Alternatyva ikrui ikrai gali būti ikrai iš patissons. Toks daržovių užkandis gali būti virti net iš prinokusių vaisių - jis nepraranda daug skonio. Šiuo atveju nedideles ikrų dalis galima vartoti nedelsiant, o likusi dalis, jei pageidaujama, bus supilama į skardines ateityje. Mes kalbėsime apie skanių orijų ikrų rūšis iš žemiau esančių patissons.
Žuvis iš patissons - receptas
Ingredientai:
- svogūnai - 890 g;
- morkos - 890 g;
- pomidorai - 1,7 kg;
- skvošas - 2,9 kg;
- augalinis aliejus - 240 ml;
- cukrus - 55 g;
- actas - 25 ml;
- druska - 30 g.
Paruošimas
Supjaustyti patissons turėtų būti supjaustyti į mažus kubelius. Svogūnai ir morkos gali būti malti arba grubiai tarkuoti. Pomidorai yra atskirti nuo odos, blanšuojami, o tada supjaustomi savavališkai ir gana grubiai. Svogūnai ir morkos pirmiausia siunčiami į keptuvę ir sviestą, po kurio po poros minučių jie supjaustomi į kubelius. Daržovių kepsnys laikomas ugnyje 5-7 min., Įpilama pomidorų, druskos su cukrumi ir troškinkite 10 minučių, kol daržovių minkštumas. Gautoji masė sumaišoma su maišykle ir grąžinama į ugnį. Prieš gaudydami ikravus nuo žiemos paukščiai be sterilizacijos, maždaug pusę valandos reikia palikti mažą ugnį.
Ikrao receptas iš cukinijų ir skvošo
Dėl skonio panašumo šios piktogramos patissons lengvai gali būti sujungtos su cukinijomis. Jei turite perteklių išaugintų vaisių iš šių moliūgų augalų, tada naudokite juos pagal receptą žemiau.
Ingredientai:
- morkos - 160 g;
- svogūnai - 270 g;
- cukinijos - 400 g;
- skvošas - 400 g;
- pomidorų pasta - 10 g;
- obuolių actas - 10 ml;
- augalinis aliejus - 55 ml;
- cukraus šaukštelis.
Paruošimas
Skaldyti svogūnais į dideles puses žiedus ir morkas į mažus kubelius. Išvalytas skvošas ir skvošas su skvošu gali būti supjaustyti didesniame kubelius. Visi daržovės apibarstyti augaliniu aliejumi, pagardinti geru skuduru druskos ir paskirstyti ant kepimo skardos. Augalinis mišinys turi būti išleistas į orkaitę bent pusvalandį 190 laipsnių kampu.
Minkštikliai daržovių skiltelės perkeliamos į maišytuvą kartu su actu ir pomidorų pasta, o tada įmaišoma tol, kol pasiekiamas norimas konsistencija. Paruoštą ikrų galima vartoti nedelsiant arba išplisti į švarias skardines ir siųsti į sterilizaciją žiemai.
Žuvies ikrai iš majonezo su žiemą
Padarykite paruoštos ikros skonį labiau prisotintą, o kreminė tekstūra padės vienu iš populiariausių mūsų stalų padažų - majonezu.
Ingredientai:
- skvošas - 1,1 kg;
- augalinis aliejus - 115 ml;
- pomidorai savo sultyse - 420 g;
- česnakai - 3 dantys;
- majonezas - 75 g.
Paruošimas
Patissons supjaustyti mažais kubeliais ir sudėti pusę viso augalinio aliejaus. Į česnaką įpilkite daržovių ir supilkite pomidorus. Palikite maždaug 40 minučių vidutiniškai išgaruoti vandens perteklių. Po to, kai patissons perkeliami į maišytuvo dubenį ir supjaustomi į konsistenciją iš burokėlių, dalimis pridedant likusį augalinį aliejų. Virtos jautienos pagardintos pagal skonį ir kartu su majonezu.
Ikra iš patissons - paprastas receptas
Ingredientai:
- patisson - 680 g;
- pomidorai - 430 g;
- česnakas - 2 dantys;
- lauro lapas - 1 vnt.
- actas - 35 ml;
- morkos - 130 g.
Paruošimas
Nuplaukite sėklų išvalytas patissons ir morkas. Supjaustykite juos kartu su smulkintomis česnakomis ir lauru, po poros minučių supilkite actą ir supjaustykite supjaustytus pomidorus. Išmaišykite mišinį vidutiniškai aukštu šilumos kiekiu maždaug pusvalandį, tada išberkite jį norima konsistencija.
Jei pageidaujama, iš patissons pagamintos ikros gali būti pagamintos daugiafunkciniu būdu, prietaisą įdėkite į įrenginį "Atšalimas" ir tęskite kepti maždaug 40 minučių.