Jei norite ruošti skanų, bet paprastą ir nebrangų desertą, tada nedvejodami sustabdykite savo pasirinkimą ant kremo masės. Sudėtingumo ingredientai, kartu su turtingu skoniu patiekalas, kreiptis į bet kokį saldųjį dantį.
Šokoladinis putojantis grietinėlė
Ingredientai:
- juodas šokoladas - 300 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 55 g;
- kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kremas šaunams - 300 ml;
- tarkuotas šokoladas.
Paruošimas
Supjaustykite šokoladą į gabalus ir padėkite ant vandens vonios. Lydytas šokoladas šiek tiek kietas. Nors ištirpęs šokolado mišinys atšaldomas, 5 minutes suminkėkite kiaušinius su cukrumi, sumaišykite ištirptą šokoladą su sumušamaisiais kiaušiniais ir pridėkite kakavos miltelių.
Padirbkite riebalinį grietinėlę prie kietų smailių ir švelniai sušaldykite švelnų ir lanksčią grietinėlę su šokolado masažu. Kai kurie kremai lieka dekoruoti.
Mes platiname desertą ant dubenėlių ir 1 valandą nusiųskime į šaldytuvą. Pasibaigus laikui, šokolado kreminės masės padaukite su plakta grietine ir tarkiu šokoladu.
Kaip virti trijų sluoksnių kreminį šokoladinį putojimą?
Ingredientai:
Dėl ganache:
- pieno šokoladas - 85 g;
- juodas šokoladas - 85 g;
- grietinėlė - 1 šaukštelis.
Saldžiosios migdolos:
- migdolai - pusę amžiaus;
- kukurūzų sirupas - 2 šaukštai;
- druska - žiupsnelis.
Dėl kreminio šokolado putos:
- pieno šokoladas - 85 g;
- grietinėlė - 1 1/2 šaukštai.
Plakta grietinėlė:
- grietinėlė - 1/2 šaukštai;
- miltelių cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Pradėkime nuo ganache. Abi šokolado rūšys sudaužomos, sumaišomos ir išpilamos karštu kremu. Maišykite iki vienodo, tada išpilkite į 6 kremanką ar akinius.
Migdolams ruošti sumaišyti riešutai su cukraus sirupu ir druska, paskui paskirstyti ant silikono kilimėlio ir įdėti į krosnį, pašildytą iki 180 ° C, 6-8 min. Atvėsinkite.
Norėdami paruošti pašarą, įdėkite šokoladą ir 1/2 puodelio grietinėlės į vandens vonią ir palaukite šokolado tirpimo. Lydytas šokoladas atšaldomas, o lygiagrečiai - plakimo kremas iki kietų smailių. Kruopščiai sumaišykite šokoladą su kvapiomis kreminėmis masėmis iki tolygiai. Išplėskite putos ant ganache sluoksnio viršaus.
Paskutinis mūsų deserto pastaba yra plakta grietinėlė . Tai viskas labai paprasta: mes sumaišome grietinėlę su cukraus milteliais ir vaniliu prie kietų smailių, o mūsų desertą karūnuoja gauta masė.
Pabarstykite oro kreminį šokolado putojimą su sūdytu migdolu ir padėkite prie stalo.