Jaunos bulvės gali būti gerai paruoštos grietine. Tai pasirodys labai skanu. Kai kurie sakys: "greitieji" angliavandeniai (bulvės) + riebalai (grietinėlė) - tai tikra "energijos bomba", tačiau ne visiems reikia atsikratyti pertekliaus. Yra žmonių, kuriems reikia atsigauti: sportininkai, užsiimantys sunkiu fiziniu darbu, ir iš tikrųjų nebūtinai turi didelę dalį.
Taigi sužinosime, kaip bulves sudėti grietine. Pasirinkite mažą (ir pageidautina, vidutinį ir mažą, nesupjaustytą) jauną bulvę, šakniavaisiai turi būti maždaug tokio paties dydžio. Nulupkite žievelę nereikia, mes plauname stiebagumbius, pamerkite į šaukštą šiek tiek sūdyto šalto vandens, valykite, dar kartą mes nuplaukite ir išdžiovinkite servetėlėmis - dabar galite virti.
Bulvės, iškeptos orkaitėje su grietine su sūriu
Ingredientai:
- jaunoji bulvių yra apie 600-800 g;
- grietininiai pieno riebalai stori - apie 170-200 ml;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
- lydytas sviestas arba ištirpstas gyvūnų riebalai (vištiena, kiauliena);
- prieskoniai sausa žemė (pavyzdžiui, karis);
- šviežios šviežios žolelės (svogūnai, petražolės, krapai, bazilikai, kalendra);
- kietas sūris (pvz., "olandiškas") - apie 150 g.
Paruošimas
Mes šildome nedidelę gylį (formą) ir gausiai sutepkite ją lydytais riebalais ar sviestu. Mes paskleiskime bulves (visiškai) ne arti - taip lengva pasukti. Mes paimame kepimo skardą už kraštų ir suplakite, leiskite bulves riebaluoti. Mes dedame įkaitintą orkaitę 20 minučių. Kepkite maždaug 200 laipsnių šilumos temperatūroje.
Nors bulvės yra kepami, sekite kremą su kario ar kitų žemės prieskonių mišiniu.
Po 20 minučių, kai bulves išpilstomas bent pusę, išimkite iš orkaitės formą, suplakite ir supilkite bulvių grietinėle (jei bet kokie mazgeliai neapsiriboja savimi - švelniai padėkite juos šakute). Tada grąžinkite formą į orkaitę. Jei norite, kad bulvės būtų skrudintos - neuždarykite (jei priešingai - naudokite dangtį ar foliją). Kepkite dar 20 minučių.
Smulkiai pjaustykite česnakus ir žalumynus, tris sūrius ant trintuko, visas sumaišytas. Pasiruošę įdėti karštą kepta bulves ant plokštelių ir greitai pabarstyti sūriu, sumaišyti su česnakais ir žolelėmis. Sūris neturėtų tekėti - tegul jis tik saugo, už tai laukiame 5-8 minučių.
Indelį galima patiekti kaip atskirą patiekalą, geriausia pietums ar kaip garnyras mėsos ir žuvies patiekalams.
Bulvės su grybais grietine, troškinta keptuvėje
Į pirmojo recepto sudedamųjų dalių sąrašą (žr. Aukščiau) įpilkite 300 g šviežių grybų (balti, grybai, austrių grybai) ir 1 svogūnas.
Paruošimas
Skrudinkite keptuvėje riebalus ar aliejų (galite naudoti saulėgrąžas). Spasseruem smulkiai supjaustytus svogūnus, supjaustykite ne gruzdintus grietinėlius ir bulves (jie trokšta apie tą patį laiką). Švelniai kepkite, spaustuką pasukite 5 minutes. Tada užpilkite grietinę, sumaišytą su sausais prieskoniais. Dar 10-15 minučių sumaišykite ir užvirkite žemai ugniai, uždarydami dangtį.
Jūs galite patiekti šį patiekalą (gerai arba į ankstesnį) mažai valgomojo stalo vyno ar stiklo kvapus uogų stiprios tinktūros kaip aperityvas.
Stenkitės ne piktnaudžiauti tokia yummy (ypač tiems, kurie nori tapti plonesni), o per daug dažniausiai nerūkykite patiekalų, kurie su greitais angliavandeniais su riebalais derina.