Skirtingai keisti savo mitybą paprasta, kai esate savo sodo gulėje arba rinkų ir parduotuvių lentynose, pavyzdžiui, šviežių daržovių gausa. Mes siūlome keletą būdų gaminti baklažanus grietine .
Paprastų ir nebrangių produktų, įeinančių į keptuvę ar katilą, derinys tiesiog stebuklus. Baklažanai, išgryninti grietine gryna forma su mažiausiomis pridedamomis prieskoniais, skoniu kaip grybais ir kitų daržovių pridėjimas, pavirs patiekalą į ragą . Grietinė bus šiek tiek išdidus ir banalą patiekalą išgaus rafinuotą.
Baklažanai grietine, pavyzdžiui, grybai
Ingredientai:
- baklažanai - 550 g;
- svogūnai - 200 g;
- grietinė 20% - 250 g;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- druska;
- juodieji pipirai;
- švieži žalumynai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Baklažanai nuplauti, supjaustyti mažais kubeliais ir mirkyti trisdešimt ar keturiasdešimt minučių šiek tiek sūdyto vandens, kad atsikratytų karsto.
Tuo tarpu mes išvalome žievelę ir supjaustome kubeliais svogūnai, smulkiai pjaustykite česnakus ir iš anksto išplauti šviežius žolelės.
Keptuvė su storu dugnu gerai sušildyta vidutinės karštuosiuose, prieš tai išplaunant tam tikrą augalinį aliejų ir išplaunant svogūnus. Kai svogūnų kubeliai yra šiek tiek rudos, užpilkite pamergusius baklažanus, kuriuos mes iš anksto druskos supilamame į duoną ir nuplaukite druska. Mes laikome indą ant ugnies, kol daržovės bus podzolotyatsya.
Dabar per spaudą pridėkite grietinės, malto juodųjų pipirų, druskos ir česnako. Mes kruopščiai sumaišome ir paliekame silpniausiajai karščiai nuo penkių iki septynių minučių. Pasibaigus kepimui, mėsa šviežias šviežias žoleles ir sumaišoma.
Kaip matote, produktų rinkinys ir laiko sąnaudos yra labai minimalios, o rezultatas yra įspūdingas. Šie troškinti baklažanai tikrai skonis kaip grybai.
Baklažanai, gurkšnoti grietine su cukinijomis
Ingredientai:
- baklažanai - 750 g;
- cukinijos - 550 g;
- svogūnas žalias - pagal skonį;
- grietinė 20% - 270 g;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- druska;
- juodieji pipirai;
- aštrūs žoleliai;
- švieži žalumynai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Baklažanų ir cukinijų vaisiai yra mano, nušluostykite sausu ir supjaustykite vienodais kubeliais. Jei reikia, baklažanus reikia įpilti į druskos vandenį per keturiasdešimt minučių, kad karta užges. Jei šio augalinio skonio nematote, šį žingsnį galite praleisti.
Iš anksto pašildytą daržovių aliejų siunčiame pirmą cukiniją ir rudame du ar tris minutes aukštoje šilumą, po to mes dedame baklažaną ir kepame dar penkias minutes. Įpilkite druskos skonį, malti juodieji pipirai, aštrios žolelės, smulkiai pjaustyti švieži svogūnai arba išdžiovintos ir išplautos grietinės, sumaišytos su išspausti per česnakinį presą. Viską sumaišykite tvarkingai ir leiskite per vidutinį šilumą pasiekti pageidaujamą daržovių pasirengimo laipsnį.
Valgomasis patiekalas tiekiamas į stalą su smulkiai supjaustytais šviežiais žolelėmis.
Baklažanai, sumaišyti su daržovėmis, grietine, daugybe
Ingredientai:
- baklažanai - 475 g;
- saldus bulgarų pipirai - 275 g;
- pomidorai - 275 g;
- morkos - 150 g;
- svogūnai - 150 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- grietinė - 175 ml;
- augalinis aliejus - 25 ml;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- druska;
- juodieji pipirai;
- Provanso žolės;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Visos mano daržovės, džiovintos ir virtos tradiciškai. Baklažanai supjaustyti skiltelėmis arba ketvirčiais. Mes pašaliname papriką iš sėklų dėžutės ir supjaustome pakankamai didelius kubelius. Morkos valomos ir supjaustomos
"Multivarku" nustatys režimą "kepimas" arba "kepimas", supilkite į jo talpą mažą daržovių aliejų ir rudą svogūną su morkomis. Tada mes dedame likusius daržoves, išskyrus pomidorus, ir mes palaikome tą patį režimą dar dešimt minučių, maišydami.
Įpilkite grietinės, druskos, pipirų, lauro lapų ir provincinių žolelių, išspauskite per česnako spaudą, mesti pomidorus, sumaišykite ir, įjungdami prietaisą į funkciją "Quenching", paruoškite dar trisdešimt keturiasdešimt minučių.