Kepta, virta, kepta arba kitaip virti kalakutienos filė yra lengvai supjaustyti receptai, o iš šios mėsos pagaminti patiekalai yra naudingi ir mažai kaloringi, todėl ypač palanki sveikos mitybos šalininkai. Galite gaminti paprastus kasdienius patiekalus ir nustebinti svečius neįprastais iškilmingais patiekalais.
Kaip skanu kepti kalakutienos filė - receptai
Paruošti skanius kalakutienos filė receptus nereikia! Bet kokie patiekalai pasirodys ideali, apetiški ir apeliuos kiekvieną valgytoją. Mėsa yra labai subtili, mažai riebalų ir, priešingai nei vištienai, yra pluoštinė ir labiau prisotinta.
- Pradedantiesiems virėjai gali paruošti indus iš kalakutienos filoso pagal pagrindinius receptus: morkus, šnicezelius ar guliažą. Tada pradėkite kepti ar kurti sudėtingesnius skanėstus.
- Kad mėsa nepatektų į sausą, jums reikia pasirinkti gerą kalakutienos filė marinatą, paprastai krūtinėlės išplautos sviesto padažu ir paliekamos pusę valandos, kad prisotintų skonį ir minkštintų plaušus.
- Virta kalakutienos filė, sriubos receptai, pavyzdžiui, geriau virti ne tik iš krūtinės. Mėsa iš kojų ar sparnų darys daugiau, todėl patiekalas bus skaistesnis.
Kaip virti kalakutienos filė krosnyje?
Kepta kalakutienos filė pagal žemiau pateiktą receptą, kaip sveikos mitybos šalininkai, tinka vaikų meniu. Karštoje formoje, keptos krūtinės bus pagrindinė patiekalė ir sėkmingai papildys bet kokius garnyras, o šaltyje tai bus puiki sumuštinių sudedamoji dalis, pakeičianti nepelninga dešra.
Ingredientai:
- filė - 700 g;
- kefyras - 200 ml;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. l .;
- Bazilikas, raudonėlis, citrininis čiobrelis - už ½ šaukštelio;
- druska
Paruošimas
- Sumaišykite kefyru su žolelėmis, sultimis ir druska.
- Nuplaukite filė, išdžiovinkite ją, padėkite keletą pjūvių ant paviršiaus.
- Mėsą įpilkite į marinatą, nusiųskite į šaldytuvą 1 valandą.
- Krumpliuokite krūtinę į foliją, užsandarinkite, kepkite 30 minučių 200.
- Išjunkite ugnį, kepkite kalakutienos filė dar 20 minučių.
Kotletai iš kalakutienos filė
Skrudintos kalakutienos filė kepti keptuvėje - tai lengviausias būdas greitai pašarinti alkaną namų ūkį. Geras pasirinkimas paruošti skanų patiekalų bus kotletai, jie turėtų būti supjaustyti, todėl medus bus sultingesnis, gabalai bus jaučiami, ir jūs galėsite jiems tiekti visiškai kokį nors šalutinį patiekalą. Norėdami švelniai ir smulkiai supjaustyti filė, reikia šiek tiek užšalti.
Ingredientai:
- filė - 500 g;
- svogūnas - ½ vnt .;
- švieži krapai - 20 g;
- česnakas - 2 dantys;
- paprika - 1 šaukštelis;
- druska, juodieji pipirai, čiobreliai;
- grietinė - 2 šaukštai. l .;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 2 šaukštai. l
Paruošimas
- Supjaustykite filė mažu kubeliu, supjaustykite svogūną ir krapą.
- Sumaišykite mėsą su žolelėmis, svogūnais, smulkintomis česnakomis.
- Įdėkite kiaušinį, grietinę, druską ir prieskonius.
- Maišykite, įpilkite miltų, 30 minučių nusiųskite į šaldytuvą.
- Kepti ant karšto aliejaus, daug su šaukšteliu išpilstyti (pvz., Riebalus).
- Ruda iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
Turkijos filė grietinėlės padaže
Sūdyta kalakutienos filė grietinėlės padaže yra receptai, kuriuos išskiria ir paprastumas, ir tuo pačiu metu neįprastas, skanus skonio. Puikus tokio gydymo variantas yra jautienos stroganoff su grybais. Taikyti šiam patiekalui gali ir miškas, ir džiovintą salierą, ir visur esančius grybus.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 500 g;
- grybai - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kremas - 200 ml;
- česnakas - 1 dantis;
- baltojo vyno - 50 ml;
- druska, pipirai, rozmarinas.
Paruošimas
- Supjaustykite filė į ploną juostelę, rudą su aliejumi keptuvėje, padėkite ant servetėlių, įsisavinti riebalus.
- Toje pačioje keptuvėje įrašykite svogūną, pridėkite grybus, kepkite, kol skystas išgaruoja.
- Grąžinkite mėsą į keptuvę, užpilkite vyną, grietinę.
- Druska, sezonas su prieskoniais, troškinkite kalakutienos filė su grybais, maišydami, kol padažas susitrenks.
Kalakutienos file
Kepta kalakutienos filė krosnyje folijoje gali būti labai neįprasta receptas, užpildant ritinį džiovinti abrikosai ir prancūziško grūdų garstyčių. Toks gydymas nepaliks abejingų ir nepaprastai gurmanų. Tradiciniu būdu šis patiekalas kepta kvepiančiame padaže keptuvėje, tačiau iškeptoje formoje užkandis bus daugiau dietos ir švelnus.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 1 kg;
- džiovinti abrikosai - 200 g;
- baltojo vyno - 200 ml;
- minkšta alyva - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- Prancūzijos garstyčios - 2 šaukštai.
Paruošimas
- Smulkiai pjaustykite abrikosus, įpilkite vyno, palikite 30 minučių.
- Papjaukite filė plokštelėmis, padėkite vieną sluoksnį folijos lakštu.
- Druska ir riebalai su garstyčių aliejumi ir garstyčiomis.
- Pasiskirstyti džiovintus abrikosus, supilkite ritinius.
- Įpilkite likusio vyno, kuris liko po mirkymo džiovintų abrikosų.
- Uždėkite voką, kepkite 60 minučių 180.
Kotletai iš kalakutienos filė
Tiesiog, greitai ir beveik be rūpesčių paruošti kumpius iš kalakutienos filėle . Tešla gali būti pagaminta pagal pagrindinį 3 ingredientų receptą, tačiau taip pat galite keisti kompoziciją pridėdami sūrio, grynakos ir aromatinių prieskonių. Bet kokiu atveju, bus puikus sultingas pyragas rudi traškučiai apvalkale.
Ingredientai:
- filė - 1 kg;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- garstyčios - 2 šaukštai. l .;
- grietinė - 2 šaukštai. l .;
- miltai - 3 šaukštai. l .;
- sūris kietas - 50 g;
- druska, paprikos milteliai, pipirų mišinys.
Paruošimas
- Papjaukite gabalėlį, šiek tiek atgaivinkite druską, sezuminę pipirai.
- Įmaišykite kiaušinius, įpilkite grietinės ir garstyčių, įpilkite tarkuoto sūrio ir miltų, sezono su paprika ir druska.
- Pabarstykite miltais, supilkite į tešlą, kepkite alyvą iš abiejų pusių, kol tamsiai aukso spalvos.
Turkijos filė su bulvėmis krosnyje
Kepta kalakutienos šlaunų filė krosnyje yra ne sunki, todėl pasirodys puikus patiekalas, kuris tinka tiek šventėms, tiek namų vakarienėms. Norėdami įgyvendinti šį receptą reikės įvorės, papildyti kompozicija gali būti grybai, visų rūšių daržovių. 20 minučių iki maisto ruošimo pabaigos pakuotė turi būti supjaustyta taip, kad gabalai būtų tinkamai paauksuoti.
Ingredientai:
- filė iš kalakutų šlaunų - 1 kg;
- bulves - 1 kg;
- druska, pipirai, paprika, čiobreliai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
- česnakas - 3 dantis.
Paruošimas
- Supjaustyti mėsą nėra didelė.
- Nulupkite bulves, supjaustykite, nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Buteliuke sumaišykite mėsą su bulvėmis, įpilkite druskos, sezono su prieskoniais, druskos, sviesto ir smulkintų česnakų, sumaišykite.
- Įdėkite visas sudedamąsias dalis į rankovę, antspaudą, iš viršaus, kad padarytumėte kelias plyšes.
- Kepkite 40 minučių, supjaustykite pakuotę, virkite dar 20 minučių.
Turkijos filė prancūziškai krosnyje
Skrudintos kalakutienos filė yra receptai, kuriuos neįtikėtinai lengva įdiegti. Greitai iškepta mėsa prancūziškai, svarbu nepraleisti pasirengimo momento, kad šaukštys nebūtų pernelyg didelės. Svogūnai marinuoti iš anksto, actuje turi būti ne mažiau kaip 2 valandos, kad pagreitintą procesą, prieš sumalant, supilkite pusiau žiedus verdančiu vandeniu.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 1,5 kg;
- marinuoti svogūnai - 2 vnt.
- majonezas;
- sūris - 200 g;
- druska, karis, sviestas.
Paruošimas
- Nuplaukite filė su plokštelėmis.
- Įdėkite mėsą į alyvuotą kepimo skardą, įpilkite druskos, sezono su kariu.
- Paskirstykite svogūnus, supilkite į majonezo akių, pabarstykite sūriu.
- Kepta kalakutienos filė su sūriu 30 minučių krosnyje.
Turkijos filė sojos padaže
Skrudintos kalakutienos filė karamelės padaže yra neprilygstama patiekalė, kurią įvertins Azijos virtuvės mėgėjai. Marinato pagrindas yra sojos padažas, todėl negalima naudoti druskos, sulčių sudėtyje yra apelsinų sulčių ir paprikos dribsnių, šis derinys niekam nebus abejingas.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 500 g;
- sojos padažas - 5 šaukštai. l .;
- medus - 100 g;
- apelsinų sultys - 100 ml;
- sezamo aliejus - ½ šaukštelio;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- česnakų dribsniai - ½ šaukštelio;
- Džiovinti česnakai - ½ šaukštelio;
- sezamo sėklos - 1 šaukštelis.
Paruošimas
- Sumaišykite sojos padažą, sėklų ir sezamo aliejaus, sauso česnako, apelsinų sulčių, čili, medaus.
- Supjaustykite mėsą nedaug, šiek tiek pridėkite, įdėkite padažu, pridėkite krakmolo, sumaišykite.
- Palikite mėsą marinuoti 1 valandą.
- Skrudintame aliejuje kepkite mėsą, užpilkite marinato liekanas, susilyginkite, kol pasidaro kondensacija ir karamelizacija.
Turkijos filė su daržovėmis
Paruošti kalakutienos filė kepimo variklyje gali būti visų rūšių daržovių kompanija, bet kokia kompozicija bus puikus gydymas, kuris sotinuoja net labiausiai alkanią valgytoją. Galite naudoti sezoninius daržoves arba naudoti šaldytą mišinį. Indelis bus paruoštas per 40 minučių, atsižvelgiant į ingredientų paruošimą.
Ingredientai:
- kalakuto klubo filė - 1 kg;
- ratunda - 2 vienetai;
- morkos, svogūnai - 1 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- karštieji pipirai - 1 ankšta;
- oranžinė - 1 vnt.
- druska, karis, augalinis aliejus;
- grūdų garstyčių - 2 šaukštai. l
Paruošimas
- Buteliuke sumaišykite atsitiktinai išpjaustytus daržoves, supjaustytus karštus pipirus, apelsinų minkštimą ir filė gabaliukus.
- Priesakykite su prieskoniais, druska ir sviestu, įpilkite garstyčių, sumaišykite.
- Įdėkite visą masę į rankovę, užsandarinkite, padarykite pertraukas.
- Kepkite 30 minučių 200 laipsnių kampu, supjaustykite skiepą, virkite 10 minučių.
Turkijos filė sriuba - receptas
Skaniai kepta kalcio filė dietinė sriuba neturi būti kepama kepant, kad nebūtų sugadinta jo naudingos savybės. Sultinys bus pagardintas greitai, jo gamyboje galima įdaryti filė iš krūtinės, kojų ir sparnų, todėl patiekalas paliks daugiau pikantiškų. Iš prieskonių geriau naudoti šviežią žalumyną ir džiovintą baziliką.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 300 g;
- vanduo - 4 litrai;
- svogūnai, morkos - 1 vnt;
- makaronai - 2 sauja;
- stambieji pupelės - 200 g;
- bulves - 3 vnt .;
- krapai - 20 g;
- sausas bazilikas - 1 šaukštelis;
- druska, laurel.
Paruošimas
- Iš filė ir vanduo virinama sultiniu, su verdančiu pašalinti triukšmą.
- Meskite visą nuluptą svogūnėlę, virkite 2 valandas.
- Supjaustykite svogūnus, supjaustykite pjaustytas bulves ir morkas, virkite iki pusės virti.
- Įdėkite pupeles, makaronus, kepkite 10 minučių.
- Padaukite su druska, sezono su baziliku ir lauru, išjunkite ugnį, šešėliai su žalumynais.
Turkijos filė multivarke
Tiesiog virta ir skanu maitinama iš troškintos kalakutienos filoso su bulvėmis , kurios yra daugialypėje. Norėdami įgyvendinti idėją, jums nereikia ilgą laiką stovėti ant viryklės ir sekti procesą, protinga viryklė viską atliks pats, virėjas turi paruošti ir įkelti produktus. Praustuvo sudėtis gali būti daržovių, gerai paimtų pomidorų, ratundos ir aštrus pipirai.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 500 g;
- bulvių - 400 g;
- ratunda - 1 vnt;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- pomidorai - 1 vnt.
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- vanduo - 500 ml;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- žalumynai, druska, čiobreliai.
Paruošimas
- Atskirtus ingredientus išpjaukite, įdėkite į dubenį.
- Druska, užpilkite aliejumi, vandeniu, sezono metu prieskoniais.
- "Gesinimo" režime virkite 40 minučių.
- Po signalo, mesti žalumynus, palikite "Laikydami šilumą" 20 minučių.
Turkijos filė, virta multivarka
Kukurūzų filė garuose gali būti virinama dvigubu katiliu ir ant keptuvės ir sieto konstrukcijos, tačiau, jei yra daugiafunkcinis, tai yra geriausias būdas paruošti dietinį patiekalą. Siekiant užtikrinti, kad mėsa nebūtų pernelyg švieži, marinuota su prieskoniais. Į rezervuarą į kalakutiją galite įdaryti daržoves ir pagardinti patiekalą su garnyru.
Ingredientai:
- filė - 300 g;
- druska, pipirai, apyniai-suneli;
- šaldytos daržovės - 200 g.
Paruošimas
- Supjaustykite mėsą, sumalkite druska ir prieskoniais, palikite 20 minučių.
- Buteliuke supilkite vandenį (pagal instrukcijas), įdiekite garintuvo konteinerį, supjaustykite mėsą ir daržoves.
- Po dangteliu paruoškite "garinimo" režimą 30 minučių.