Žvejų mėgėjai žino, kad karpiai - žuvys yra naudingos, maistingos. Na, jei jūs taip pat esate žvejų, tada pasigirkite savo laimikiu ir paprašykite šeimos narių ir draugų skaniu karpiu. Pabandykite virti karpius grietine - kepkite arba kepkite, galite išmatuoti, bet koks receptas yra geras, beveik neįmanoma sugadinti karpių.
Kaip gaminti karpius grietine?
Kepta žuvis visada laikoma naudinga ir mitybinga, ji išlaiko savo skonio nepakartojamą savybę. Tačiau, jei jums patiks kepta žuvis, tada nebijodami karpių kepimo - jis įgis daugiau sultingą skonį. Prieš tai būtinai kruopščiai išvalykite žuvį, išimkite žiaunas ir akis, žarnų žarną ir nuplaukite. Jei jūsų žuvis sveria daugiau nei kilogramą, tai geriau virti ne kaip visumą, bet kaip rupūžį. Paprastas karpis visiškai išpilstomas, šiuo atveju galite jį pateikti ant stalo kaip centrinę patiekalą. Grietinė gali būti naudojama kaip padažas ir užpilti karpiu prieš valgio pabaigą, ir kaip žuvų marinatą.
Kepta karpiai grietine
Karpis grietine orkaitėje yra naudinga ir skanu patiekalas, o virta visa yra visada graži. Jūs netgi galite jį paversti šventiniu stalu. Beje, tokias žuvis galite kepti folijoje, o virimo pabaigoje atidarykite ją, kad gautumėte supjaustytos plutos.
Ingredientai:
- karpis - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- majonezas - pagal skonį;
- grietinė - 300 g;
- miltai - 2 šaukštai.
- druska, pipirai - pagal skonį;
- citrina, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Karpis išvalomas, gerai nuplaunamas, tada dengiamas viduje ir išorėje su majonezu, sumaišytu su druska, juodaisiais pipirais ir citrinų sultimis. Palikite mirkyti per valandą. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais, įpilkite druskos ir palikite kelias minutes dubenyje. Keptuve kepkite svogūnus iki aukso rudos, įpilkite grietinės, miltų ir šiek tiek išmaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nustatykite karpį kepti. Kai tik jis pasidaro raudonas, užpilkite grietinės padažą ir nusiųskite atgal į orkaitę. Mes gaminame žuvis iki auksinės pjuvenos plonos. Karpis su grietine, papuoštas citrinų ir žalumynų rutuliukais.
Karpis, keptas grietine
Grietinėlės receptas yra gana paprastas. Beje, jei perkate jau išvalytas žuvis, gerokai sumažinamas virimo laikas.
Ingredientai:
- karpis - 1 gabalas;
- žemės kruopos - 3-4 st. šaukštai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- grietinė - 1/2 puodelio;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Karpis išvalytas, išdarintas, nuplaunamas ir supjaustytas smulkiais gabalėliais. Druska, pipirai ir palikite apie 15 minučių. Įmaišykite kiaušinius dubenyje, kiekvieną gabalėlę supilkite į kiaušinį, supilkite į žemės džiūvėsėlius ir kepkite iš šonų šildomoje keptuvėje. Tada užpilkite karpius grietine ir vieną kartą virkite. Gatavu karpiu su grietine supjaustoma smulkiai supjaustytais žolelėmis ir patiekiama ant stalo.
Karpio troškinta grietine - receptas
Norėdami išnykti karpį, galite netgi būti gamtoje, žvejybos reisu, tuo pačiu iš karto išbandyti šviežią sugavimą. Paimkite vietoj puodų kazokų ir sutvarkykite šventę ant ugnies, paruoškite karpius grietine.
Ingredientai:
- karpis (apie 1 kg) - 1 gabalas;
- sviestas - 50 g;
- grietinė - 150 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Karpis išvalytas, išdarintas ir kruopščiai nuplaunamas. Potato (arba kazanaka) apačioje morkas supjaustykite skiltelėmis, svogūnais ir petražolėmis. Iš viršaus supjaustytų karpių gabalėlių, užpilkite 1 puodelio vandens ir virkite 10 minučių. Tada įpilkite sviesto, grietinės prie žuvies ir kepkite mažą ugnį po dangčiu apie valandą. Būkite tikri, kad neišdega karpis.