Bulvių salotos - tai visa eilė patiekalų, kur pagrindinė vieta yra daržovių. Jis derinamas su jūros gėrybėmis, grybais, obuoliais ir marinuotais vaisiais, skonio su skirtingais padažu, šilta ir šalta forma. Tokie užkandžiai įgijo populiarumą vokiečių ir amerikietiškoje virtuvėje, dėl produktų paprastumo ir panašumo bei su mumis.
Kokios salotos gali būti pagamintos iš bulvių?
Salotos su bulvėmis - sezoninis patiekalas. Ypač geros bulvės yra derinamos su vasaros daržovėmis: bulvių skiltelės su ridikėliais, agurkais, pomidorais ir šviežiais žolelėmis, apsirengtos grietine, yra labai patenkinti ir apetiški. Žiemos sezono metu bulvės puikiai derina agurkus, virtus runkelius ir raugina iš augalinio aliejaus ir acto.
- Salotos su bulvėmis rekomenduojamos iš vienkartinės virtos daržovės. Tačiau, kai trūksta laiko, galite virti nuluptas bulves, iš anksto supjaustykite jį į tvarkingus skiltelės.
- Geriau pasirinkti raudonus bulvių veisles. Jie yra mažiau mėsingi ir, apsirengę padažu, jie gerai formuoja.
- Rekomenduojama šerti bulvėmis su actu, tai sustiprins skonio savybes.
Salotos su bulvytėmis bulvytėmis
Jei prieš salotų su kepta bulve atrodė keista ir nesuprantama, šiandien - netgi gurmanai sutinka su tokių receptų originalumu. Ypač, kai kalbama apie visas jūsų mėgstamiausias friumus, kurių apetiškos spalvos ir traškios tekstūros puikiai derinamos su daugybe ingredientų, ypač su prieskoniais ir aštraus dešra.
Ingredientai:
- bulvės - 4 vnt.
- chorizo - 80 g;
- vyno actas - 40 ml;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 5 vnt .;
- aliejus - 200 ml.
Paruošimas
- Supjaustykite chorizo kubelius 40 ml sviesto kartu su svogūnais ir česnakais.
- Nevalytos ir negleplios bulvės supjaustomos gabaliukais ir kepamos 120 ml verdančiojo aliejaus 3 minutes.
- Visi suvalgykite salotos su keptomis bulvėmis su actu ir sviestu.
Amerikos bulvių salotos - klasikinis receptas
Amerikos stiliaus bulvių salotos atitinka visus idealios užkandos reikalavimus. Virtos bulvės ir kiaušiniai daro patiekalą maistingą ir maistingą, o salierai ir agurkai suteikia šviežumo ir apetitą. Lieku užpildyti patiekalą su majonezu, šiek tiek primygtinai reikalauti ir grožėtis subalansuotu skoniu ir maisto gaminimo paprastumu.
Ingredientai:
- bulves - 6 vnt .;
- kiaušinis - 6 vnt.
- majonezas - 250 g;
- obuolių sidro actas - 40 ml;
- raudona svogūna - 1/2 gabalas;
- saliero stiebas - 2 vnt.
- juodieji pipirai - 2 g;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
Paruošimas
- Bulvės ir kiaušiniai virinami.
- Bulvės šildykite kubeliais, sezonas su pipirais ir actu.
- Pridėti kiaušinių, salierų, svogūnų ir agurkų.
- Padažu bulvių salotos su majonezu.
Vokietijos bulvių salotos
Vokietijos bulvių salotos labiau tinka maistinei antrai. Jis pagamintas iš virtų bulvių, supjaustytų skiltelėmis tiesiai ant odos ir keptu majonezu. "Lightness" prideda obuolių sidro acto ir sviesto padažu. Sumaišyta su šiltomis bulvėmis, ji daro patiekalą švieži ir leidžia jam gauti salotos pavadinimą.
Ingredientai:
- rožinės bulvės - 500 g;
- bekono gabaliukai - 6 vnt .;
- obuolių sidro actas - 60 ml;
- cukrus - 10 g;
- juodieji pipirai - 5 g;
- žali svogūnai - 40 g;
- aliejus - 60 ml.
Paruošimas
- Nepanaudokite bulvių ir supjaustykite 10 minučių.
- Bekonas smulkiai pjaustykite ir kepkite.
- Ištirpinus riebalus įpilkite druskos, cukraus, acto, aliejaus ir pipirų ir kepkite 2 minutes.
- Sujunk svogūną, bekoną ir bulves.
- Patiekite bulvių salotas su vokišku padažu ir nedelsdami nusiimkite prie stalo.
Salotos su bulvėmis
Salotos su kepta bulvių šiaudais yra įvairių variantų. Atsižvelgiant į bulvių akcijas, patiks greito maisto gerbėjai. Tai tarkuotas ir keptas į traškią bulvę, kuri yra kruopas tarp lustų ir bulvių, puikiai derinamą su daržovėmis ir mėsa, pridedant įprastus tekstūros indus ir naują skonį.
Ingredientai:
- virta vištienos filė - 200 g;
- švieži agurkai - 1 vnt.
- saldieji pipirai - 1/2 vnt .;
- Pekino kopūstai - 60 g;
- bulves - 3 vnt .;
- aliejus - 100 ml;
- majonezas - 60 g.
Paruošimas
- Supjaustykite pjaustytas bulves Korėjos džemu.
- Įmirkykite 5 minutes, išdžiovinkite ir kepkite aliejuje 3 minutes.
- Pašalinti riebalų perteklių.
- Visos kitos sudedamosios dalys supjaustomos į ploną juostą ir pagardintos majonezu.
- Išdėstykite žiedu ant lygaus patiekalo, viršuje - įdėkite akcijų bulves.
- Nedelsiant patiekite bulvių salotas.
Salotos iš bulvių ir sūdytų agurkų
Salotos su bulvėmis ir marinuotais agurkais gali pasirodyti trivialus daugeliui, tačiau tai nėra lengva virti. Kad užkandis būtų harmoningas ir apeliacinis, bulves reikia virti ir kepti. Tai pabrėžia daržovių tekstūrą, ir bendrovė puikiai atrodys su agurkais ir kaparėliais, apsirengusi paprasta aliejumi.
Ingredientai:
- bulves - 6 vnt .;
- agurkai - 2 vienetai;
- raudonas svogūnas - 1/2 vnt .;
- aliejus - 80 ml;
- krapai - 20 g;
- kapariai - 30 g.
Paruošimas
- Virkite bulves į uniformą.
- Išvalykite, supjaustykite kubeliais, pabarstykite 20 ml sviesto ir kepkite 20 minučių 190 laipsnių kampu.
- Po to sumaišykite su agurkais, krapais, kaparėliais ir sviestu.
Mimosa salotos su bulvėmis
Salotos su virtomis bulvėmis yra visa eilė sovietinių užkandžių, kuriuose daržovės buvo derinamos su turimais produktais: kiaušiniais, svogūnais, morkomis, konservuotomis žuvimis, majonezu ir papildomu sūrymu. Ryškus pavyzdys - salotos "Mimosa" , į kurį įtrauktas visas šių sudedamųjų dalių sąrašas ir papuoštas eros stiliumi su kiaušinių tryniais, kurio ryški spalva suteikė pavadinimą.
Ingredientai:
- virtos bulvės - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- virtas kiaušinis - 4 vnt.
- konservuoti salierai -180 g;
- majonezas - 80 g.
Paruošimas
- Bulvės ir morkos švelniai švelniai traškuokite.
- Padarykite tą patį su kiaušiniais, dalijant juos į baltymus ir trynius.
- Žuvis šakutė su šakutė, smulkiai pjaustyti svogūnai.
- Įdėkite sluoksnius, sutepkite majonezą: bulves, kiaušinių baltą, žuvį, svogūnus, baltymus, morkas, trynius.
Bulvių salotos korėjiečių stiliaus
Salotos iš žalių bulvių - tradicinė korėjiečių virtuvė. Indelis yra tarkuotas bulves, kurios trumpai panardinamos į verdantį sūrymą, nei pasiekia tankią ir trapią tekstūrą. Po to jie prieskoniai prieskoniai ir karštas aliejus, dėl kurio jis tampa pikantiškas ir aromatinis.
Ingredientai:
- bulves - 400 g;
- vanduo - 1,5 litro;
- agurkų sūrymas - 500 ml;
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- aliejus - 60 ml;
- raudonasis pipiras - 2 g;
- koriandras - 5 g.
Paruošimas
- Bulvius griežinite į Korėjos grotelę tiesiai į šaltą vandenį.
- Kepkite 2 minutes verdančiame vandenyje su sūrymu ir išdžiovinkite.
- Padažu bulvių salotos su karštu aliejumi ir prieskoniais.
Klasikinės žuvies salotos su bulvėmis
Kitas šalies bulvių ir žuvies meilės įrodymas yra bulvių salotos su silkėmis, tradiciškai skirtos Austrijos, Vokietijos ir Čekijos virtuvėms. Šiose šalyse išmokstamai naudojamas rūgštus, saldus ir sūrus derinys, prie šių ingredientų pridedant obuolių ir marinuotų agurkų, viską sujungiant su grietine, garstyčių ir acto padažu.
Ingredientai:
- silkių filė - 150 g;
- obuolys - 1/2 vnt .;
- salotų svogūnai - 1 vnt;
- virtos bulvės - 5 vnt.
- grietinė - 120 g;
- obuolių sidro actas - 20 ml;
- garstyčios - 10 g;
- krapai - 20 g;
- marinuoti agurkai - 5 vnt.
Paruošimas
- Supjaustykite visas sudedamąsias dalis į gabaliukus ir padėkite ant plokštelės.
- Išrinkite garstyčią ir actą su grietine ir sezono salotos.
Salotos su krabų lazdelėmis ir bulvėmis
Krabų salotos su bulvėmis yra alternatyva tiems, kurie nepriima recepto su ryžiais. Tai minkštas, sultingas ir labai švelni patiekalas, kurio sudėtyje yra paprastų ingredientų ir greito maisto ruošimo. Patogu tai pailsėti ant iškylos ar įvairinti namų susibūrimus. Likutis tik užpildyti krabų lazdeles, bulves ir morkas su majonezu ir pašaukti valgytojus.
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- krabų lazdelės - 250 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- žali svogūnai - 40 g;
- majonezas - 100 g.
Paruošimas
- Bulvės ir morkos virinama ir supjaustoma kubeliais.
- Susisiekite su svogūnais ir krabų lazdelėmis ir sezono metu su majonezu.
Salotos su grybais ir bulvėmis
Nepamirškos sezono metu yra nepalankios salotos su grybais ir bulvėmis. Pavasarį, kai dėl didelių kainų negalėsite gauti šviežių daržovių, išmoksta gardus keptų bulvių ir marinuotų grybų patiekalas. Saldaus ir rūgšto skonio ir truputį paskutinio, leis naudoti ne mažiau komponentų, o ne būti sudėtinga su padažu, kainuojantis augalinį aliejų.
Ingredientai:
- bulvės - 4 vnt.
- marinuoti grybai - 200 g;
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- aliejus - 60 ml;
- švieži žali - sauja.
Paruošimas
- Virkite bulves 10 minučių.
- Nepilkite, pabarstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių kampu.
- Sumaišykite su grybais, česnakais, žaliaisiais ir sviestu.
Šiltos salotos su bulvėmis
Šiltos bulvių salotos yra rudens-žiemos patiekalas. Šiais metų laikais jūs norite greitai šilti, gauti visą vitaminų rinkinį ir nepraleisti laiko stovint prie viryklės. Šiame recepte žalumynai, tunai, pupelės ir džiovinti pomidorai puikiai derinami su šiltomis bulvėmis ir nereikia laiko, nes jie naudojami konservuotoje formoje.
Ingredientai:
- bulvės - 350 g;
- konservuoti tunai - 180 g;
- Džiovinti pomidorai - 50 g;
- konservuotų pupelių - 150 g;
- žalumynai - 40 g;
- aliejus - 60 ml;
- citrinų sultys - 40 ml;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
- Virkite bulves, nulupdami juos į griežinėliais.
- Pridėti visus kitus komponentus.
- Sezonas su sviestu ir citrinų sultimis.