Spanguolių želė labai skiriasi nuo kitų tokio plano uogų produktų, bent jau tuo, kad ji yra tinkama ne tik kaip labai naudingas nepriklausomas delikatesas, bet ir kaip padažas, papildantis raudoną mėsą ir žuvį. Šį želė gali būti suvirinta ir keletą savaičių laikoma šaldytuve, ir ji gali būti įpilta į sterilius skardines ir žiemą valcuoti.
Želė iš spanguolių - receptas
Ingredientai:
- šviežios spanguolės - 450 g;
- cukrus 450 g.
Paruošimas
Išrūšiuojamos šviežios uogos, pašalinamos pažeisti arba serga egzemplioriai. Mes dedame visas spanguolės į puodą ir supilkite 340 ml gryno vandens. Sulenkite ugnį ir laukiame akimirkos, kai skystis virsta, o uogos tampa minkštos. Pasibaigus šiam laikui, sietą padėkite giliai dubenyje ir nuvalykite uogas per jį. Į žemės džemą įpilkite cukraus ir vėl grąžinkite viską į ugnį. Po 10 minučių želė bus paruošta išpilti ant stiklainių.
Želė iš spanguolių su želatina
Spanguolių želė taip pat gali tapti įprastiniu šalčiu desertu, kuris kreiptis į bet kokio amžiaus vartotojus.
Ingredientai:
- Šviežios spanguolių uogos - 360 g;
- vanduo 120 ml;
- cukraus sirupas - pagal skonį;
- želatina - 1 lapas.
Paruošimas
Želatinos lakštai užpildomi šaltam vandeniui ir 10-15 minučių išsiplečia (arba pagal pakuotės nurodymus gaminiui). Ištisos spanguolių uogos praeina per sulčiaspaudą, paliekant saują apdailai. Mes auginame spanguolių sultis vandeniu ir saldiname pagal skonį. Mes įdėjome mišinį į želė ant ugnies, pridedame želatinos lapelį ir laukiame jo ištirpimo. Įpilkite želė į pelėsių ir palikite užšaldyti pusę, tada įpilkite išlukštentų uogų ir visiškai atvėsinkite.
Kaip pagaminti želė nuo spanguolių ir cidonia prie mėsos?
Ingredientai:
- ciudzienė (didelė) - 4 vnt.
- obuoliai - 450 g;
- spanguolių uogos - 450 g;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Mes išvalysime obuolius ir obuolius, supjaustykime ir užpilkite vandeniu į puodą. Su vaismedžiais dedame vaisius ant ugnies ir kepkite iki minkštinimo (apie valandą). Menkės ir obuolių riešutai ir sėklos dedami į marlės maišelį ir mes panardinami į keptuvę su uogomis ir vaisiais. Kitą dieną išimame maišelį, įmaišykime cukrų ir vėl sumaišykite mišinį, padėkite jį iki 110 ° C ir išimkite susidariusią pututę. Jelis užpilame į stiklainius ir supjaustome dangčiais.
Želė iš spanguolių be maisto ruošimo
Neįtikėtinai naudingas produktas - želė iš spanguolių be maisto ruošimo, kuri gaunama dėl natūralios gaivintos uogos su cukrumi. Naudinga medžiaga gali būti vartojama atskirai, o kiti desertai gali būti papildoma sudedamoji dalis.
Ingredientai:
- šviežios spanguolės - 500 g;
- cukrus 320 g.
Paruošimas
Po to, kai uogos plaunamos, liečiamos ir džiovinamos, jas galima pilti verdančiu vandeniu ir palikti 10 minučių. Blanšinės spanguolės gali būti trinamas per sietą arba galite bet kuriuo pasiekiamu būdu pereiti per sulčiaspaudą arba išspausti sultis. Į paruoštas sultis įpilkite cukraus, sumaišykite, kol kristalai ištirps, tada įpilkite į pelėsių ir užšaldykite šaltu.
Želė iš spanguolių su obuoliais žiemai
Ingredientai:
- šviežios spanguolės - 450 g;
- vanduo 375 ml;
- raudona obuolys - 80 g;
- datos (didelės) - 30 g;
- medus - 30 g.
Paruošimas
Keptuvėje su vandeniu užmieguokite spanguolės ir palaukite, kol skystis išdžius. Po to supilkite supjaustytus nuluptus obuolius ir datas be kauliukų, virkite 10 minučių ir sumaišykite bet kokį saldiklį, o mūsų atveju - medaus. Liekamas virti želė dar 5 minutes ir supilkite per sterilius stiklainius.
Siekiant nuoseklesnio nuoseklumo, uogų, dantų ir obuolių mišinys gali būti nušluostytas per sietą, grįžta į ugnį, virinamas ir išpilamas steriliais stiklainiais ir valcuotais.