Net garsios salotos "Olivier" su dešra turi daugybę interpretacijų, kurių kiekvienas yra įdomus ir linksmas. Suderinus naujus ingredientus su struktūromis arba pakeičiant juos analogais, jūs kartais labai praturtinkite užkandžių skonį ir padidinkite jų rafinuotumą.
Kaip gaminti Olivier su dešra?
"Olivier" sudėtis su dešra gali būti nustatoma pagal klasikinį receptą ar technologiją, kuris tam tikru būdu skiriasi nuo autentiško.
- Be tradicinės versijos patiekalo dešrelės virta vienodais, o po to nuluptos ir supjaustytos bulvės ir morkos, kiaušiniai ir marinuoti agurkai.
- Nekeičiamas komponentas yra konservuoti žirniai.
- Papildomai įeina svogūnai, svogūnai arba žalia.
- Praktiškai pradedant originalias idėjas virimui, salotos "Olivier" su dešra su mėsa, jūros gėrybėmis, grybais, šviežiais agurkais, kaparėliais ir kitais priedais.
- Tradicinė salotų padažas - majonezas, kuris, jei pageidaujamas, gali būti pakeistas iš dalies arba visiškai grietine.
Klasikinės salotos su alyvuogių dešra
Klasikinis receptas "Olivier" su dešra ir marinuotais agurkais ypač svarbus žiemą, kai šviežios daržovės turi abejotiną skonį ir yra parduodamos labai nedemokratiška kaina. Pridedant svogūnus, pirmiausia reikia skirti salotų rūšims arba nuplauti įprastą lempą po pjovimo verdančiu vandeniu.
Ingredientai:
- bulves - 7 vnt .;
- kiaušiniai - 7 vienetai;
- morkos - 3 vnt.
- dešra - 0,5 kg;
- žirniai - 350 g;
- marinuoti agurkai - 4-7 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- druska, majonezas.
Paruošimas
- Virkite, vėsioje ir švarioje bulvių, kiaušinių ir morkų.
- Supjaustykite ingredientus kartu su dešrų ir agurkų kubeliais, kurių šoninis matmuo yra apie 7 mm.
- Įpilkite svogūnų, žirnių, majonezo ir druskos.
- Išmaišykite "Olivier" su virtine dešine, patiekiama salotų dubenyje, papuošta petražolių gurkšle.
Olivier su dešra ir šviežiais agurkais - receptas
Daugiau šviesos ir šviežio skonio gauna paruoštą salotą "Olivier" su šviežiais agurkais ir dešra. Jei agurkų oda yra per sunki, tuomet geriau atsikratyti jos, pjaustant ją su daržovių skustuvu. Tokiu atveju vietoj svogūnų pageidaujama žalia, kuri turėtų būti nukirsta įstrižomis arba tiesiomis plunksnomis.
Ingredientai:
- bulves - 6 vnt .;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- morkos - 3 vnt.
- dešra - 0,5 kg;
- žirniai - 400 g;
- švieži agurkai - 5 vnt .;
- svogūnas žalia - 1 krūva;
- druska, majonezas.
Paruošimas
- Virkite bulves, morkas ir kiaušinius, supjaustykite ir supjaustykite.
- Padažykite agurką ir dešra taip pat.
- Supilkite svogūnų, žirnių ir majonezo plunksną.
- Sūdytos salotos "Olivier" su dešra, sumaišoma, šiek tiek įdedama ir patiekiama su petražolėmis.
"Olivier" su rūkyta dešra - receptas
Kitas "Delicious" "Olivier" receptas su dešra bus pristatytas vėliau. Jo pabrėžia rūkytos dešros produkto, kuris iš dalies ar visiškai pakeičia tradicinį virtą, apibūdinimas. Vietoj svogūnų leidžiama naudoti porai, kurių minkštesnė ir subtilus skonis.
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- virta ir rūkyta dešra - 200 g;
- žirniai - 300 g;
- marinuoti agurkai - 3-5 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- druska, majonezas.
Paruošimas
- Daisyk virtas bulves, morkas ir kiaušinius.
- Susitraukite su panašaus dydžio ir formos gabalais rūkytos ir virtos dešros, marinuoti agurkai ir svogūnai.
- Sumaišykite ingredientus salotų dubenyje, pridėdami žirnių ir majonezo.
- Sūdytos salotos "Olivier" su rūkyta dešra, sumaišyti ir patiekiami prie stalo.
Olivier su obuoliais ir dešra
Neįprastos skonio užrašai pagaminti paruoštą salotą "Olivier" su obuoliu ir dešra. Idealiai tinka vaisių vaisiai iš rūgštinių arba saldžiųjų rūgščių. Jie turi būti išvalomi iš šerdies su sėklomis ir, jei pageidaujama, iš žievelės, tada nupjauti, taip pat kiti užkandžių komponentai.
Ingredientai:
- bulvės - 7-8 vienetai;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- morkos - 3 vnt.
- dešra - 400 g;
- žirniai - 300 g;
- marinuoti agurkai - 4-5 vienetai;
- obuolys - 1-2 gabaliukai;
- svogūnai - 1-2 vienetai;
- druska, majonezas, petražolės.
Paruošimas
- Virkite bulves, kiaušinius ir morkas, išvalykite, supjaustykite kubeliais.
- Supjaustykite dešra, marinuoti agurkai, obuoliai ir svogūnai.
- Sumaišykite komponentų pjovimą į bendrą konteinerį, įpilkite žirnių ir majonezo.
- Sumaišykite salotos "Olivier" su obuoliu ir dešra ir patiekite salotų dubenyje, pridedant šakutės žalumynų.
Olivier su krabų lazdelėmis ir dešra
Pridėdami truputį krabų mėsos į klasikines salotas arba tiesiog kapotų krabų lazdeles, galėsite išmėginti savo mėgstamų užkandžių skonį rafinuotai ir originaliai. Šiuo atveju labiau linkę turėti žalią svogūną arba smulkiai pjaustyti. Be to, kai kurie marinuoti agurkai gali būti pakeisti šviežiais.
Ingredientai:
- bulves - 6 vnt .;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- dešrelė - 250 g;
- krabų lazdelės - 200 g;
- žirniai - 300 g;
- marinuoti agurkai - 5-6 vnt.
- svogūnas žalia - 1 krūva;
- druska, majonezas.
Paruošimas
- Supjaustytos virtos bulvės, morkos, kiaušiniai.
- Padauginkite panašiai kaip dešra, krabų lazdelės, marinuoti agurkai, žalieji svogūnai.
- Sezono salotos "Olivier" su dešra ir krabų lazdelėmis majonezas, druska, pipirai, maišoma.
Olivier su vištiena ir dešra - receptas
Šis receptas pagerins užkandžių maistinę savybes ir skonio įvairovę. Kartu su supjaustyta virta arba rūkyta dešra, patiekalo kompoziciją papildo vištienos krūtinė. Mėsa iš anksto virinama sūdytu vandeniu, pridedant prieskonių ir prieskonių, vėsioje sultinyje.
Ingredientai:
- bulvės - 4 vnt.
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- dešra - 300 g;
- virta vištienos krūtinė - 250 g;
- žirniai - 250 g;
- marinuoti agurkai - 4 vnt.
- svogūnai - 2/3 vnt .;
- druska, majonezas.
Paruošimas
- Virkite, vėsinkite, valykite ir supjaustykite bulves, morkas ir kiaušinius.
- Paruošti vištienos filė, virinanti ją aštraus sultinio.
- Supjaustykite daržoves, kiaušinius, dešras ir viščiukus vienodais kubeliais.
- Įpilkite svogūnų, agurkų, žirnių ir majonezo.
- Jie užpildo Olivier su vištienos ir dešrelės majonezu, druska, sumaišoma.
Olivier su grybais ir dešra
Papildoma išryškinta "Olivier" su dešra, jei ją papildysite keptu aliejiniais grybais. Tinkami grybai, austrių grybai arba iš anksto paruošti miško grybai, kol bus paruošti. Vietoj virtos dešrelės galite pridėti rūkytos ar kumpio, todėl užkandžių skonis dar labiau įdomus.
Ingredientai:
- bulvės - 8 vnt .;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- dešra - 400 g;
- grybai - 250 g;
- žirniai - 300 g;
- marinuoti agurkai - 4 vnt.
- svogūnas - 2 vnt.
- druska, pipirai, majonezas.
Paruošimas
- Virkite bulves, morkas ir kiaušinius vėsiai, švariai ir supjaustykite.
- Grybai supjaustyti plokštes ar griežinėliais, kepti aliejuje, paskleisti ant servetėlės, leisti atvėsti.
- Sumaišykite svogūną, įpilkite 2 minutes verdančiu vandeniu, supilkite į sietą, leiskite nutekėti.
- Sudėkite ingredientus, įpilkite agurkų, žirnių, dešrų, majonezo ir pagardų kubelių.
- Išmaišykite salierą "Olivier" su grybais ir dešra ir patiekite.
Olivier su kaparėlėmis ir dešra
Saldi "Olivier" su dešra, kurios receptas bus pateiktas toliau, bus vertinama gurmanų ir rafinuotų užkandžių gerbėjų. Kartu su virtine dešine čia įdedama virta kiauliena arba rūkyta vištienos krūtinė, o sūdyti agurkai papildo marinuotų kaperių šaukšteliu, kuri suteiks skanų pikantiškumą.
Ingredientai:
- bulves - 6 vnt .;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- morkos - 3 vnt.
- dešra - 400 g;
- šalta virti kiauliena - 200 g;
- žirniai - 300 g;
- marinuoti agurkai - 4 vnt.
- svogūnas - 2 vnt.
- kapariai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai, majonezas.
Paruošimas
- Kepkite bulves, morkas, dešras, agurkus ir kiaušinių baltymus.
- Šiek tiek mažesni gabaliukai virtos kiaulienos ir svogūnėlių.
- Javai mėsa su šakute ir sumaišykite su majonezu.
- Sudėkite ingredientus, įpilkite žirnių, kaparių, padažu, druskos ir pipirų, sumaišykite.