Nepaisant banalumo, skrebučiai ilgą laiką laimėjo populiarios meilės ir populiarumo. Priešingu atveju per keletą minučių nuo paprasčiausių produktų gausite skanius pusryčius arba originalią sumuštinių pamąstą .
Skrudintuvus galima užpildyti tiek sūrus, tiek aštrus, tiek saldus desertų skonį.
Žemiau siūlome šio paprasto patiekalo paruošimo variantus.
Skrebučių kepsnys su kiaušiniais ir pienas
Ingredientai:
- balta kepta ar duona - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- pienas - 75 ml;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- aštrūs žoleliai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Labiausiai skanūs skrebučiai gaunami iš balto kepalo, bet taip pat galite naudoti balta duona. Ir šio patiekalo paruošimui duonos produkto šviežumas nėra svarbus. Atsižvelgiant į tai, jūs galite rasti sėkmingą paraišką dėl pasenusio produkto.
Taigi, supjaustykite kepsnį į gabalus, kurių storis yra apie vieną ir pusę centimetrų. Kiaušinius susišalinkite šakutėmis ar varpeliais, supilkite pieną, įpilkite druskos, aštrus žolelių ir malto juodųjų pipirų, gerai sumaišykite.
Kiekvienas duonos gabalas yra labai kruopščiai supilamas į paruoštą mišinį iš visų pusių ir dedamas į iš anksto šildomą keptuvę su augaliniu aliejumi be kvapo. Iš abiejų pusių švelniai nuplaukite skrebučius ir supjaustykite ant plokštelės.
Česnakai iš juodos duonos - receptas
Ingredientai:
- juoda duona;
- česnakai;
- druska;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Juodoji duona supjaustoma į norimo dydžio gabalėlius, bet mes išlaikome jų storį viename centimetre. Skrudinėjime užpilkite augalinį aliejų, kruopščiai šildykite aukštu šilumos kiekiu ir supjaustykite pagamintus duonos gabalėlius. Mes juos išmušame iš abiejų pusių, ištraukiame juos ant plokštelės ir patriešame karštus su iš anksto išvalytais česnakais.
Saldūs skrebučiai - receptas
Ingredientai:
- balta kepalas - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- pienas - 100 ml;
- miltelių cukrus - 50 g;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- bekvapis augalinis aliejus.
Paruošimas
Kiaušiniai sugadinti cukraus milteliais ir vaniliniu cukrumi su maišytuvu arba maišytuvu. Supilkite pieną ir gerai sumaišykite. Batonas supjaustomas gabalėliais, kurių storis yra apie 1 cm, kiekvienas iš jų mirkyti paruoštu kiaušinių-pieno mišiniu, paskleistas ant indo, šildomas augaliniu aliejumi ir iš abiejų pusių prisiūtas.
Minkymo metu labai svarbu rasti auksinį vidurkį, ty neleisti duonai gauti labai drėgmės ir leisti jums gauti pakankamai drėgmės. Jei kepalas yra šviežias, pakanka švelniai sudrėkinti saldžią masę. Daugiau senesnės duonos turėtų būti laikomos iš abiejų pusių šiek tiek ilgiau.
Skrudintos su sūriu receptas
Ingredientai:
- balta kepalas - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 3-4 vienetai;
- grietinė - 40 g;
- kietas sūris - 200 g;
- druska;
- sviestas ;
- augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Mes supjaustėme kepsnį į vieną pusę centimetrų storio gabalėlių. Mes stengiamės supjaustyti kietą sūrį į gabalus, kurie yra tokie patys kaip duonos gabaliukų dydis.
Vakuuminius kiaušinius padėkite į vienalytę su druska, įpilkite grietinės ir sumaišykite.
Kepimo pan su lygiomis dalimis sviesto ir augalinio aliejaus kruopščiai šildykite vidutine karštimi. Kiekviena kepsnio riekė kruopščiai nuplaunama kiaušinių masėje ir nedelsiant įdedama į keptuvę. Mes rudame iš vienos pusės, pasukite ją ant kito, skubiai padengdami raudoną pusę su sūriu, padėkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite šilumą. Fry apie tris minutes. Per šį laiką sūris turi ištirpti, o dugnas - rudas.