Naktinis tortas - skanių desertų ir dekoravimo idėjų receptai

Populiari desertinių kepimo versija - plikas pyragas gali sukurti kiekvieną virtą. Jums reikia iškepti sausainius iš anksto, paruoškite tinkamą kremą ir atvėsinkite. Delikateso dizaino metu nereikės specialių pritaikymų ar kompleksinių ingredientų, viskas bus paruošta paprasta ir greita.

Kaip padaryti nuogi tortą?

Pagrindinis deserto bruožas yra nuogas pyragas. Yra keletas gudrybių, padedančių susidoroti su gurmanų gamyba be didelių sunkumų.

1. Jei pyragai išeina netolygiai, juos reikia pjaustyti.
2. Užpildymui naudojamas storas kremas, jis netarnaus tigro impregnavimui. Su šia užduotimi bus susidoroti su bet kuriuo sirupu.
3. Dviejų pakopų tortą sunku sumontuoti, nes kremas neduoda norimo torto tvirtinimo. Šiuose konditeriuose padeda įvairūs nevalgius prietaisai: kokteilių vamzdžiai, dantų krapštukai, suši sudedamosios lazdos.

Koks grietinėlė, padengtas plika pyraga?

Geriausias grietinėlė plika sūrio pyragas. Ji rengiasi tiesiog, puikiai palaiko formą ir turi neutralų skonį, kuri yra ypač svarbi, jei pagrindinį vaidmenį desertuose vaidina pyragai ir vaisiai. Be kitų grietinėlių sūrio privalumų, jis išryškėja puikiai baltos spalvos, todėl kompanija šokoladu ar raudonais pyragais atrodo labai įspūdinga.

Ingredientai:

• Mascarpone - 500 g;
• kremas 33% - 20 ml;
• miltelių cukrus - 100 g;
• vanilė.

Paruošimas

1. Sumaišykite kremą su maišytuvu, miltelius ir vanilę.
2. Įpilkite mascarpone, sumaišykite mažo greičio maišytuvu.
3. Prieš vartojimą kremą reikia palaukti 15 minučių.

Sponge cake sausainiai

Sausainiai, skirti šiai desertai, turėtų būti tankūs ir minkšti. Naudokite jį visiškai atšaldytai. Visi pažeidimai turi būti nutraukti, o pyragai patys mirkyti sirupe. Jei atliksite pagrindines klasikinių sausainių parengimo taisykles, išeis tortas, kuris puikiai tinka įspūdingam gydymui dekoruoti.

Ingredientai:

• kiaušiniai - 6 vnt .;
• cukrus - 250 g;
• miltai - 250 g.

Paruošimas

1. Atskirkite šluostę, kol gausite cukraus kiekį.
2. Atskirai nuplaukite trynius iki baltos putos, palaipsniui pridedate voveres.
3. Dribsnius išmeskite du kartus, įeikite į baltymų masę, sumaišydami su mentele.
4. Kepę pyragą kepkite orkaitėje 25 minutes 180 minučių.
5. Po 12 valandų aušinimo, pyragas padalijamas į 2-3 porcijas.
6. Glaistas sausainių pyragas, užpiltas grietine-chizom, ir paliekamas valandą vėsioje vietoje.

Aukuras raudonas aksomas pyragas

Labiausiai įspūdingas nuogas pyragas sudaro raudonieji sausainiai ir kreminė čicha. Nesuderintas spalvų derinys ir skanus gurmanų skonis garsins net sudėtingą saldųjį dantį. Raudonas sausainis gali būti pagamintas, tešlą dažydamas su burokėlių sultiniu, tačiau labiau sočiųjų spalvų geriau naudoti gelio dažus.

Ingredientai:

• kiaušiniai - 3 vienetai;
• kefyras - 250 ml;
• miltai - 3 daiktai;
• sviestas - 200 g;
• kakava - 50 g;
• cukrus - 300 g;
• dažiklis - 1,5 st. l .;
• kepimo milteliai, vanilė;
• grietinėlės sūris - 500 g.

Paruošimas

1. Sumaišykite minkštą sviestą supilkite cukrų ir vanilę.
2. Tęsdami maišytuvo eigą, vienu metu užmuškite vieną kiaušinį.
3. Iš kefyro praskieskite dažų, supilkite į alyvos masę.
4. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir kakava ir supilkite į tešlą, sumaišydami su mentele.
5. Iškepkite sausainį 40 minučių 180.
6. Pabarstykite atvėsintus pyragaičius, išpjaukite plikų pyragą su mascarpone kremu.

Šokoladinis pyragas

Labiausiai skanus nuogas pyragas su šokoladu gali būti pagamintas iš įsigytų pyragų. Užpildymui skirtas kremas gali būti pagamintas iš mascarpone arba pigesnio analoginio - daniško buko. Užpildyme vietoj kakavos geriau įdėti ištirpinto šokolado, kad glazūra, kuri nutekėtų ant deserto pusių. Uogos ant paviršiaus taps tinkamu ornamentu.

Ingredientai:

• šokoladinis sausainis - 2 vnt.
• buco - 700 g;
• miltelių cukrus - 200 g;
• tamsus šokoladas - 200 g;
• sviestas - 50 g;
• uogos dekoravimui;
• likerio kavos impregnavimui.

Paruošimas

1. Supjaustykite kempinės pyragaičius į du pyragus.
2. Užpilkite kavos likeriu.
3. Supilkite sūrį milteliais, įpilkite 100 g lydyto šokolado, gerai sumaišykite, atvėsinkite 30 minučių.
4. Ištirpinkite antrąją šokolado dalį, sumaišykite su sviestu.
5. Skrudinkite kremas-chizom, surinkę plika pyragą.
6. Į viršų glazūra, išpjaukite lašelius.
7. Į viršų papuošti uogas.

Grynas pyragas su uogomis

Glaistas pyragas su braškėmis yra įspūdingas pyragas, paruoštas šviežiomis uogomis. Kad braškės būtų šviežios, gabalėliai turėtų būti glazūruoti šviesiu gatavo želco tirpalu. Delikateso apdailai jums reikės dviejų paruoštų pyragų, juos galėsite nusipirkti jau gatavus, todėl desertas bus paruoštas per pusvalandį.

Ingredientai:

• sausainiai - 2 vienetai;
• grietinėlės sūris iš mascarpone - 600 g;
• Braškių - 500 g;
• prieskonių kavos likeriai;
• mėtų - 20 g;
• želė braškių - 100 ml.

Paruošimas

1. Uogos supjaustomos į plokšteles, suplakite į pusę želė.
2. Padažykite pyragą į 2 dalis, mirkykite likerį.
3. Glaudinkite kremą ant odos, paskirstykite uogienų pleištus, uždenkite sausainiu ir pakartokite sluoksnius.
4. Iš viršaus paskirstykite likusį grietinėlę, savavališkai paskleiskite geliuotas uogas.
5. Po pusvalandį impregnuojamas plikas uogų tortas.

Glaustas pyragas su apledėjimu

Kiekvienas gali pagaminti nuogų pyragą su smulkiais, su tinkama šokolado danga. Tai geriau padaryti iš tamsaus šokolado, su sviesto ir riebalų kremu. Galite nusipirkti ar kepti pyragus pagal patvirtintą receptą, užpilkite ir dekoruokite šonus grietinėlės chizom. Iš viršaus galite papuošti visų rūšių vaisių skiltelėmis.

Ingredientai:

• pyragai - 4 vnt.
• grietinėlės sūris - 700 g;
• oranžinė, kivi, vynuogės - apdailai;
• cukraus milteliai;
• cukraus sirupas purškimo tortams;

Glazūrai:

• šokoladas - 100 g;
• kremas - 100 ml;
• aliejus - 50 g.

Paruošimas

1. Padažykite pyragaičius cukraus sirupu.
2. Tepkite kremą chizom, padengdami paviršių ir šonus grietine.
3. Tortą palaukite 2 valandas atvėsti.
4. Iškaitinkite grietinėlę į puodą, padėkite šokolado gabaliukus, maišydami, kol mišinys susitraukia.
5. Meskite sviestą, sumaišykite, palikite 20 minučių.
6. Teko krašte paskirstykite apledėją šaukšteliu, kad lašai galėtų laisvai tekėti.
7. Centre uždėkite likusį glazūrą lygiu su mentele.
8. Viršuje atsitiktinai paskirstykite vaisių gabalėlius.
9. Pabarstykite liesą vaisių pyragą su cukraus kamuoliukais ir nedelsdami tarnauti.

Glaistas pyragas su saldumynais

Savo rankomis dekoruoti nuogus pyragas gali būti improvizuoti būdai. Kursuodami pradėkite įvairius saldumynus, slapukus ir kitus saldumynus. Deserto pagrindu tradiciškai naudojami sausainių pyragaičiai, užpildyti storu kremu, o viršutinis skonį būtinai puošia glazūra. Nors fontanas neužšalęs, jis skleidžia savavališkus saldainius ant paviršiaus.

Ingredientai:

• sausainis - 4 plonieji pyragaičiai;
• pyragų impregnavimo espresas;
• Kremas - 500 ml;
• šokolado glaistu - 150 ml;
• saldumynai dekoravimui.

Paruošimas

1. Kariandras mirkyti kavą.
2. Padarykite sluoksnius nuogus sausainių pyragas, promazyvaya kiekvienas pyragas storas kremas.
3. Iš viršaus, paskirstykite apledėją, išpjaukite smulkus, nedelsdami išdėstykite saldainius.

Glaistas pyragas su varškės kremu

Paprastas nuogas pyragas yra receptas, su kuriuo susidurs kiekvienas naujokas konditeris. Jei neturite kremo sūrio, naudokite varškę. Paruoškite tokį grietinėlę pagal analogiją. Kad originalus delikatesas, galite jį papildyti citrina kyrd ir papuošti uogomis sirupe. Ši kremo suma yra pakankama, kad įmirkytumėte 4 kiaušialąstes, kurių skersmuo yra 25 cm.

Ingredientai:

• sausainiai - 4 pyragaičiai;
• varškės masė - 200 g;
• kremas - 200 ml;
• miltelių cukrus - 100 g;
• Citrinos kurdas - 200 g;
• pyrago impregnavimo sirupas;
• spanguolės sirupe - 100 g.

Paruošimas

1. Pjaustyk grietinę pilant miltelius.
2. Įpilkite varškės sūrio, sumaišykite, atvėsinkite 40 minučių.
3. Corgi mirkyti sirupe.
4. Padažykite kremą ant pyrago.
5. Iš viršaus platinti kurdą.
6. Tokiu būdu išrinkite kiekvieną pyragą.
7. Viršuje paskirstykite grietinę ir spanguolės.

Glaistas vestuvinis tortas

Paruošti nuogas pyragas vestuvėms savo ranka nebus didelis sandoris. Naudodami patikrintą pyragaičių ir grietinėlių receptą, nuo nedidelės sudėtinių dalių sudėties galite sukurti neprilygstamą gydymą, kuris efektyviai pažvelgs į šventę. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas dekoravimui.

1. Dažniausiai neriebūs pyragai puošia nevalgius elementus: šviežias gėles, žoleles.
2. Tortas, papuoštas vaisiais ar uogomis, visada atrodys įspūdingas, tačiau toks dekoras padės paslėpti nedidelius kepinių kepimo trūkumus.
3. Pagrindinis vestuvių deserto bruožas yra lakoniškas dizainas su minimaliu dizainu.