Grybai, žinoma, yra skanūs ir atskirai, bet be mėsos, daržovių ar sūrio, tokia patiekalė įgauna ne tik skonio įvairovę, bet ir tampa labiau patenkinama. Kaip paruošti skanius grybus su sūriu, mes pasakysime šiame straipsnyje.
Špinagai, kepti su sūriu
Ingredientai:
- pievagrybiai - 8 vienetai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- ožkos sūris - 150 g;
- kumpis - 4 skiltelės;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- žemės riešutai - 50 g;
- petražolės - 1 saujelė;
- ciabatta.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Grybai nušluostykite virtuviu rankšluosčiu, nuimkite kojas. Mes dedame grybų skrybėles ant kepimo skardos. Ožkos sūris sumaišomas su česnaku ir užpildomas gautas mišinys su grybais. Ant kiekvieno grybų skrybėlių uždėkite kumpio gabalėlį, supilkite visą alyvuogių aliejų, uždenkite folija ir palikite 10 minučių paruošti po folija. Po 5 minučių paimame grybus iš orkaitės ir išimkite foliją, grąžinkite grybus atgal į orkaitę.
Kai grybai tampa minkšti ir sūris išsilydo, pabarstykite indelį supjaustytais petražolėmis ir susmulkintomis riešutėmis. Mes tiekiame grybus su kepta ciabatta.
Grybai, kepami orkaitėje su sūriu ir grietine
Ingredientai:
- dideli pievagrybiai - 600 g;
- tarkuotas sūris - 100 g;
- grietinė - 100 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- krapai;
- druska, pipirai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Grybai valomi, o peiliu pagalba mes išpjauname kojas ir dalį minkštimo. Miela ir kojos supjaustoma smulkiais gabalėliais ir sumaišyta su kapotų krapų. Svogūnai smulkiai supjaustomi ir kepti, kol jie bus skaidrūs augaliniame aliejuje. Į sūdytą svogūną įpilkite grybus ir kepkite, kol drėgmė išgaruoja. Mes atvėsime grybus ir svogūną, sumaišykite jį su grietine ir prieskoniuokite. Užpildome tuščias grybų skrybėles su kreminės grybų masės ir pabarstykite sūriu. Mes kepame užkandžius 10-15 minučių 180 laipsnių kampu. Grybai, kepinti grietine su sūrio patiekalais, apibarstyti žolėmis.
Kepti grybai su kiaušiniais ir sūriu
Ingredientai:
- pievagrybiai - 8-10 vienetų;
- kiaušiniai (putpelės) - 8-10 vienetų;
- svogūnai - 1 vnt.;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- tarkuotas sūris - 100 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Grybose pašalinkite kojas ir šerdies dalį. Mes supjaustome pašalintus grybų gabaliukus ir kepkite augaliniame aliejuje kartu su svogūnais ir pipirais. Prieš porą minučių prieš virimo pabaigą supilkite smulkintą česnaką į keptuvę. Tuščiose grybų skrybėlėse mes įdėti keptas daržoves, o viršuje mes vairuojame kiaušinį. Pabarstykite grybus su sūriu ir kepkite orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių kampu.
Keptų grybų su sūriu receptai
Ingredientai:
- ciabatta - 8 gabaliukai;
- alyvuogių aliejus;
- druska, pipirai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- rūkytas bekonas - 8 vienetai;
- čiobreliai - 2 šakos;
- visi miško grybai - 400 g;
- džiovinti čili - 1 vnt.
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 sauja;
- vandens krepsė - 2 saujelės;
- citrina - 1/2 vnt.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Krosnyje šildykite keptuvę ir kepkite ciabatta gabaliukus ant jo. Supjaustome kepta duona gabaliukais, supilkite aliejaus, sezonas su druska ir pipirais. Mes platiname duoną kepimo indo apačioje. Atskirai sumaišykite smulkintą česnaką, smulkintą šoninę, čili ir čiobrelių. Kruopščiai sumaišykite sudedamąsias dalis, į dubenį įpilkite grybus ir vėl sumaišykite. Skleiskite ingredientus ant duonos ir pabarstykite visą "Mozzarella". Mes siunčiame indą į orkaitę 30 minučių.
Kaip patiekalo priedą, patiektą su rugulės ir kreskštumo mišinio salotomis, su paprastu užpilu citrinų sulčių ir aliejaus mišinyje lygiomis dalimis su druskos ir pipirų žiupsneliu. Ne tokiems patiekalams nereikia būti alaus alaus ar vyno.