Šokoladinis kremas yra puikus impregnavimas daugeliui konditerijos gaminių. Tai suteikia kepimo aromatą ir unikalų skonį kepimui. Mes siūlome jums šokoladinio kremo receptą iš kakavos pagaminto pyrago, kurį gali pagaminti net nepatyrę šeimininkė.
Šokoladinis kremas kakavos miltelių tortui
Ingredientai:
- pienas - 105 ml;
- sviestas - 105 g;
- cukrus - 195 g;
- kvietiniai miltai - 30 g;
- kakavos milteliai - 25 g.
Paruošimas
Supjaustykite kreminį sviestą smulkiais gabalėliais, padėkite į puodą ir padėkite indus silpnu ugnimi. Tada pridėkite cukraus, mesti kakavos ir miltų. Visą gerai sumaišykite ir švelniai užpilkite šaltu pienu. Virkite kremą, kol jis sutirštės 10 minučių, pastoviai sumaišydamas su šaukštu. Užbaigtas delikatesas atvėsinamas ir naudojamas pyragams įmirkyti.
Šokoladinis kremas kakavos tortui
Ingredientai:
- kiaušiniai - 125 g;
- Sviestas - 405 g;
- vanilė - 5 g;
- kakava - 25 g;
- konjako stalas - 0,5 šaukštai.
Sirupui:
- cukrus - 305 g;
- vanduo - 105 ml.
Paruošimas
Mažame dubenyje mes užpilame vandenį, mėsosime cukrumi ir įdėsime indus į ugnį. Mišinį įpilame, virindami putą burbuliukais ir maišydami.
Tuo tarpu kepkite kiaušinius atskirai, tada švelniai supilkite į cukraus sirupą, atvėsinkite ir sulenkite kakavos miltelius. Mes išdėstėme suminkštintą kreminį aliejų, įpilkite vanilės miltelių, supilkite konjakinį ir sumaišykite kremą su maišytuvu, kol jis bus vienalytis.
Šokoladinis grietinėlė iš kakavos ir grietinės
Ingredientai:
- cukraus milteliai - 105 g;
- grietinė - 105 ml;
- sausas želatinas - 10 g;
- kakava - 65 g.
Paruošimas
Atšaldytas be riebalų grietinės supilamas į patogų patiekalą ir gerai sumaišomas su maišytuvu, palaipsniui pridedant cukraus. Tada sumaišykite sausą kakavą. Želatina ištirpinama atskirai šaltu vandeniu, o po to maišome į gautą mišinį. Iš kakavos miltelių pagamintas šokoladinis grietinėlė yra naudojama sausainiams įmirkyti arba patiekiama į karštą arbatą, išsiliejus pelėms.
Kaip pagaminti kakavos šokoladinį grietinėlę?
Ingredientai:
- pienas - 105 ml;
- varškė - 20 g;
- kremas 15% - 25 ml;
- cukrus - pagal skonį;
- kakava - 15 g.
Paruošimas
Migdolai sumaišomi su maišytuvu, palaipsniui įpilkite kakavos miltelius ir pagal skonį išmeskite cukrų. Tada įpilkite šilto pieno ir švelniai įmaišykite. Išmaišę gatavą delikatesą į stiklinę, papuoškite viršuje plakta grietinėle ir patiekite desertui.
Šokoladinis grietinėlė su kondensuotu pienu ir kakava
Ingredientai:
- sviestas - 205 g;
- kakavos milteliai - 55 g;
- suskaidytas pienas - 205 g.
Paruošimas
Sulenkite lydytą sviestą iki tolygiai su maišytuvu. Palaipsniui supilkite kondensuotą pieną, sumaišykite ir supilkite kakavą. Vėl pakratykite grietinėlės iki tolygiai, tada naudokite jį pagal paskirtį.