Prieš rengdami įvairius patiekalus šventiniam valgiui bet kokiai progai, mes dažnai įdomu, kokias saleles virti?
Vienas iš galimų patiekalų yra "Grafsky" salotos, tai yra gana įdomi aštraus salotos su neįprastais skoniu, kurį sąlygoja originalus ingredientų derinys. Reikėtų pažymėti, kad yra įvairių receptų salotoms su pavadinimu "Grafsky".
Kaip pagrindiniai "Grafsky" salotų ruošimo ingredientai paprastai naudojami kiaušiniai, runkeliai, slyvos, riešutai ir bulvės. Kaip padažas - majonezas, ar degalus, pagamintus grietine, grietine, jogurtu. Paprastai šiose salose yra virtos mėsos, nors yra ir daugiau ar mažiau vegetariškų variantų.
"Grafsky" salotos su vištiena ir granatais
Ingredientai:
- virta vištienos filė - apie 400 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- virtos bulvės - 4 vnt.
- kiaušiniai virti vištienos - 3-4 vienetai;
- vidutinio dydžio virti runkeliai - 1 vnt.
- slyvos - apie 250 g;
- nulupti nulupti riešutai (graikiniai riešutai ar lazdyno riešutai) - 1 stiklas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- majonezas arba storas nesaldintas jogurtas;
- actas, natūralus balzamikas;
- granatas ir žalumynai dekoravimui.
Paruošimas
Supjaustyti svogūnai supjaustyti ketvirčiais žiedais ir marinuoti balzamiko actu bent 15 minučių (tada nuplauti). Slyvos virtos verdančiu vandeniu, po 10 minučių pašaliname akmenis, išleidžiame vandenį ir supjaustomi.
Sumaišykite marinuotus svogūnus su smulkiai supjaustytu virtomis bulvėmis ir išpilkite ant indo pirmąjį sluoksnį. Viršuje promazyvaem majonezas (pirmiausia mes atliekame tinklelį, tada - kastuvą, taip pat mes išplėtėme likusius sluoksnius).
Antrasis sluoksnis yra išvirtas mėsa, supjaustytas plonomis trumpomis juostomis. Padengiame majonezu.
Trečias sluoksnis yra ant tarkuotų burokėlių ant didelės terpės, sumaišomas su slyvomis, žemės riešutais, česnakais ir majonezu.
Ketvirtas sluoksnis yra smulkiai pjaustytų virtų kiaušinių. Padengiame majonezu. Padažu supjaustykite grūdus (galite juos išmaišyti) ir žalumynai.
Sluoksniai gali būti keičiami atsitiktinai.
Vadovaudamiesi tuo pačiu receptu (žr. Aukščiau), galite paruošti "Grafsky" salotas su virtine jautiena.
"Grafsky" salotos yra alternatyvus receptas
Ingredientai:
- ryžių ilgagrūdžiai virti kaulai - 1 stiklas;
- midijos - apie 300 g;
- švieži agurkai - apie 200 g;
- Marinuoti grybai (baltieji austrių grybai ar kiti) arba marinuoti grybai - apie 250 g;
- kepti kiautuoti kiaušiniai - 12-16 vnt .;
- alyvuogės be duobių yra tamsios ir (arba) šviesos - 16-20 vienetų;
- kietas sūris - apie 250 g;
- majonezas arba nesaldintas jogurtas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- žalumynai (bazilikas, kalendra, petražolės, rozmarinas).
Paruošimas
Kuko midijas (atidarykite 3 minutes verdančiame vandenyje) ir atskirkite valgomąją dalį. Agurkai ir grybai supjaustyti ne pernelyg smulkiai, o sūris yra šiek tiek mažesnis arba trys - didelėje keptuvėje. Pulveriniai kiaušiniai - pusiau ar visumoje, alyvuogės - ratuose arba pusiau kartu. Visi ingredientai sumaišomi su ryžiais ir sezono metu su majonezu arba jogurtu, anksčiau prieskoniu susmulkintų česnakų. Mes gaminame želdyną. Jei norite, galite išdėstyti sluoksnius.
"Grafsky" salotoms gėrėti baltos ar rausvos vynuogės arba vaisių brendis (veršeliu su jautiena - tai gali būti raudoni vynai).