Vasara - atostogų laikas, žmonės, žinoma, linkę dažniau eiti į gamtą. Piknikas yra puikus būdas atsipalaiduoti miesto gyventojams. Tokių renginių organizavimui gerai apsvarstyti, su kuo maistą valgyti ir kokiu kiekiu. Paprastai geras piknikas negali būti su vienu šašliu kebabu (kebabai paprastai yra atskira tema), taip pat žinomos alternatyvios galimybės. Kai kurie patiekalai, skirti gamtovaizdžiui piknikui, yra geriau paruošti namuose arba paruošti kaip pusfabrikačiai, ir užbaigti viską, kas jau yra.
Receptai piknikui gamtoje
Mėsa folijoje
Ingredientai:
- vištienos filė arba mažai riebalų kiauliena - 1 kg;
- svogūnas - 1 vnt.;
- citrina - 1 vnt;
- sausų prieskonių mišinys mėsai;
- šviežios žolelės (petražolės, bazilikas, estragonas, salierai, krapai ir tt).
Paruošimas
Mes supjaustome svogūną į plonius žiedus, o mėsą - šiek tiek. Švelniai įmeskite virvių plaktuku ar šaukštu. Šiek tiek prisalivayem mėsos iš abiejų pusių ir sezono sausų prieskonių. Folio gabaliuką apibarstyti citrinos sultimis, paskleisti keletą svogūnų žiedų ir keletą žiedų šakelių, o viršuje - kapoti. Mes sandariai pakuojame paketą. Tuo pačiu būdu ruošiame likusius mėsos gabalus.
Paruošimas
Tiesiogiai vietoje (tai yra, jau iškylose) mes statome ugnį ir ruošiame anglis (pageidautina iš vaisių arba bent jau ne spygliuočių medžių rūšių). Žinoma, galite naudoti paruoštus akmenis. Paimkite jų vyniojimus ir 40 minučių kepkite malką folija ant medžio anglies. Jūs galite virti ant grotelių - tada su apvyniojimu. Mes ištraukiame ryšulius, išpūsti pelenus, šiek tiek atvėsime, atsiskleiskite ir naudokite su šviežiais žolelėmis.
Žuvis su daržovėmis folijoje
Sudėtis vienai porcijai:
- skerdena šviežiai sušaldyta - 1 skerdena;
- saldieji pipirai - 1 vnt.
- jauno pailgos formos bulvės - 1-2 vnt .;
- citrinų sultys;
- sausų prieskonių mišinys žuvims;
- žalumynai yra skirtingi.
Paruošimas
Atšildykite skumbrę, nuimkite žiaunas, atsargiai iškepkite ir kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Mes aptariame su servetėle. Švelniai sūdyta ir prieskoniais pagardinta. Kiekvieną paprikos padaugėjome puse ar keturias dalis. Kruopščiai nuplaukite jaunų bulvių. Mes supjaustome ir supjaustėme kiekvieną bulvę 2-4 dalimis, mes kepėsime su oda. Tokiu būdu paruošta žuvies (visumos) ir daržovių apvyniojama folija (galite pridėti keletą žiedų šakelių).
Transportas geriau yra šaldytuvo maišelyje.
Paruošimas
Paruoštos raukšlės su žuvimi ir daržovėmis palaidotos degintuosiuose anglimi ir kepamos 25-30 minučių. Galite kepti ir drožėti. Prieš vartojimą pabarstykite citrinų sultimis. Patiekite šviežiais žolelėmis.
Ar tai gera alternatyva šašinio kebabui?
Kitas piknikinis maistas - receptai
Be abejo, piktybei tinkamai tinka tiek žuvies, tiek mėsos patiekalų su daržovių salotomis . Švelnios sezoninių daržovių salotos: agurkai, pomidorai, ridikai, saldžiosios paprikos - geriau virti vietoje. Šiuos daržoves galite derinti su konservuotomis pupelėmis (žirneliais ir pupelėmis) ir kukurūzais. Jei norite pildyti degalus, galite įdėti šiek tiek daržovių aliejaus arba grietinės pakuotės arba geriau - jogurtą. Taip pat galite naudoti majonezą ar kitas gatavas padažus. Jei salotų recepte yra virinto kiaušinių, tuomet geriau juos ruošti namuose arba kepti kiaušinius karštame pelenoje - tai taip pat pasirodys skanus.
Sumuštiniai iškylai - receptai
Sumuštiniai su sūriu ir kumpiu
Ingredientai:
- duona arba kepsnys - 1 ritinėlis;
- sūris - 200-300 g;
- kumpis - 200 g;
- žalia petražolės - 1 ryšulys.
Paruošimas
Galite kepti sumuštinius atskirai su sūriu ir atskirai su kumpiu, arba galite kepti sumuštinius folijoje ant degintų karštų anglių, tuomet sūris ištirps ir dedamas kumpis į duonos gabaliuką. Mes tarnaujame šiltai.
Sumuštiniai su alyvuogėmis ir konservuotomis žuvimis
Tokie sumuštiniai turėtų būti paruošti vietoje.
Ingredientai:
- sardinės, konservuotos su aliejumi - 1-2 skardinės;
- kepsnys ar duona - 1 ritinėlis;
- alyvuogės (tamsios arba šviesios be duobių) - 1 can;
- žalumynai - pagal skonį.
Mes įdėjome vieną sardinę ant duonos gabalėlio, pjaustome alyvą per pusę ir paskleidėme puses šalia žuvies. Pridėti petražolių petį - ir paruošta. Jei nėra alyvuogių, galite įdėti agurką arba pomidorą ant sumuštinio.
Piknui greitai ir lengvi patiekalai yra geri - todėl atvykstantys namo bus daug gražesni.
Taip pat yra puikus iškilmės klasikiniai sumuštiniai su šprotai , ritiniai su kumpiu ir įvairūs sumuštiniai.