštės, reguliuodami jį vidutinei ugniai. Mes šildysime moliuskus, kol jie pradės vystytis. Iš karto mes ištraukiame midijas iš vandens ir atskiria kiekvieną lapą. Nepaaiškinami asmenys negailestingai išmeta, jų negalima valgyti. Dabar mes ištirpiname sviestą keptuvėje, įpilkite į jį trečdalį stiklinės vandens ir išpilkite tuos pačius moliuskus su kriaukle. Dabar podsalivayem juos, pipirų ir pašildyti ne daugiau kaip minutę, po to mes pridedame susmulkintą česnaką, supilkite grietinę, supjaustykite susmulkintus žalias petražolės ir stovėkite ant ugnies keletą minučių tol, kol pasipildys kremo padažas, kuris prireikus dar sūdytas ir prieskoniuotas su pipirais.
Mes tiekiame midijas su padažu, įdėdami indą su citrinos griežinėliais ir petražolių šakelėmis.
Kaip virti šviežias midijas kriauklėse orkaitėje?
Ingredientai:
- žaliaviniai moliuskai lukštais - 950 g;
- česnako dantys - 4-5 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 45 ml;
- Šveicarijos sūris - 55 g;
- bazilikas žalia šviežia - 10 g;
- šviežios rozmarino adatos - 0,25 šaukštai. šaukštai;
- sausa baltoji duona - 60 g;
- citrina - 140 g;
- Jūros druska ir pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes išvalome iš vieno lapo nuplaunamus midijų gaubtelius ir dedame juos ant kepimo lakšto viename sluoksnyje. Maišytuvo konteinerveje džiovintą duoną, nuluptus česnako dantis, žalią baziliką ir rozmariną, užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, įpilkite druskos ir šveicariško sūrio. Mes perforuojame sudedamąsias dalis, kad gautume nedidelę trupę ir apibarstome ją midijų ant kepimo skardos lukštais. Dabar lieka tik kepti miežus orkaitėje, pašildytai iki 180 laipsnių penkiolika minučių, ir mes galime pasimėgauti prie stalo, papildyti supjaustytu citrinu.