Kepta vištiena su ajika - originalus ir labai skanus patiekalas, puikiai tinka šventiniam stalui. Vištienos mėsa pasirodo skaniai minkšta, sultinga ir gaunama aštrus aštrus skonis.
Vištiena su Adžika ir grietine
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- grietinė - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- prieskoniai.
Už pildymas:
- sviestas - 100 g;
- petražolių žalumynai - pagal valią;
- česnakai - 3 gvazdikėliai.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia imkime vištienos skerdeną, kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite ją rankšluosčiu. Tada mes išvalome kelias česnako skilteles, leisk jiems per specialų spaudimą ir sumalti druska. Po to, išmaišykite mūsų viščiuką iš išorės su šiuo mišiniu ir palikite marinuoti maždaug 15 minučių.
Nepanaikinant laiko, mes kreipiamės į pildymo paruošimą. Žaliosios petražolės nuplaunamos, džiovinamos ir smulkiai supjaustomos. Į krepšį įdėkite kremo sviestą, padėkite silpną ugnį ir palaukite, kol jis ištirps. Likusieji česnakai valomi, praeina per česnako spaudą ir išmesti į aliejų. Čia mes siunčiame susmulkintas petražoles ir visą gerą mišinį. Su gautu mišiniu užpilkite viščiuką iš vidaus ir supjaustykite skylę dantų krapštukais. Kojos kerta ir susieta su styga.
Grietinė sumaišoma su adžika ir kruopščiai nuplaunama padažu visa vištiena. Tada paimkite paukštį ant kepimo lapo ir nusiųskite į iš anksto pašildytą orkaitę maždaug 1 valandą. Kepkite indą 180 laipsnių temperatūroje, reguliariai tikrinkite skerdenos paruošimą skuduru. Tada mes ištraukiame vištienos adjika iš orkaitės ir tiekiame ją prie stalo.
Vištiena su adžika ir majonezu
Ingredientai:
- vištienos karkasas - 1 vnt;
- adzhika - 1 arbatinis šaukštelis;
- majonezas - 100 ml;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kečupas - 2 šaukštai. šaukštai;
- pagardai vištienai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Rykliai viščiukas nuplaunamas, džiovinamas ir padalijamas į smulkius gabalėlius. Atskirai paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite majonezą su ajika, įpilkite kečupą, supilkite sojos padažą ir mėsinkite vištienos prieskonius. Visą kruopščiai sumaišykite ir paruoškite padažu.
Po to kepkite mėsą augaliniu aliejumi iki aukso rudos ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite patiekalą orkaitėje, kol virti 200 laipsnių kampu 20 minučių. Karšta kepta vištiena supjaustoma ant plokštelės ir patiekiama ant stalo.