Norint pagaminti šį tikrą stiprią konjaką, svarbiausias dalykas - užsidirbti sau labai kantriai, nes gėrimas turi būti gerai paruoštas, turtingas aromatas ir įgauna įvairią skonį. Pagrindinis konjako ingredientas yra neabejotinai alkoholis, geriausiai paimtas iš vyno, o ne paprastas etilas. Toks gėrimas namuose, labiau panašus į brendžio skonį ir aromatą. Taigi, jau su jumis sužinokime, kaip pagaminti konjaką iš alkoholio.
Naminio konjako receptas iš alkoholio
Ingredientai:
- vyno alkoholis - 2,5 litro;
- ąžuolo žievė - 5 šaukštai. šaukštai;
- Išdegintas cukrus - 2 šaukštai.
- muskato riešutas;
- gvazdikėlių - 3 vnt .;
- citrinų balzamas - pagal valią;
- Vanilinas - pagal skonį.
Paruošimas
Vyno alkoholis pilamas į stiklinę indą, pridedama ąžuolo žievė, muskato riešutai, gvazdikėlė, vanilinas pagal skonį ir sudegintas cukrus. Visi kruopščiai sumaišykite su medine mentele. Jei staiga nemėgstate bet kokio produkto skonio, leidžiančio skoniui leisti, tiesiog nepridėk.
Cukrus metalinis indas turi būti šildomas iki šviesiai rudos spalvos. Tai tas, kuris duoda savo gėrimą ypatinga originalia dvasia. Dabar įdarykite gėrimą kietoje tamsioje vietoje ir pakartokite apie 1 mėnesį. Kuo ilgiau konjakas truks, tuo labiau atsiras. Geriausia konjaką primygtinai reikalauti 3 metus, bet jei jūsų kantrybė išnyks, tada išgerkite gėrimą į dekanterį ir tęskite degustavimą.
Naminis konjakas iš alkoholio
Ingredientai:
- juodoji arbata - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- lauro lapas - 5 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- juodieji pipirai - 4 vnt.
- citrinų balzamas - pagal valią;
- vyno alkoholis - 3 litrai.
Paruošimas
Į švarią indelį įpilkite juodos arbatos , lauro lapų, juodųjų pipirų ir cukraus žirnių. Visa tai gerai sumaišoma ir užpilta vyno alkoholiu. Mes primygtinai reikalaujame, kad gėrimas būtų tamsioje vietoje maždaug dešimčiai dienų, tada filtruojame paruoštą tinktūrą, filtruojame, išspauskite likusius, užpilkite butelius ir užkimkite juos. Visa tai, šis naminis konjakas, paruoštas!
Konjakas iš alkoholio
Ingredientai:
- vyno alkoholis - 3 litrai;
- septate graikiniai riešutai - 30 g;
- ąžuolo žievė - 2 šaukštai. šaukštai;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- Jonažolė, Melissa - pagal skonį;
- juodoji arbata - 0,5 arbatinius šaukštelius;
- juodųjų pipirų žirneliai - 2 vnt .;
- Džiovintos apelsinų žievelės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Vanilinas - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, norint paruošti stiprią naminį brendį, išimkite sausą graikinių riešutų pertvarą, įpilkite vyno alkoholio ir išimkite infuzuojant maždaug 2 savaites. Tada sumaišykite ąžuolo žievę, lauro lapus, jonažolių, citrinų balzamą, apelsinų žievelę ir papriką. Po šios infuzijos filtravimo visi šie komponentai kruopščiai sumaišomi ir išpilstomi į graikinių riešutų prieskonių su alkoholiu. Dabar primygtinai reikalaujame gerti 10-15 dienų, tada atsargiai išleiskite skysčio, išspauskite likusius, filtruokite viską ir butelius.
Konjako receptas alkoholiui
Ingredientai:
- citrina - 1 vnt;
- ąžuolinė žievė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- tirpi juodoji kava - 0,5 šaukštelio;
- cukrus - pinch;
- vyno alkoholis - 3 litrai.
Paruošimas
Taigi, paimkite šviežią citrina, plaukite jį verdančiu vandeniu, nušluostykite sausu rankšluosčiu ir sukite kartu su mėsmaliu per mėsmulkintuvą arba tiesiog sumalkite jį aštriu virtuviniu peiliu. Tada pridėkite cukraus, tirpios kavos ir užpilkite alkoholiu. Paruoštą mišinį kruopščiai sumaišykite ir paruoškite 7 dienas vėsioje vietoje. Po to mes atidžiai filtruojame konjakinį ir supilkite jį ant butelių.