Sovietmečiu vaflinis geležis buvo beveik kiekvienoje šeimoje. Dabar, kai lentynos pradėjo nulaužti nuo įvairių slapukų, palaipsniui buvo pamiršti vafliai, meduoliai, naminiai pyragus iš traškučių vaflių kanalų. Tačiau nepaisant to, naminiai vaflinių kanalų yra daug skaniau, todėl verta tik vieną valandą išbandyti šį skanų gydymą nuo vaikystės. Vamzdelių užpildymas gali būti bet koks, tačiau visa tai priklauso nuo vaflių skonio. Taigi, kaip jūs darote vafeles kanalus? Paimkime su jumis keletą receptų, skirtų jiems paruošti vaflinių kanalų ir kremo.
Vafliniai vamzdeliai su virintu suslėgtu pienu
Vaflinių kanalų kepimo receptas yra labai paprastas ir greitas, tačiau norint, kad plokštelių kanalai būtų ploni ir traškūs, reikia naudoti vafeles.
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas (margarinas) - 200 g;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- miltai - 1 prekė;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Grietinėlė:
- virtas sutirštintas pienas - 400 g;
- Sviestas - 200 g.
Paruošimas
Sviestas ar margarinas mažame ugnyje. Kol aliejus atvės, kitoje talpyklėje nuvalykite gerą kiaušinį. Į maišytus kiaušinius įpilkite ne per karšto ištirpinto sviesto, cukraus ir miltų. Sumaišykite viską, kad gautumėte vienalytę, o ne storą tešlą. Vaflinis geležis gerai pašildomas. Užpilkite kraigą ant tešlos apatinio paviršiaus ir paspauskite jį viršutine plokšte. Kepti vaflius, kol bus rudi ruda. Jei turite dvigubą vaflinį geležį, virimo laikas bus sumažintas perpus. Kaip ir toliau gaminti plokštelinį vamzdelį, kad nebūtų įtrūkęs? Kitas karštas vaflis greitai virsta vamzdžiu tiek, kad viduje ištiesta tuštuma užpildyti grietine. Kai visos vafliai suvynioti į vamzdelius, pradedame paruošti kremą.
Pasverkite sviestą, ištirpdamos sviestą ir įmaišykite su virintu sutirštintu pienu 10 minučių, kol gaunate vienalytę sultingą masę. Su paruoštu kremu mes užpildome kepamas vaflių kanalus iš abiejų pusių, naudodami šaukštą arba saldumynų maišelį.
Mažiau nei per valandą, vafliniame geležyje yra paruošta traškios vaflinės kanalėlių kalva. Jei jums patinka daugiau traškučių vaflių vamzdelių, tada pradėkite jas greitai įsisavinti. Tačiau yra žmonių, kurie mėgsta minkštųjų vaflinių kanalų. Kaip tai pasiekti. Nėra specialios receptūros, skirtos minkštųjų plokštelių kanalėlių gamybai, nes viskas yra labai paprasta. Uždenkite indą rankšluosčiais rankšluosčiu ir palikite 6-8 valandas, kad jie būtų visiškai mirkyti grietine. Jūsų užsakymas yra minkštas, tirpstantis vamzdžių žandone yra paruoštas!
Vaflinių kanalų su krevetėmis
Ingredientai:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 150 g;
- sviestas - 150 g;
- vanilinas - 10 g;
- pienas - 150 ml.
Paruošimas
Mes atskiriame trynį iš baltymų, pašaliname baltymą šaldytuve, mums to nereikės. Vėliau galite jį naudoti, kad paruoštumėte dar vieną patiekalą. Buteliuke sumaišykite trynį su pienu,
Pjaustykite grietinę, kol gaunama sodri, vienalytė masė. Vafliniai vamzdžiai jau iškepti iš anksto - kaip ir ankstesniame recepte. Mes įdėjome krevetę į maišytą konditerijos maišelį ir užpilame traškiais vaflių kanalus.