Tokį patiekalą kaip maltą mėsą su grybais galima virti kaip viešbučio patiekalą ir patiekiamas į stalą su duona arba traškučiais ir gali būti naudojamas kaip pyragaičių, troškinių, lazanijos ar makaronų mėsos padažas. Kaip paruošti maltą mėsą su grybais, mes pasakysime žemiau.
Mince mėsos receptas su grybais ir bulvėmis
Kartą, kai kalbama apie receptą su grybais, malta mėsa ir bulvėmis, suprantu klasikinis anglų patiekalas - piemens pyragas.
Ingredientai:
- bulves - 750 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- pienas - 1/4 daikto;
- kietas sūris - 1 prekė;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- grybai - 230 g;
- malti jautiena - 500 g;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- jautienos sultinys - 1/2 st.;
- druska, pipirai;
- kečupas - 2 šaukštai. šaukštai;
- šaldytos žirniai - 500 g.
Paruošimas
Supjaustytos bulvės ir česnakai pilami vandeniu ir virinami, kol jie bus paruošti gumbavais sūdytu vandeniu. Paruoštos bulvės yra išpilstytos su pienu, sviestu ir puse sūrio.
Panelyje šildykite aliejų ir kepkite grybus iki aukso rudos spalvos. Iš grybų pašaliname keptuvę, o jų vietoje mes įdedame jautiena. Užsukite miltus, sumaišydami, apie 3 minutes, tada supilkite jį sultiniu, įpilkite druskos, pipirų, kečupo ir grybų su žirneliais. Kepkite dar 6 minutes ir įdėkite į kepimo indą.
Uždenkite maltą mėsą bulvių sluoksniu ir pabarstykite likusiu sūriu. Kepti pyragą 350 ° C temperatūroje 40 minučių arba iki aukso rudos.
Malti mėsa su grybais
Alternatyva tradiciniam mėsainiui su kapoti ir daržovėmis yra originalus amerikietiškos virtuvės patiekalas, vadinamas "Slovenly Joe". Storas pomidorų padažas su grybais ir aiškia smulkinta mėsa, išdėstyta tarp dviejų rudių duonos gabalėlių - tai tikrai verta pabandyti.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- malti jautiena - 350 g;
- pievagrybiai - 170 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- pomidorų pasta - 1/2 st.
- oregano - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- raudonojo vyno actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- Worcestershire padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai;
- karštas padažas - 1/2 šaukštai;
- ritinėliai mėsainiams.
Paruošimas
Šildykite didelę storo sienelę ir įpilkite į ją aliejų. Apkepkite jautiena maždaug 4-5 minutes. Nors mėsa yra virta, įdėti grybai į dubenėlį maišytuvo ir smulkinti. Svogūnai ir česnakai smulkiai supjaustyti ir kepti su grybais atskiroje keptuvėje, kol skystis visiškai išgaruos. Grybus sumaišykite su mėsa ir pridėkite pomidorų pastos, raudonėlio, vyno acto, Worcestershire ir karštų padažų pėdsakų. Sumaišykite visas kartu 10 minučių, o tada iškelkite duoną.