Pelėda yra išvalyta soros sėkla, kuri anksčiau buvo auginama nedideliais kiekiais, nes ji vadinama "auksiniais kruopais", dabar šis maistas yra prieinamas kiekvienai šeimai. Dėl unikalaus sudėties, blynas yra ypač rekomenduojamas sergantiems žmonėms ir tiems, kurie nori numesti svorio.
Sūrio nauda yra puiki organizmui, nes šis kraupas sudaro 15% baltymų, įskaitant labai retus augalų junginius. Amino rūgštys iš soros padeda mūsų organizmui gaminti augimo hormonus. Augalinės aminorūgštys taip pat reikalingos antikūnų prieš patogeninius mikrobus gamybai.
Pastebėta, kad organizme yra soros su edema, turintis silpną diuretikų poveikį, padeda atsikratyti periferinės edemos, todėl nėščioms moterims rekomenduojama vartoti sūrį.
Dėl nedidelio angliavandenių kiekio žievelėje leidžiama valgyti diabetu sergančius žmones. Unikalios kreupe esančios medžiagos turi priešuždegiminį poveikį kaspinui, kurios disfunkcija sukelia rezervo sutrikimą ir glikogeno skilimą.
Prosen - naudingos savybės ir kontraindikacijos
Sūrio sudėtyje yra kelių grupių vitaminai ir mineraliniai aktyvieji junginiai:
- Vitaminas B1 , kuris aktyviai dalyvauja angliavandenių apykaitoje, padeda kurti ATP, ty jis dalyvauja gliukozės pavertimo energija. Tiaminas taip pat reikalingas kokybiniam centrinės nervų sistemos ląstelių darbui - jis gerina atmintį ir nervinių impulsų perdavimą.
- Vitaminas B2 yra susijęs su nervų ląstelių gyvybe. Tai taip pat reikalinga raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, taip pat skatina raudonųjų ląstelių sujungimą su deguonimi. Svarbus riboflavinas ir oda apsaugo odą ir tinklainę nuo ultravioletinių spindulių.
- Vitaminas B5 yra būtinas tam tikrų fermentų, suskaidančių riebalus ir angliavandenius, sintezei, todėl jis yra svarbus normaliam metabolizmui. Pantotheno rūgštis yra susijusi su antikūnų susidarymu, kurie atsparūs infekcijai.
- Pušyje esantis fosforas stiprina kaulų ir dantų poveikį, jis būtinas riebalams, angliavandenių transformavimui ATP, ADP ir kitose energetinėse junginiuose.
- Cinkas - būtina daugelio hormonų gamybai, tai svarbu fermentiniam kasos aktyvumui.
- Kalis ir magnis yra svarbūs elementai gimdymui ir nervinio impulso vykdymui miokarde. Jie taip pat reikalingi signalui per dendritus perduoti raumenų skaidulose. Šie cheminiai elementai yra susiję su homeostazės palaikymu.
Jau seniai buvo pastebėta, kad kviečių sudėtyje yra vario, kuris apsaugo nuo ląstelių senėjimo, turi tonizuojantį poveikį raumenims ir odai.
Vienareikšmiškai pagerinti pušies sudėtyje esančių medžiagų imunitetą, jie yra naudingi kovojant su infekcijomis. Tačiau nustatyta, kad grūdų žudymas mažiems vaikams yra toks, nes juose yra glitimo, kuris dažnai sukelia latentinę alergiją. Todėl, norint pagerinti imunitetą vaikams, sūrelio košę geriau įdėti į savo mitybą po trejų metų.
Jūs negalėsite pasimėgauti dažnai suleisti sūrio koše žmonėms, sergantiems lėtiniu atrofiniu gastritu. Kadangi toks negalavimas atsiranda dėl sumažėjusio rūgštingumo, o didelis krakmolo kiekis, kuris yra kviečių, skatina skrandžio pH mažėjimą.
Jame yra keletas naudingų savybių, reikalingų svorio mažinimui - jame yra skaidulų , dėl kurių žarnos aktyviai sutampa ir evakuoja laiku, tuo pačiu mažinant vidurių užkietėjimą. Tinkamas žarnyno darbas veda prie metabolizmo aktyvacijos, nes jeigu žarnyne gerai veikia, tada maistinės medžiagos yra visiškai absorbuojamos ir jų pakanka periferinėms ląstelėms, o ląstelės praranda "įprotį" kaupti riebalų saugyklas.
Yra vitaminai B9 ir PP, kurie teigiamai veikia metabolinius procesus ir padeda atsikratyti pertekliaus.