Kas iš mūsų nepamena, kaip vaikystėje jis įkaitino sunkioje ketaus vafeles geležį ant dujinės viryklės, į ją išpjaustytą tešlą ir kepta vafliai - švelni, traškūs, kurie gali būti sukti, supilti į kondensuotą pieną ir mėgautis arbatos gėrimais. Šiandien ne tik vafliniai lygintuvai tapo lengvesni, bet ir kepami naminiai vafliai, nors jų receptas yra saugomas beveik kiekviename namuose. Prisiminkime pamirštą vaflių receptą ir vieną vakarą skirti kepti.
Klasikiniai vafliai - receptas
Daugelyje šalių vafliai yra adorated, jie patiekiami desertui, papildomai su ledais ir uogiene, uogiene ir vaisiais. Plonas ir traškus, minkštas ir sultingas - vaflams beveik nieko nedaro. Pabandykime gaminti klasikinius vaflius namuose.
Ingredientai:
- sviestas - 250 g;
- miltai - 230 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- druska - 1 pinch;
- cukrus - 200 g;
- soda - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Minkšti vafliai vafliniame geležyje, kurio receptas mes suteikiame, paruošiami gana greitai. Svarbiausia yra gauti teisingą nuoseklumą tešlą, todėl galite įdėti miltų šiek tiek mažiau ir dar daugiau.
Gerai išmaišykite atšaldytus kiaušinius su cukrumi putplasčiuose, tada pridėkite sviestą (ištirpsta) ir toliau maišykite su maišytuvu. Išmaišykite miltus, tada įpilkite druskos ir soda, sumaišykite su kiaušiniais, sviestą ir mėsinkite tešlą. Tešlos nuoseklumas turėtų būti panašus į storą grietinę. Vaflinė geležis šildoma, užpilama tešla ir kepama saldžių vaflių, kurių receptas užtrunka apie 4 minutes.
Minkštieji vafliai vafliniame geležyje - receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas - 200 g;
- miltai - 1,5 stiklines;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- cukrus - 250-300 g.
Už pildymas:
- sviestas (suminkštintas) - 200 g;
- virtas sutirštintas pienas - 1 puodas.
Paruošimas
Tešla vaflėms, kurių receptas mes suteikiame, neturi būti pernelyg skysta, bet ne per stora. Jei norite gauti daugiau traškučių vaflių, supilkite jį į ploną sluoksnį.
Į lydytą sviestą įpilkite kiaušinių ir gerai nuplaukite. Tada įpilkite cukraus, miltų ir kruopščiai sumaišykite - tešla turėtų būti panaši į storą grietinę. Įkaitinkite vaflinį geležį, sutepkite sviestu, supilkite tešlą ir kepkite minkštus vaflius (šis receptas užtruks apie 3-4 minutes). Karštoje formoje mes pasukame vamzdelį, palikdami užpildymo vietą. Užpildyti sumaišykite virtą sutirštintą pieną su minkštu sviestu ir užpilkite atvėsintus vamzdelius.
Kepimo vaflių su kondensuotu pienu receptas
Norėdami užpildyti vaflių receptą namuose, galite vartoti susmulkintą pieną, storą džemą, pridėti riešutų ar saldainių. Vienintelis neigiamas - jei vafeliai šiek tiek meluos, jie nebebus traškūs, bet jie netaps mažiau skanu.
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas (minkštas) - 250-300 g;
- cukrus (smėlis) - 1 stiklas;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- miltai - 1,5 puodeliai.
Už pildymas:
- sviestas - 150-200 g;
- virtas sutirštintas pienas - 1 puodas;
- graikiniai riešutai - 1 sauja.
Paruošimas
Virškinti kiaušinius baltesni, įpilkite stiklo cukraus, minkšto sviesto, paimkite miltus ir minkykite tešlą, storo grietinės konsistencijos. Šildykite vaflio geležį, sutepkite sviestu ir supilkite tešlą su šaukštu. Kepkite vafeles 3-4 minutes, tada supilkite į vamzdelį ir uždėkite ant plokštelės, kad atvėsintumėte. Sumaišykite susmulkintą pieną su susmulkintomis riešutėlėmis, įpilkite sviesto ir įdėkite atvėsintus vaflių kanalus. Turėti malonų arbatos!
Nepalikite keletos "vaflių" receptų: vaflinių kanalų su kondensuotu pienu ir vaflių pyragu .