Kepta sultinga rožinė lašiša krosnyje folijoje yra puikus sprendimas pagrindiniam patiekalui ant šventinio stalo. Skaniai skanūs patiekalai gali būti paruošti pagal įvairius receptus, o marinatu užmirštos tankios žuvies milteliai pasirodys labai švelni, minkšta ir pavergs visus valgius prie stalo.
Kaip virti rožinę lašišą orkaitėje?
Raudonosios lašišos receptas , esantis folijos ore, turi būti kiekvienoje šeimininkėje, šio metodo ypatybė yra tai, kad, kai visos sultys iškaučia voką, o pačios žuvys išeina labai minkšta.
- Pirmasis dalykas, įdomus kulinarijos ekspertams, yra tai, kaip padažyti rausvą lašišą krosnies folijoje, tačiau praktiškai su klausimu sunku suprasti. Visa karkaso kepimas užtruks ne ilgiau kaip 35 minutes, filė ir kepsniai bus virti nuo 15 iki 25 minučių, priklausomai nuo gabalo storio.
- Išdžiūvus žuvų mėsa išaugo jaukesnė ir švelnesnė, ją galima marinuoti aliejaus marinade. Paprastą padažą sudaro alyvuogių aliejus ir žuvies prieskonių mišinys.
- Raudonoji lašiša, iškepta folijoje, bus skanesnė, jei ją papildys džiovintos žolelės, marinuoti svogūnai arba citrusinių griežinėlių.
- Prieš kepdami pakeiskite aliejaus marinatą, galėsite plauti žuvis grietine arba majonezo padažu.
- Jei norite tuo pačiu metu paruošti patiekalą su garnyru, tada geriau iš bulvių arba kitų didelių daržovių iš anksto paruošti pusiau paruoštą: virkite arba iškepkite.
- Ne retai ruošiame žuvis su sūriu, įpilama 10 minučių, kol ji bus paruošta, spausdindami folijos voką.
Rožinė lašiša krosnyje visoje folijoje
Norint gauti sultingą rausvą lašišą visiškai iškeptoje orkaitėje, ją reikia gerai marinuoti ir 2-3 valandas palikti mišinyje, todėl žuvis taps mirkoma marinatų aromatais, o sviesto padažas pagamins minkštimą šiek tiek daugiau. Svarbiausia neperdirbti indo krosnyje, geriau pasiimti paketą po laiko ir palikti žuvį vėsiame voke.
Ingredientai:
- žuvis - 1,2 kg;
- alyvuogių aliejus - 100 ml;
- citrinų sultys - 50 ml;
- druska, juodieji pipirai;
- rozmarinas - 1 šaukštelis;
- čiobreliai - ½ šaukštai;
- petražolės ir krapai - už ½ pieštuko;
- česnakas - 2 dantis.
Paruošimas
- Nuplaukite žuvis, supjaustykite pelekus, žiaunas ir galvą.
- Ant nugaros supjaustykite gabaliukus, druską ir pipirus.
- Sumaišykite alyvą, sultis, smulkintus česnakus, sausas prieskonius.
- Kruopščiai sutepkite visą skerdeną, trinant padažą į pjūvius ir pilvą.
- Į pilvą pastatykite žalumyną, uždėkite foliją, palikite 2 valandas, neužšalinkite.
- Kepkite 20 minučių, spausdinkite voką dar 10 minučių rudos spalvos.
Lašišos filė folija orkaitėje
Kepta sultinga rožinė lašiša krosnyje folijoje gali konkuruoti sudėtingumo ir puikaus skonio net ir sudėtingiausių gydymo būdų. Paprastiausia filė paruošta tik ketvirtą valandą, ji pasirodo esanti visiškai sausa ir įmirkyta, kad prieskonių aromatas pasidaro nepaprastai skanu. Jūs galite patiekalą patiekti su lengvų daržovių garnyrais arba salotomis, šis receptas yra ideali vakarienė.
Ingredientai:
- rožinės lašišos filė - 700 g;
- druska, juodieji pipirai;
- česnakas - 2 dantys;
- Chives svogūnai - 50 g;
- sausas rozmarinas - 1 šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- baltojo vyno - 100 ml.
Paruošimas
- Nuplauk filė, visiškai išdžiovinkite.
- Drupinti druska, sausais prieskoniais.
- Sudėkite sviestą, vyną, smulkintą česnaką, alyvuogių padažą su žuvimi.
- Pabarstykite susmulkintomis svogūnais, uždėkite voką.
- Grikvapis, padengta folija ant krosnies 15 minučių 220 laipsnių kampu, vėsinama voku.
Granny lašiša folijoje orkaitėje - receptas
Skaniai skanus pyragas rausvas, kepamas orkaitėje folijos skiltelėse. Skerdeną galima supjaustyti į 5-6 kepsnius (nenaudokite uodegos), o kiekvienas suvynioti atskirai vokuose, kiekvienam svečiui suteikiant nemokamą valymą. Klasikinį aliejaus marinatą galima papildyti grūdų garstyčiomis ir karštais pipirais.
Ingredientai:
- kepsniai - 6 vnt;
- citrinų griežinėliai - 6 vnt .;
- citrinų sultys - 50 ml;
- česnakai - 3 dantys;
- alyvuogių aliejus - 100 ml;
- grūdų garstyčių - 2 šaukštai. l .;
- druska, pipirai, čiobreliai;
- rozmarino šaka - 1 gabalas;
- čili - 1 vnt.
Paruošimas
- Sumaišykite alyvą su garstyčiomis, presuotais česnaku, sultimis, prieskoniais.
- Tepkite kiekvieną kepsnio marinatą, atskirai padėkite ant folijos.
- Į viršų su citrinos lazdelėmis ir pabarstykite kapotų čili.
- Išmeskite šviežias rozmarino adatas, antspaudo vokus.
- Sultinga rožinė lašiša iškepama įkaitintoje orkaitėje 25 minučių 220 laipsnių kampu, 10 minučių prieš pasirengimą spausdinti vokus, rudą.
Rožinė lašiša folijoje orkaitėje su citrina
Klasikinis žuvies papildymas yra citrinos, jie suminkština sausus pluoštus ir suteikia patiekalui ypatingą skonį ir aromatą. Dėl šio recepto reikia pasirinkti mažo dydžio citrusus su plona lygi oda. Sultingas rausvas lašišas, iškeptą folijos ore, bus nustebintas puikia skonio savybe.
Ingredientai:
- rožinės lašišos filė - 700 g;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- druska, juodieji pipirai, sausas rozmarinas;
- mažos citrinos - 3-4 vnt.
Paruošimas
- Filtruokite filė su druska ir prieskoniais.
- Sumaišykite aliejų su medumi, įtrinkite į žuvų minkštimą.
- Į foliją uždėkite žuvį, pusę citrinos, antspaudu.
- Skrudinta rožinė lašiša su citrina folijoje 15 minučių 200 laipsnių, išpjaukite voką, praleiskite jį 7 minutes per grilį.
- Prieš patiekdami pabarstykite filė su kepta citrina sultimis.
Rožinė lašiša su daržovėmis iš folijos orkaitėje
Skaniai skanu ir nepaprastai sultinga, pasirodo, rausvos salotos, iškeptos orkaitėje folijoje su daržovių mišiniu. Priedo sudėtį galima nustatyti atsižvelgiant į valgytojų skonio pageidavimus, dažniausiai pasitaikančius yra bulvės, pomidorai, šparagai, brokoliai ar žiediniai kopūstai, cukinijos, supjaustyti čili pipirai.
Ingredientai:
- rožių salmonų filė ar kepsniai - 700 kg;
- ratunda - 1 vnt;
- porai - 1 gabalas;
- špinatai - 1 saujelė;
- cukinijos - 1 vnt.
- čili puodelis - 1 vnt.
- pomidorai - 1 vnt.
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- vyno actas - 20 ml;
- druska, rozmarinas, čiobreliai;
- citrinų sultys - 20 ml.
Paruošimas
- Sumaišykite alyvą, actą, sultis ir prieskonius.
- Tepkite kiekvieną žuvies gabalėlį padažu, trinant jį.
- Visi daržovės supjaustyti į kubą, mesti špinatus, sujungti viską dubenyje, sezonas su prieskoniais, pabarstyti aliejumi, sumaišyti.
- Pirmiausia įdėkite daržovių mišinį į foliją, tada žuvis, užpilkite likusią marinato dalį.
- Sultinga rožinė lašiša 20 minučių iškepama į folijos džiovinimo spintą, voko atspausdinta ir prispaudžiama 10 minučių po grotelėmis.
Rožinė lašiša su bulvėmis folijoje orkaitėje
Klasikinis kaitinimo būdas kartu su garnyru yra kepta rožinė lašiša folijoje ir bulvėse . Atsižvelgiant į skirtingus kepimo laiką, gumbus reikia iškepti anksčiau arba smulkiai pjaustyti, tačiau pirmasis būdas yra geresnis, patiekalas bus skanu ir labiau patenkinamas.
Ingredientai:
- rožinės lašišos kepsniai - 2 vnt .;
- bulvės - 500 g;
- druska, juodieji pipirai;
- džiovintų žolelių mišinys "Puokštės garnyras" - 1 šaukštelis;
- paprika - 1 šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- sviestas - 50 g;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- citrinų sultys - 50 ml.
Paruošimas
- Bulvés, dideliuose gabaliukuose, virinama sotajame vandenyje, kol pusiau virti. Išmeskite vandenį, išmeskite sviesto gabalėlį, sezono su paprika.
- Žuvis riebalai su druska ir prieskoniais, trina aliejaus ir garstyčių mišinį.
- Padėkite žuvį ir bulves su folijos pjūviu, pabarstykite citrinų sultimis ir užsandarinkite.
- Kepkite 15 minučių, supjaustykite pakuotę, rudą dar 10 minučių.
Pink lašiša su grietine folijoje
Lašiša folijoje su grietine yra skanus patiekalas, padažas pakeičia aliejaus marinatą, o žuvis pasirodys sultinga, šiek tiek kreminio skonio. "Piquancy" pristatys marinuotus svogūnus ir česnakus. Jei pageidaujate, galite pridėti aštrų, pridėti prieskonių į čili dribsnius. Žalsvai geriau pridėti prieš patiekiant, krapų ir petražolių mišinys yra idealus.
Ingredientai:
- lašišos filė - 600 g;
- grietinė 25% - 150 ml;
- svogūnai, marinuoti actu - ½ pc;
- česnakas - 2 dantys;
- druska, pipirų mišinys, čiobreliai;
- česnakų dribsniai - ½ šaukštelio;
- žalumynai - ½ pieštuku;
- citrinų sultys - 50 ml.
Paruošimas
- Iš grietinės ir smulkintų česnakų padažu.
- Žuvis turėtų būti trinamas druska ir visi prieskoniai.
- Uždėkite rausvą lašišą ant folijos, supjaustykite svogūną ir gausiai pour padažu.
- Uždėkite voką, kepkite 15 minučių 220 laipsnių kampu.
- Prieš patiekdami pabarstykite susmulkintomis žolėmis ir pabarstykite citrinų sultimis.
Lašiša italų kalba folijoje
Rožinė lašiša folijoje su pomidorais ir sūriu yra patiekalas, kuris stebina puikų darnų skonį, sultingumą ir lengvą pikantiškumą. Jei yra jaunos bulvės, geriau ją taikyti, be nudegimo. Iš šių sudedamųjų dalių galite gaminti tris porcijas vokų, tolygiai paskirstydami produktus.
Ingredientai:
- žuvis be galvos - 1 vnt;
- jaunos bulvės - 500 g;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- mozzarella - 150 g;
- jogurtas - 200 g;
- pomidorai - 3 vnt .;
- druska, pipirai, rozmarinas;
- aliejus - 3 šaukštai. l
Paruošimas
- Supjaustykite žuvis į patiekalų kepsnius.
- Neskaldykite bulvių, supjaustytų apskritimais.
- Paskirstykite tris folijos gabalėlius į pradinį aliejų, tada bulves, druską, pipirus.
- Tada uždėkite žuvį, įpilkite druskos, prieskonių sezono metu.
- Paskirstykite plonius svogūnų žiedus, tepkite jogurtu.
- Įdėkite pomidorų puodelius, pabarstykite sūriu.
- Uždėkite vokus, 220 laipsnių kepkite 25 minutes.
Pink lašiša folijoje su grybais
Kepta rožinė lašiša folijoje su sūriu , grybais ir šviežiais pomidorais yra puikus gydymas, kuris niekam nepaliks abejingų. Šašlykinės yra iškeptos, skaniai patiekaluose bus pridėta marinuotų svogūnų, o sūris turi būti kruopščiai paimtas su maloniu kreminiu skoniu. Iš prieskonių galite pridėti šiek tiek čiobrelių ir džiovintų citrinos baziliko.
Ingredientai:
- lašišos filė - 500 g;
- česnakai - 700 g;
- svogūnai švieži - ½ vnt .;
- marinuoti svogūnai actuve - ½ pc;
- pomidorai - 1 vnt.
- alyvuogių aliejus ir citrinų sultys - po 50 ml;
- sūris - 150 g;
- druska, čiobreliai, bazilikas.
Paruošimas
- Tepkite sviesto mišiniu ir sultimis, vaistažolėmis ir druskos žuvimi, padėkite ant folijos, palikite kambario temperatūroje, kol kepsite.
- Grybai, supjaustyti plokštelėmis, kepti kapotų svogūnų, druskos.
- Sumaišykite svogūną ant žuvies, o po to - keptuvę.
- Paskirstykite pomidorų puodelius, pabarstykite sūriu.
- Kepkite 20 minučių 200 laipsnių kampu.