Daugelis namų šeimininkių nemėgsta kalakutienos krūtinėlės, nes ši mėsa yra labai įnoringa ir dažnai būna sausa. Iš mūsų receptų jūs sužinosite, kaip paruošti kalakutienos krūtinėlę sultingoje orkaitėje ir, paprašius paprastų rekomendacijų, galėsite mėgautis skanu ir skaniu maistu.
Receptas, skirtas Turkijos krūtiniui, iškepusiam rankovės orkaitėje
Ingredientai:
- kalakutienos krūtinės filė - 0,9 kg;
- rozmarinas - pagal skonį;
- baltieji pipirai - pagal skonį;
- druska - 10 g arba pagal skonį.
Paruošimas
Turkijos krūtinėlės filė gerai išplaunama, drėkinama, druskos druska išgerta druska, sumalama su baltaisiais pipirais ir rozmarinu, įdėta į rankovę, uždėta ant abiejų pusių, dedama ant kepimo skardos ir paliekama kambario temperatūroje apie valandą. Tada supakuokite mėsą į pašildytą iki 220 laipsnių orkaitę ir stovėkite dvidešimt penkių minučių. Pasibaigus pasiruošimui, išjunkite orkaitę ir palikite krūtinę dar dvi valandas, o tada išimkite ją, išimkite ją iš rankovės, supjaustykite ją porcijomis ir naudokite. Tokiu būdu paruošta kalakutienos mėsa išliks sultinga ir maloniai skonis.
Turkijos skonį, tokiu būdu sukurtą rankovėje, galima keisti, pakeičiant rozmarinų ir baltojo pipirų su ekstruduotų gvazdikėlių česnako ir adjika mišiniu. Pasirodo, ne mažiau sultingas ir labai pikantiškas.
Sultinga kalakutienos krūtinė su bulvėmis, kepta orkaitėje
Ingredientai:
- kalakutienos krūtinės filė - 0,9 kg;
- bulviniai gumbai - 0,9 kg;
- svogūnai - 90 g;
- švieži pomidorai - 150 g;
- majonezas arba grietinė - 65 g arba skoniui;
- kietas sūris (idealiai parmezanas) - 75 g;
- prieskoniai ir prieskoniai - pagal skonį;
- pipirinė žemė juoda - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- daržovių arba alyvuogių aliejus;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Kalakutienos filė plaunama, nusausinama ir supjaustoma per pluoštus į 1 cm storio gabalėlius. Tada užpilkite mėsą su filmu ir šiek tiek išmuškite su virtuvės plaktuku. Sdabrivaem gabaliukus druskos, paprikos, prieskonių, žolelių ir suteikti promarinovatsya keletą minučių. Tada mes paskleistos kalakutienos ant keptuvės, šildomos augaliniu aliejumi, ir iš abiejų pusių ruošiame didelę šilumą. Tada paimkite mėsą ant plokštelės, įpilkite šiek tiek daugiau sviesto ir praeikite iki pusės skaidraus svogūno. Tada mes grąžinsime keptuvę ir mėsą po dangčiu iki dešimties
Dabar mes ištraukiame kalakutienos mėsą į alyvuotą kepimo skardą ar formą, paskui paskelbiame svogūną, supjaustome pusiau baigtas bulves, tada supjaustome pomidorų apskritimai ar griežinėliai, padėkite indą su majonezu arba grietine ir patrinkite kietą sūrį per keptuvę. Krosnelę įdėkite į įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių ir palaikykite keturiasdešimt minučių.
Kai patiekiama, indą supjaustykite šviežiomis žolelėmis.