Teisingas blynų apvyniojimas yra ne tik estetinė problema, bet ir valgymo patogumas. Kiekvienai dangčiai yra optimalus būdas, leidžiantis ne tik maloniai apžiūrėti maistą, bet ir užpildyti tiesiai į burną, o ne pakratyti. Apie tai, kaip apmuitinti blynus, išsamiau apibūdinsime toliau.
Kaip apkepti blynai su mėsa ar varške?
Dėl supjaustytų įdarų, tokių kaip kepta malta mėsa ar varškė, geriausias būdas lyginti yra vokas, kurį visi žino. Perskaitykite, kaip apkepti blynus su voku.
Įdėkite dalį savo varškės ar mėsos įdaro į bokalo apačią.
Pasukite apačią ir šoninius kraštus, kad padengtumėte pusę užpildo.
Antrąją pusę uždenkite laisvu šoniniu briaunu ir pradėkite lankstyti blyną į ritinį, judėdami aukštyn ir laikydami užsikimšusius kraštus.
Patiekalas užpildytas blynas, ant indo dengiamas siūlas.
Kaip apkepti blynai su ikru?
Blyneliai su ikrų įdaru dažniausiai teikiami šventiniam stalui, todėl labai svarbu, kad jie būtų originalūs ir gražūs. Prieš tinkamai supakuojant blynus su ikrų įdaru, būtinai kepkite tinkamus blynus. Jie neturėtų būti pernelyg ploni, kad tvirtai laikytųsi jūsų rankos ar būtų didelis skersmuo.
Į plokščią patiekalą įpilkite nedidelį blynelį ir įdėkite porą centimetrų viršutinio krašto į išorę. Centre įdėti ikrų užpildo dalį.
Dabar lieka suvynioti šoninius šarvo kraštus kartu centre.
Pasirodo, blyninis vokas, panašus į lelijos pumpurą.
Be to, ikrų užpildas gali būti paslėptas blynelių maišelyje, kuris taip pat stebėtinai lengva formuoti. Pati blynas gali būti suteptas grietininiu sūriu arba grietine su gvazdikėliais ir šviežiai maltos paprikos mišiniu (galite palikti ją visiškai tuščią) ir centre įdėti daržovių ikrų. Surinkite blynų kraštus centre, užfiksuokite juos, susiejant žaliąsias svogūnas.
Kaip apmušti blynus su trikampiu?
Taip pat yra vienas paprastiausių būdų sulenkti blynus, vadinamas - "paprastas trikampis". Šis metodas idealiai tinka makaronų užpildams: šokolado pastai arba žemės riešutų sviestui, arba tais atvejais, kai jūs tiesiog nusprendėte riebalų taukus su sviestu ir apibarstyti miltelių cukrumi.
Pasiskirstykite pasirinktą užpildą visame blyno paviršiuje ir sulenkite pusę.
Vidutiniškai apibūdinkite puslankį tris kartus ir padėkite trečią pusę viduryje.
Sulenkite laisvą kraštą.
Kaip apkepti blynus su suskaidytu pienu?
Malkos su virtomis ar įprastomis susmulkinto pieno, uogiene, marmeladu ir konfetijomis yra labiausiai patogiai sulankstytos vamzdžiu. Tokie blynai sunku valgyti rankomis, nes užpildas lengvai išeina iš jų, bet jie yra patogiai iškirpti ir valgomi šakėmis. Šis sulankstymo metodas taip pat laikomas vienu iš paprasčiausių.
Pasiskirstykite pasirinktą užpildą visame blyno paviršiuje.
Perėję iš apačios į viršų, supilkite blynų ritinį.
Kaip gražus apkepti blynus su trikampiu?
Viršuje mes išmontuojame lakštinio kepimo metodą paprastu trikampiu, todėl technologija iš šio taško yra šiek tiek sudėtingesnė. Tokiu būdu geriausia suvynioti blynus su laisvais įdarais. Su visais patiekalais ir varšku, arba su javais ar daržovėmis.
Užpildykite dalį užpildo tiesiai į blynų centrą. Paverskite blyno kraštus iš trijų pusių, užpildydami užpildą.
Gautas trikampis iš naujo sulankstytas, lenkdamas tris laisvus kraštus į centrą.
Paverskite blynus siūlus ir naudokite - išvestis yra tvarkingas trikampis, patikimai išsaugantis pasirinktą įdarą.
