Grįžkite vasarą, bent jau prie stalo, naudodamiesi kepsnine, kuri primena, kaip gaminti maistą ant grotelių. Šiame straipsnyje mes jums papasakosime, kaip tinkamai kepti daržoves ant grotelių ir kaip juos paruošti kepimui.
Daržovės keptuvėje - receptas
Ingredientai:
- šparagų ankštys - 440 g;
- raudonas svogūnas - 95 g;
- saldieji pipirai - 130 g;
- cukinija - 170 g;
- balzamiko actas - 55 ml;
- alyvuogių aliejus - 55 ml;
- medus - 15 ml;
- Džiovintas bazilikas, raudonėlis, čiobreliai - 1/2 šaukštelių kiekviena;
- česnako skiltelė - 1 vnt.
Paruošimas
Pradėkite nuo visų daržovių paruošimo: padalinkite svogūnus į ketvirčius, taip pat darykite tą patį su pipirais nuluptais, cukinijomis, supjaustytais storais griežinėliais. Įdėkite daržovių mišinį į maišą ar stiklo dirbinius. Sumaišykite likusius ingredientus. Gautas mišinys taps mūsų marinatu, kuriame reikės išlaikyti pusę valandos daržovių.
Prieš kepdami daržoves į keptuvę, kruopščiai šildykite indus. Išleiskite perteklinį marinatą ir atsargiai padėkite daržoves ant šildomo paviršiaus. Visus ingredientus kepkite maždaug 12-15 minučių, kartais pasukite, kad vaisių paviršiuje gautumėte ryškias juostas.
Kaip virti daržoves keptuvėje Azijos stiliaus?
Ingredientai:
- Miso pasta - 35 g;
- vanduo - 15 ml;
- sojos padažas - 15 ml;
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- cukinijos - 480 g;
- baklažanai - 170 g;
- saldieji pipirai - 80 g;
- raudonas svogūnas - 80 g;
- saujelė mėtų lapų;
- kalkės - 1 vnt.
Paruošimas
Praskies pasta įmaišykite vandeniu ir sojos padažu. Su gautu marinatu, supjaustykite atsitiktinai supjaustytus daržoves. Pabarstykite laimų sultimis ir sumaišykite su pjaustytais mėtų lapais. Galite netrukus pradėti kepti, kepdami su sviestu. Paruošimas užtruks nuo 6 iki 8 minučių, priklausomai nuo gabalų storio.
Kaip kepti daržoves ant grotelių?
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 230 ml;
- česnako dantys - 4 vnt.
- Džiovinti raudonėliai, rozmarinas, čiobreliai, petražolės - 1 arbatinis šaukštelis;
- 1 citrinos žievelė;
- cukinijos - 860 g;
- saldieji pipirai - 490 g;
- saldūs svogūnai - 90 g;
- baklažanai - 210 g;
- česnakai - 220 g.
Paruošimas
Grynieji česnakai su žolelėmis ir žolelėmis. Praskieskite mišinį alyvuogių aliejumi. Pasirinktinai daržovių pjaustymas, palikite juos marinade maždaug 3 valandas, tada kepkite porcijomis 10-12 minučių, kartais pasukite.