Šiandien mes jums pasakysime, kaip greitai ir tuo pačiu metu skanu kepkite jautienos orkaitėje. Indelis pasirodo sultingas, kvapus, puikiai puošia bet kokį stalą ir taps tavo karūnėlių patiekalais.
Javinė, iškepta oranžinėje rankovės dalyje
Ingredientai:
- šviežios jautienos gabalas - 1 kg;
- morkos - 40 g;
- sojos padažas - 60 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Jautienos gabalas plaunamas, įmirkomas popierine servetėle ir kruopščiai išplauta smulkiu druska ir maltos paprikos. Tada mėsą pastatykite giliai dubenyje, užpilkite sojų padažu, spaudžiant keletą gvazdikėlių išvalyto česnako, sumaišykite ir 40 minučių palikite marinuoti. Tada mes suvyniokite jautieną su likusiu susmulkinto česnako ir žaliavinės morkos gabalėliais, mažyčius jautienos gabalėlius. Paruoštas gabalas, sumontuotas rankovėje, pririšti prie trumpų galų ir išsiųsti į karštą orkaitę. Po 50 minučių pakuotė kruopščiai supjaustoma ir apipavidalinama dar 10 minučių iki plutos atsiradimo.
Kepta su bulvėmis kepta jautiena
Ingredientai:
- lemputė - 1 dalis;
- jautiena - 330 g;
- bulves - 345 g;
- augalinis aliejus - 15 ml;
- majonezas;
- prieskoniai ;
- Mozzarella - 45 g.
Paruošimas
Jautienos skalaujama, džiovinama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Tada paskleiskite juos ant stalo ir atsikratykite virtuvės plaktuku. Svogūnai apdorojami, supjaustyti žiedais, o bulves supjaustomos supjaustyti. Mes paskleidžiame apvalią formą aliejumi, paskirstome jautienos gabaliukus ir sezummedžiu druska ir žeme su raudonais ir juodais pipirais. Viršuje mes platiname svogūnų žiedus ir paskirstome bulvių griežinėliais. Padidinti paviršių sumaišykite su majonezu, uždengti folija ir išsiųsti formą į pašildytą orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite patiekalą maždaug 50 minučių ir 15 minučių prieš virimo pabaigą, išimkite foliją ir bulves supilkite, kol bus paruošta, purškimo sūrio mozzarella, kaip pageidaujate. Patiekite jautiena su karštomis bulvėmis, papildytomis šviežios daržovės arba lengvos salotos.
Kepta jautienos receptas su šonine orkaitėje
Ingredientai:
- jautiena (masė) - 1 kg;
- bekonas - 290 g;
- garstyčios - 5 arbatinius šaukštelius;
- bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis;
- raudona maltos paprikos rūšis;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- vanduo 50 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Maloniai krosnyje pjaustykite jautiena folijoje, mėsoje mes gaminame mažus pjūvius ir įdėkite susmulkintą česnaką. Mes naudojame vienodą garstyčių sluoksnį ir įpilkite druskos pagal skonį. Javų išpilstome į gilius indus, įpilkite šiek tiek šalto vandens ir 3 valandas išsiųkite mėsą šaldytuve marinuoti. Tuo tarpu paimkite bekoną, supjaustykite jį ilgomis juostomis ir sezodykite su malta paprika ir druska. Forma yra išklinta folija, mes platiname ant jo marinuotą mėsą ir iš viršaus paskirsto bekoną vienodose eilėse. Uždenkite folijos lakštą, gerai uždarytą ir kepkite jautieną maždaug valandos 220 laipsnių orkaitėje.
Kepta jautiena su daržovėmis
Ingredientai:
- švieži jautiena - 500 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- morkos - 40 g;
- svogūnai - 40 g;
- žalios šaldytos žirniai ir kukurūzai - 200 g;
- augalinis aliejus;
- rozmarinas - 2 filialai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mėsa perdirbama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Dabar apdorojame visas daržoves ir jas išpjaukime: svogūnų žiedai, pipirai - šiaudai, pomidorai - kubeliai, o morkos ilgąsias juosteles valykite didelėje tetrochka. Mes supjaustome visas daržoves ir mėsą sluoksniais, sumaišydami stiklinę, druskos ir sezono su paprika. Į viršų su kelias šakeles iš džiovintų rozmarinų, įdėti į orkaitę, padengti folija ir kepti 45 minutes.