Garbingas namų kepimo aromatas paskatina mus imtis aktyvių veiksmų ir suprasti naujus ir įdomius receptus. Vėl ir vėl norime paragauti rudos pyrago, paruošto mūsų rankomis, ir gauti daug glostančių atsiliepimų iš namų ir svečių.
Jei nenorėjote išbandyti pyrago su ryžiais ir žuvies konservais, būtinai pasiruoškite, ir jūs tikrai būsite patenkinti rezultatu. Ir mūsų receptai padės jums tai padaryti.
Druskos pyragas su konservuotomis žuvimis ir ryžiais - receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 480 g;
- vanduo 250 ml;
- granuliuotas cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- sausas mieles - 1 arbatinis šaukštelis;
- rafinuotas augalinis aliejus - 35 ml;
- pienas - 250 ml;
Už pildymas:
- konservuotos žuvys savo sultyse - 2 skardinės;
- svogūnai - 250 g;
- grūdų ryžiai - 100 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 35 ml.
Paruošimas
Šiltame piene supilkite cukrų ir sausus mieles, sumaišykite, kol jie visiškai ištirps, ir tada įpilkite vandens, supilkite miltų ir druskos stiklinę. Puikiai sumaišykite mišinį ir palikite šilumą dvidešimt penkių minučių. Tada užpilkite likusius supjaustytus miltus, pridėkite augalinį aliejų ir pradėkite tešlą. Jis turėtų pasirodyti minkštas, bet neliesti rankomis. Dabar jį įdedame į gilų dubenį, padengiame jį švaria šluoste ir džioviname dvi ar tris valandas. Per šį laiką sumaišykite tešlą.
Mėsos nokinimo metu ruošiame užpildą. Norėdami tai padaryti, mes verdame ryžius, kol jis bus visiškai paruoštas, tada mes nesūdome vandens, o tada supilkite jį į duoną, praplaukite ir leiskite gerai tekėti. Svogūnai valomi, susmulkinti mažais kubeliais ir padengti augaliniu aliejumi šildomoje keptuvėje. Su konservuotomis žuvimis išleiskite skysčio ir pridėkite prie ryžių ir minkykite žuvies gabaliukus šakute. Dabar mes prijunkime ryžius, svogūnus ir žuvis, sumaišykite ir leiskime jiems atsigerti ir keistis skonio trisdešimt minučių.
Paruošta prinokusios tešla yra padalinta į dvi dalis, viena iš jų yra išvyniota ir išpilstyta ant dugno. Iš viršaus išpilstome užpildą, šiek tiek atsitraukdami nuo krašto. Mes padengiame pyragą su antruoju sluoksniu valcuotos tešlos, pleistruoja kraštus, o mažame skylę išleidžiame garui iš centro. Įdėkite indą į krosnį, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir virkite šiame temperatūros režime trisdešimt minučių. Tada sumažinkite šilumą iki 140 laipsnių ir kepkite dar dvidešimt minučių.
Greitai įdaryti pyragas su konservuotomis žuvimis ir ryžiais - receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- grietinė - 150 g;
- majonezas - 150 g;
- kefyras - 150 ml;
- kepimo milteliai - 20 g;
- druska - pagal skonį;
Už pildymas:
- konservai - 1 puodelis;
- ryžių javai - 150 g;
- svogūnai - 200 g.
Paruošimas
Pradedant ruošti greitą pyragą, pirmas dalykas išvirinti ryžius iki visiško pasirengimo, ir tada mes druskos į duoną, praplaukite vandeniu ir leiskite jam nusausinti. Svogūnai valomi, smulkiai supjaustomi ir supilami į šiltą aliejų keptuvėje. Mes atidarome konservuotą žuvį, išpilkite skysčio į ryžius ir minkykite žuviu šakute. Mes sumaišome svogūnų kepsnius, žuvis ir ryžius, sumaišykite ir palikite kelias minutes.
Užpildymo bandymui šveisti kiaušinius putomis, įmaišykite majonezą, grietinę, kefyru, druską ir supilkite į miltelius sumaišytus miltus, įmaišytus su kepimo milteliais, tešlą sumaišykite konsistencijos, panašios į storą grietinę.
Dabar užpilkite užpiltos formos dugną su pusė paruoštos tešlos, paskirstykite viršuje viršuje ir padėkite ją likusia tešla. Įdėkite formą į vidutinį lygį, įkaitintą iki 185 laipsnių orkaitės, ir palaikykite maždaug dvidešimt penkių minučių arba kol bus paruošta ir rožinė.
Paruoštą pyragą mes suteikiame šiek tiek užvirinti ir atvėsti, o tada supjaustyti porcijomis ir tarnauti.