Yra daug būdų, kaip paruošti šaltos sriubos - okroshki. Kai kurie gamina jį ant giros, kiti naudoja serumą, trečias, kaip sultinys, apsirengęs majonezu , o kažkas labiau mėgsta mineralinį vandenį kaip bazę. Dabar mes pasakysime, kaip kepti okroską kefyru.
Okroshka klasika su dešra kefyru - receptas
Ingredientai:
- bulves vidutinio dydžio virti - 3 vnt .;
- morkų vidurkis - 2 vnt.
- virta dešra - 150 g;
- ridikėliai - 15 vnt .;
- actas - 4 šaukštai. pateikia;
- mažo riebumo kefyras - 2 litrai;
- agurkai - 3 vnt.
- kiaušiniai, virti kietai virti - 2 vnt.
- majonezas 67% riebalų - 100 g;
- druska;
- mineralinis vanduo su dujomis - 1 litras;
- krapai.
Paruošimas
Išvalytos morkos ir bulvės yra sumalamos į kubelius. Taip pat valome ir supjaustome kietuosius virtus kiaušinius. Tuo pačiu būdu pjaustome dešra, ridikėliai, agurkai. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Užpildykite kefyru, įpilkite acto, mineralinio vandens. Tada sumaišykite majonezą ir druską. Pridėti smulkiai pjaustytą krapą ir gerai sumaišykite. Jau keletą valandų mes įdedame gatavą okroską kefyrui ir mineralinį vandenį šaltame vandenyje, tada mes jį tiekiame prie stalo.
Skaniai kepimo okroshka su vištiena
Ingredientai:
- vidutinio riebumo kefyras - 300 ml;
- gazuotas vanduo - 250 ml;
- ridikėliai - 80 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- agurkai - 100 g;
- vištienos filė - 100 g;
- druska;
- žalumos;
- ryžių actas - 15-20 ml.
Paruošimas
Kiaušiniai kietai virti, tada jie yra atšaldyti, išvalyti ir supjaustyti kubeliais. Vištienos krūtinėlė virkite, kol paruošta malti kartu su ridikėliais ir agurkais. Mes švelniai pjaustome žalumynus. Sumaišykite kefyrą su soda ir ryžių actu. Įpilkite anksčiau paruoštų ingredientų kefyros masę, įpilkite druskos, sumaišykite ir atvėsdami ją tiekiame prie stalo.
Kaip paruošti daržovių okroską kefyrui?
Ingredientai:
- kefyras 3,2% riebalų kiekis - 500 ml;
- ridikėliai - 100 g;
- 3 vidutiniai agurkai;
- mėtų padažas - 1 gabalas;
- svogūnas žalia - 50 g;
- krapai - 40 g;
- petražolės - 40 g;
- juodieji pipirai;
- druska
Paruošimas
Kefyras šiek tiek podsalivaem, pipirai ir švilpukas. Supjaustyti agurkai supjaustyti kubeliais. Jei agurkai yra jauni ir oda yra plona, jos negalima valyti. Pjaustyk žalius svogūnus. Ridikas supjaustyti plonais griežinėliais. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įpilkite smulkiai pjaustytų krapų ir smulkintų mėtų lapų. Visa tai sumaišoma ir pilama kefyru. Mes tiekiame šį daržovių okroską kefyrui prie stalo atvėsintoje formoje. Kiekvienas turi malonų apetitą!