Mes visi žinome tokius patiekalus kaip pelmeniai ir blynai su mėsa, bet kai girdite apie koldūnus su mėsa, kai kurie nustebinti ir nesupranta kitokios nei forma, jie skiriasi nuo koldūnų. Taigi pagrindinis skirtumas yra tas, kad koldūnai yra dedami į koldūnus, o ne žaliavos, kaip koldūnai. Iš to ir paruoštų patiekalų skonio atsiranda gana skirtingos.
Taigi, jei jūs norite gydyti savo svečius ar šeimos narius neįprastais, bet skaniais ir švelniais patiekalais, mes jums pasakysime, kaip virti koldūnus su mėsa.
Vareniki su mėsa - receptas
Pradėkime nuo paprasčiausio klasikinio recepto virti koldūnai su mėsa, dėl ko mums reikia tik tešlos ir virtos mėsos.
Ingredientai:
Už pildymas:
- jautienos krūtinėlė - 600 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai.
Bandymui:
- miltai - 500 g;
- augalinis aliejus - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - kiek miltų bus;
- druska
Paruošimas
Norėdami paruošti tešlą, turite išpjaukite miltus, į jį įpjaukite skylę, įpilkite aliejaus, įpilkite druskos ir vandens, kad galėtumėte minkyti tešlą. 5 minutes sumaišykite tešlą ir supilkite į plėvelę, 20 minučių įdėkite į šaldytuvą. Mėsa virkite ir pasukite mėsmaliu, supjaustykite svogūną ir kepkite, sumaišykite mėsą su svogūnais. Tešlą išimame iš šaldytuvo, sumaišome šiek tiek daugiau, supjaustome ją ir išpjaustėme puodelius su formos ar stiklo. Mes gaminame varenikus ir virkite juos, apie 3-5 minutes.
Vareniki su mėsa ir kopūstais
Jei jums patinka klasikiniai vareniki su kopūstais, tada jūs galite derinti du skirtingus įdarus viename ir virkite vareniki su kopūstais ir mėsa.
Ingredientai:
Už pildymas:
- malta mėsa - 300 g;
- švieži kopūstai - 600 g;
- svogūnai - 1 vnt.
Bandymui:
- miltai - 500 g;
- augalinis aliejus - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - kiek miltų bus;
- druska
Paruošimas
Tešla tokia pati, kaip ir ankstesniame recepte. Kopūstai ir svogūnai turi būti maltoje mėsmalėje, sumaišyti su maltos mėsos, druskos ir pipirų. Daiktai vareniki ir virkite juos sūdytu vandeniu apie 10-15 minučių. Jūs galite valgyti grietine arba svogūnų kepsniu.
Vareniki su mėsa ir bulvėmis
Beveik taip pat, kaip vareniki su mėsa ir kopūstais, galite virti juos mėsa ir bulvėmis. Tik užpildymui reikia 500 g mėsos, 1 svogūnas ir 1-2 puodeliai bulvių koše. Svogūnus ir mėsą reikia išpjauti ir kepti, tada sumaišyti su bulvių koše. Viskas daroma, kaip ir ankstesniame recepte.