Kepta kepsninė yra gausus ir skanus mėsos patiekalas, puikiai tinka sekmadienio pietums ir šventinei vakarienei. Galite tikrai mėgautis šio neprilygstamo patiekalo skoniu su stikliniu gero šviežio alaus arba stikline raudono vyno. Taigi, pagalvokime, kaip iškepti ratą.
Keptuve kepta kepta receptas
Ingredientai:
- kiaulienos kumštis - 1 vnt.
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Česnakai valomi ir per spaudą pridedami prieskoniai. Mes nuplaukime rankenėlę, keletą supjaustome, drėgnu mėsa su druska ir užpildome sekcijas česnako mišiniu. Tada mes sutepame jį augaliniu aliejumi, įdedame jį į kepimo rankovę, sujaudiname jį ir paliekame marinuoti maždaug 2 valandas. Tada mes įdedame ratą įkaitintoje orkaitėje ir kepame mėsą apie 1,5 valandas.
Pasibaigus laikui, išimame kepimo skardą, išpjaukite pakuotę iš viršaus ir supilkite špinatus sultimis. Dabar vėl jį atsiųsime ir paruoškite dar pusvalandį prieš trupinius. Paruošta mėsa kruopščiai perkelta į indą, supjaustoma skiltelėmis ir patiekiama prie stalo. Kepta mėsa yra labai skanu ir aromatinga.
Kepta kepsnio receptas
Ingredientai:
- Kiaulienos kotelis - 1 kg;
- prieskoniai;
- mėsos prieskoniai;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Pirmiausia, kiaulienos vairas kruopščiai nuplaunamas šaltu vandeniu, po to džiovinamas popieriniais rankšluosčiais. Jei reikia, mes nusiplauname ją per dujų degiklį, kad pašalintume likusią vilną. Tada mėsą pastatykite ant pjovimo lentos, supjaustykite peiliu, išilgai kaulo ir atsargiai jį pašalinkite. Dabar atsukite ratą, nuvalykite viduje druskos, mėsos ir smulkintų česnakų prieskonių.
Be to, mes išmaišykite mėsą iš visų pusių, naudodami naminį majonezą , gerai ją išjunkite ir apvyniokite siūlu, saugodami patikimus mazgus. Esant tokiai būkle, palikite ratą 3 valandas, kad jis būtų marinuotas ir įmirkytas prieskoniais. Mes supjaustėme foliją 2 juostomis ir supjaustome jas skersai. Pasibaigus gauto kryžiaus centrui pastatykite paruoštą mėsą, pabarstykite augaliniu aliejumi ir sandariai suvyniokite ją folija.
Dabar padėkite produktą ant kepimo skardos, supilkite šiek tiek vandens ir nusiųskite į iš anksto pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių apie 50 minučių. 10 minučių iki visiško pasirengimo, atidarykite orkaitę ir atsargiai atsukite foliją, naudodami kulinarines pėdsakus. Tai yra būtina, kad produktas būtų rudas ir padengtas apetiškos plutos. Prieš patiekdami ant stalo, supjaustykite griovį į porcijas ir gražiai išklijuokite ant plokštelės.
Rankena, kepama multi-
Ingredientai:
- kiaulės kotelis - 1 kg;
- žali svogūnai - 50 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- bazilikas - 30 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes nuplaukime rankeną, pagaminsime gilius pjūvius ir padėkite į juos česnako plokštelę. Kitas, pagaminkite kvepiančią kapotų žalių svogūnų, krapų, baziliko ir žemės pipirų bei druskos mišinį. Mes patrinti ją mėsa ir sandariai suvynioti į foliją.
Mes įdedame į šaldytuvą ir leiskime marinuoti 24 valandas. Po kurio laiko mes paimame mėsą, pasukite ją ir padėkite į daugialypės dubenėlį. Įrenginyje nustatytas režimas "Kepimas", o laikas - 2,5 val. Paruošimo metu periodiškai pasukame ratą iš vienos pusės į kitą.
Kepta kepta jautiena
Ingredientai:
- jautienos kepsnys - 3 kg;
- prieskoniai;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kad kepta kepta folija, plausykite mėsą, supjaustykite ir kepkite 5 minutes keptuvėje. Tada mes jį supilame su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais pagal skonį ir apvyniokite jį folija. Mes siunčiame indą į orkaitę maždaug 3 valandas, nustatydami temperatūrą 180 laipsnių.