Sumuštiniai - neatskiriama šventinio ir atsitiktinio stalo savybė. Toliau pateikiami įvairių sumuštinių su raudonomis žuvimis receptai. Naudodamiesi jais visada galėsite greitai ir skaniai paruošti savo giminaičius ir draugus.
Sumuštinių su raudonomis žuvimis receptai
Ingredientai:
- raudona sūdyta žuvis - 200 g;
- kepsnys - 8 gabaliukai;
- sviestas - 50 g;
- petražolės - 30 g.
Paruošimas
Kepenų plyšeliai supjaustyti su minkštu sviestu, iš viršaus plintančią raudoną žuvį. Papuoškime petražolių šakeles.
Sumuštiniai su žuvimi
Ingredientai:
- sūdyta lašiša - 100 g;
- sviestas - 40 g;
- kepsnys - 1 gabalas;
- salotų lapai;
- citrina - pusė;
- alyvuogės - 10 vnt .;
- petražolių žalumynai - 30 g.
Paruošimas
Kepurėlį supjaustoma 7-10 ml storio gabalėliais. Kepkite juos į skrudintuvą, tada paskleiskite plonu sluoksniu sviesto. Mes nupjaustėme žuvis plonomis plokštelėmis, citrinomis - puslankiais. Iš anksto išplautos salotos lapai nuleidžiami į šalto vandens indą 40 minučių. Dėl šios procedūros salotos bus traškios. Po to mes išdžioviname jį ant rankšluosčio.
Mes pradedame formuoti sumuštinius: už kiekvieną kepsnyną įdedame salotų lapą ant raudonos žuvies plokštelės, po to ant sruogos ar dantų pjautuvės suklojau citrinos ir visko alyvmedžio lazdelę ir pataisysime ją ant sumuštinio. Iš viršaus galite papuošti petražolėmis.
Sumuštiniai su rūkyta žuvimi
Ingredientai:
- juoda duona - 6 vnt.
- varškė - 120 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- žalumos krapai - 20 g;
- rūkyta žuvis - 6 gabaliukai.
Paruošimas
Česnaką mes einame per spaudą ir pridedame prie varškės , ten mes taip pat platiname grūsti žalią krapą. Mes kruopščiai sumaišome. Jei masė išdžiūsta, galite pridėti šaukštelį grietinės ar majonezo. Išskleidžiame makaronų duonos gabaliukus, supjaustome rūkytos žuvies gabalėlius iš viršaus.
Kepti sumuštiniai su žuvimi
Ingredientai:
- bandelės su sezamo sėklomis - 5 vnt .;
- raudona žuvis (rožinė lašiša, lašiša, upėtakis ar ryklys) - 300 g;
- sūris - 200 g;
- majonezas.
Paruošimas
5 minutes viriname žuvį sūdytu vandeniu. Kukurūzai supjaustyti per pusę ir kiekvieną pusę sumaišykite su majonezu, supjaustykite virtų žuvų gabalėliais ir pabarstykite tarkuoto sūrio viršuje. Kepkite sumuštinius su žuvimi orkaitėje maždaug 180 laipsnių temperatūroje 10-15 minučių. Kai tik sūris pradės raudoti, sumuštiniai yra paruošti.
Sumuštiniai su ikrais ir žuvimi
Ingredientai:
- duonos rupiniai - 4 skiltelės;
- majonezas - 6 šaukštai. šaukštai;
- grietinėlė - 3 šaukštai. šaukštai;
- tarkuotų krienų - 2 šaukštai.
- kapotų kaparių - 1 arbatinis šaukštelis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris - 4 gabaliukai;
- rūkytos lašišos ar upėtakio filė - 150 g;
- raudoni ikrai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, juodieji pipirai.
Paruošimas
Iš kaulų pašaliname raudoną žuvį ir supjaustome į mažus kubelius. Majonezas sumaišomas su grietinėle, įdėti tarkuotus krienus ir kapotų kapes, gerai sumaišykite. Šioje masėje supjaustykite rūkytos žuvies gabaliukus, vėl sumaišykite, druskos ir pipirų skonį. Duonos gabalėliai šiek tiek džiovinami skrudintuvu, o po to kiekvienai išpjaustoma gaunama masė. Į viršų pabarstykite svogūną ir įdarykite sūrio gabalėlį. Siuvamosios sumuštinius nusiųskite į orkaitę, kad sūris ištirps. Tada karšti sumuštiniai su žuvimi gali būti puošti raudonomis ikrais ir žalumynais.
Sumuštinių su raudonomis žuvimis dekoravimas
Nepaisant to, kad tokie sumuštiniai jau yra labai skanu ir apetiški, jie gali būti dar patrauklesni.
- Švieži agurkai supjaustyti į supjaustyti plonais griežinėliais. Su dantų pasta, perverkite abiejų kraštų ir užfiksuokite sumuštinį. Paaiškėjo "valtis".
- Vyšnių pomidorai supjaustyti per pusę, mes pjaustomi kiekvieną pusę, bet ne iki galo. Iš alyvuogių pusių padėkite berniuko galvą, o iš susmulkintų gabalų sudėkite taškus. Akis galima dažyti su majonezu.
- Plonos raudonos žuvies griežinėliai nukrenta iš ritinio. Ir iš viršaus mes gaminame mažus pjūvius. Gaukite rožių.