Kiaulienos troškinys yra labai populiarus ir paprastas patiekalas. Ingredientai jo paruošimui reikalauja mažai, skonis pasirodo nuostabus, tiesa, kurią reikia praleisti mažiausiai valandą. Yra daug receptų kiaulienos troškiniams, pažvelkime į kai kuriuos iš jų.
Kiaulienos troškinys su daržovėmis
Ingredientai:
- Kiaulienos mėsa - 1 kg;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- lemputė - 2 vienetai;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai.
- žalumynai, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Išmoksime, kaip padaryti kiaulienos troškinius. Mėsa nuplaunama, iš jos pašaliname vandens likučius, drėgnu popierine servetėle. Tada supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite 3 minutes giliai keptuvėje su šiek tiek papildomu alyvuogių aliejumi. Kepdami, į mėsą įpilkite druskos, pipiruokite į skonį, užpilkite vandeniu ir padėkite indą virinama, tada sumažinkite šilumą. Kepkite keptuvę ir toliau viską troškinkite silpname ugnyje.
Maždaug po 20-30 minučių, kai kiauliena bus pusiau paruošta, supjaustykite svogūnus su pusiau žiedais, saldus bulgarų pipirais ir į mėsą pridėkite daržovių. Pasibaigus kepimui, pabarstykite gatavą patiekalą su smulkiai pjaustytais šviežiais žolelėmis ir leiskite jam paruošti. Štai viskas, paruošta kiaulienos pagardai!
Troškinti su kiauliena ir bulvėmis
Ingredientai:
- kiauliena - 700 g;
- morkos - 3 vnt.
- lemputė - 4 vnt .;
- cukinijos - 1 vnt;
- bulves - 3 vnt .;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- obuolys - 3 vienetai;
- grietinė - 0,5 daiktai;
- vanduo - 2 daiktai;
- imbieras;
- rozmarinas;
- bazilikas;
- prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Taigi, norėdami pagardinti kiaulienos krosnį, mėsa gerai nuplaunama, džiovinama ir supjaustoma į vidutinio dydžio gabalus. Kitas, įdėti juos į puodą, užpilti virinto vandens ir troškinti 20 minučių mažame ugnyje. Šį kartą mes valyti morkas, supjaustyti juos ratuose ir supjaustyti svogūnus į didelius gabalus. Smegenys plaunama ir susmulkinama žiedais. Jei daržovė yra didelė, pirmiausia išvalykite sėklą ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Po to, naudojant triukšmą, mes pašaliname mėsą iš sūrio ir perkelkite į dubenį. Į likusį sultinį po kiaulienos paruošimo pridėkite svogūnų, cukinijų ir morkų.
Džiovinti daržoves su dangteliu uždaryta maždaug 10 minučių. Bulvių šėrėkime ir supjaustome plokšteles. Iš žievelės švelniai ištraukiame obuolius, pašaliname šerdis ir spindi ratuose. Gerai įdarykite keptas daržoves į atskirą dubenėlį ir likusius sultinius pridėkite likusias bulves ir obuolius. Mes virdami 10 minučių per didelį ugnį. Dabar paimkite molio puodus, sutepkite juos saulėgrąžų aliejumi ir tolygiai paskirstykite, išplaukite į kiekvieną mėsą, obuolius ir daržoves. Mes uždarome dangčius ir išspausti patiekalą orkaitėje.
Paruošti užpildą, supjaustyti kiaušinius atskirai, įdėti grietinę ir prieskonius. Tada sumaišykite mėsą išdžiovintą sultinį ir kruopščiai sumaišykite. Gautoji masė išpilama į puodus ir kepama kepsnys krosnyje maždaug 20 minučių iki plutos susidarymo.
Kiaulienos rauginimas daugybėje
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- balti kopūstai - 200 g;
- bulvės - 5 vnt .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- vanduo - 4 elementai;
- prieskoniai, lauro lapas - pagal skonį.
Paruošimas
Kiauliena apdorojama, supjaustoma kubeliais, išvaloma daržovė: morkos, apvynioti apskritimai, bulvės - dideli gabaliukai. Kitas, įdėti mėsos dugno multivark, druskos, pipirų ir skonio prieskoniai. Tada užpilkite kiaulieną kapotų kopūstų sluoksniu, morkų gabalėliais ir iš viršaus platinkite bulves. Po to vėl užpilame pipirais, padėkite lauro lapą ir užpilkite vandeniu. Mes nustatėme "Atšaukimo" režimą ir aptikome maždaug 1 valandą. 15 minučių iki virimo pabaigos, česnakų galvą įmaišykite su kiaulienos kopūstais . Na, visa tai multivarque ragutė yra pasirengusi!