Tik keletą iš mūsų nepatinka naminiai pyragaičiai ir pyragai su kopūstais - tai tikra klasika! Toks įdaras yra paruošiamas gana greitai ir lengvai, ir nereikia daug laiko ir pastangų. Šiandien mes jums pasakysime, kaip paruošti įvairius skanius kopūstus.
Pildyti iš kopūstų ir kiaušinių
Ingredientai:
- balti kopūstai - 1 šakutė;
- lemputė - 4 vnt .;
- Virtas kiaušinis - 5 vnt.
- sviestas - 100 g;
- žali svogūnai, švieži krapai - 100 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Taigi, lemputė valoma, susmulkinama plonomis puselėmis ir padengta šildomo aliejaus skaidrumu, pagardinama druska ir cukrus. Šį kartą virkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite juos ir išvalykite iš apvalkalo. Baltasis kopūstai smulkiai supjaustomi, tada įpilame jį į puodą ir supilkite jį į kietą verdantį vandenį. Skonio skonį, virkite ir virkite 5-7 minučių minkštumui. Po to, švelniai išleiskite skysčio dangtelį ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Kitas, mes paimame keleto kopūstų, išspausti ir įdėti į keptuvę prie svogūno. Tas pats, ko darome su likusia kopūstine dalimi, pridėkite grietinėlės sviesto gabalėlį ir troškinkite saulėje maždaug 2-3 minutes, kad būtų laikas ištirpti. Duok daržovių pripildymo šiek tiek kietą, o šį kartą supjaustykite dideliais nuluptų kiaušinių gabalėliais ir smulkiai supjaustytais žolelėmis. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis su šaltais kopūstais, sezoną su mėgstamais prieskoniais pagal skonį ir kruopščiai išmaišykite. Tai viskas, skanus ir gardus įdarytas kopūstas pyragams pasiruošęs!
Užpildykite šviežiais kopūstais ir pomidorais
Ingredientai:
- balti kopūstai - 500 g;
- lemputė - 3 vnt;
- morkos - 1 gabalėlis;
- prieskoniai;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- pomidorų sultys - pagal skonį;
- cukrus yra žiupsnelis.
Paruošimas
Lemputė nulupama iš lukšto, supjaustoma plonais žiedais, o morkas apdorojamas ir trinamas ant didelės lentynos. Kepkite keptuvę šilumą, užpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite paruoštus daržoves iki aukso. Šį kartą, kopūstai nulupkite peiliu ir supilkite į skrudinimą. Priesakykite pagal skonį su prieskoniais, sumaišykite ir virkite, kol išsiskyręs skystis visiškai išgarins. Po to užpilkite pomidorų sultis ir, jei norite, išmeskite lauro lapą. Kruopščiai sumaišykite keptuvės turinį, dangtį su dangteliu ir dar kelias minutes. Tada, švelniai per vidurį, sujunk likusį skystį ir leiskite, kad paruoštos įdarymo pyragai iš kopūstų gerai atvėstų.
Užpildyti kopūstus ir grybus
Ingredientai:
- balti kopūstai - 350 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- švieži pievagrybiai - 250 g;
- morkos - 2 vienetai;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Bulvių, kopūstų, morkų ir grybų valomi ir kruopščiai nuplaunami vandeniu. Tada kopūstas plonu šinkučiu, supilkite į gilų keptuvę su aliejumi ir virkite žemoje ugnyje, kol minkštas. Pabaigoje mes prieskonių sušaldyti, sumaišyti ir įdėti į plokštelę, paliekant atvėsti. Šį kartą pjaustytų grybų, morkų trinamas ant didelės lentynos ir supjaustyti spindulius plonais pusverčiais. Šildome keptuvę, užpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite grybus. Po to, kai visas skystis išgaruoja, pridėkite svogūnus ir morkas, praeikime dar 5 minutes. Tada į skonį įpilkite druskos skonį, vėsinkite, sumaišykite su kopūstais ir gerai sumaišykite.
Įdaryti rauginti kopūstai
Ingredientai:
- obuolių kopūstai - 350 g;
- morkos - 2 vienetai;
- lemputė - 1 dalis;
- cukrus - 0,5 šaukštelio.
- malti pipirai - pagal skonį;
- aliejus, skirtas skrudinti.
Paruošimas
Morkos nuplaunamos, išvalomos ir trina į vidutinę juostelę. Mes apdorojame lemputę ir supjaustome mažus kubelius. Po to šildome keptuvę, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, supilkite paruoštas daržoves ir palikite jas, kol paruošta. Kvasshenuyu kopūstų išspausti rankas nuo sulčių, įdėti į skrudinimą, sumaišykite ir sezono pagal skonį prieskoniai. Po to uždenkite keptuvę dangteliu ir užsigerkite 25 minutes vidutine karštimi, kartais maišydami.