Saldžiųjų abrikosų ir mėsos derinys gali pasirodyti keista, tačiau iš tikrųjų jie puikiai papildo vienas kitą. Abrikosų padažo rūgštus saldus skonis skonis skrudintų mėsos. Mes siūlome abrikosų padažo receptus, tinkamus greitai paruošti ir ilgalaikiam saugojimui.
Abrikosų padažas - receptas
Ingredientai:
- abrikosai - 2 kg;
- vanduo - ½ daikto;
- svogūnas - 2 vnt .;
- česnakai - 1 maža galvutė;
- Bulgarų - 3 dalys;
- karštai raudonieji pipirai - ½ pudros;
- actas 6% - pagal skonį;
- koriandras, juodieji pipirai, provanso žolės, paprika - pagal skonį.
Paruošimas
Abrikosai yra mano, supjaustyti per pusę, įdėti į keptuvę, supilti pusę stiklinės vandens ir įdėti į vidinę karštį. Stew 20 minučių. Svogūnai ir paprikos supjaustyti į kubelius, pridėti prie abrikosų. Kuko, kol svogūnai ir pipirai yra minkšti, druskos ir pipirų skonio, mes pristatome actą. Įpilkite susmulkintų česnakų ir karštųjų pipirų. Pagal skonį pridėti prieskonių, iš plokštelės nuimkite puodą. Sumaišykite viską su maišykle, prireikus pakoreguokite padažo skonį. Mes vėl įdedame į viryklę ir priversime ją virti. Padažykite padažu į sterilius indelius ir padėkite dangčiais. Mes laikome šaltyje.
Abrikosų padažo paruošimas
Pagal šią versiją abrikosų padažas negali būti laikomas, jis naudojamas iš karto po virimo.
Ingredientai:
- Džiovinti abrikosai (džiovinti abrikosai) - 200 g;
- vanduo - 800 ml;
- cukrus -1 valandą. šaukštas;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Džiovinti abrikosus skalaukite ir mirkykite šaltu vandeniu 2 valandas. Šį vandenį džiovinti abrikosai dedame ant ugnies ir 20 minučių verdame, neleidžiant stiprai virti. Išjunkite viryklę, nusausinkite vandenį, džiovintus abrikosus su maišytuvu arba sietu. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus, druskos ir prieskonių. Tada sumaišykite ant ugnies ir virkite 2-3 minutes, kol padažas susitrenks. Prieš tiekdami, šaldykite.
Saldžiųjų rūgščių padažų mėgėjai taip pat gali išbandyti medaus garstyčių receptus arba granatų padažus , kurie ne tik taps mėsos skoniu, bet ir taps puikiu salotų padažu.