Skirtingai nuo sausainių, tikrasis kefinas turi pastebimai tankesnes ir riebias trupinius, kurie bando jį susmulkinti. Pavyzdžiui, sausainiu, tortas gali būti praturtintas daugybe sirupų, padengtų glazūra ar grietine, bet tai taip pat gali būti visiškai savarankiškas patiekalas. Daugiau informacijos apie tai, kaip kepti pyragą mes kalbėsime receptus iš šios medžiagos.
Kaip kepti pyragą su razinais orkaitėje - receptas
Pradedame nuo standartinio kepinio su razinomis, kuriame, siekiant gauti kvepiančios kepimo, nusprendėme pridėti citrusinių žievelių.
Ingredientai:
- cukrus - 415 g;
- sviestas - 335 g;
- miltai - 385 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- vieno citrinos žievelės;
- pienas - 165 ml;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Prieš pradėdami mesti bandymą, būtinai naudokite pakankamai minkštą aliejų. Įpilkite cukraus į minkštą aliejų, paverskite ingredientus oru baltu kremu. Po to, nesustodama plakimo, pradėkite pridėti vieną kiaušinį. Kai kiaušiniai yra alyvos mišinyje, nusiųskite vanilės ekstraktą ir citrinų žolelę, o po to pamažu supilkite pieną.
Sumaišykite likusius du sausus ingredientus su miltais ir kepimo milteliais. Pradėkite, pridedant sauso mišinio dalis prie torto pagrindo, tada, kai bandymas bus paruoštas, supilkite jį į aliejų ir miltų pripildytą kepimo formą.
Dabar lieka nusiųsti formą į orkaitę valandą 180.
Kaip kepti skanų šokoladinį pyragą?
Šokoladinio pyrago pagrindu galite naudoti kakavos, šokolado ar jų mišinio. Žemiau esančiame recepte mes nusprendėme palikti paskutinę parinktį.
Ingredientai:
- kakavos milteliai 25 g;
- vanduo - 55 ml;
- miltai - 195 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- Sviestas - 195 g;
- cukrus - 185 g;
- pienas - 45 ml.
Paruošimas
Iš pradžių, sumaišykite kakavos miltelius su vandeniu tol, kol pašalinami visi gabalėliai ir susidaro vienodas pastos mišinys. Po to išpjaukite sausus ingredientus ir išmaišykite kremą iš sviesto, kiaušinių ir cukraus. Kai gaunate balkšvią lushą masę, įpilkite pieno į ją, jei norite, pridėkite kvapiųjų medžiagų. Po pieno, šokolado ir šokoladinių tešlos, o po maišymo pradėkite išdžiovinti sausus ingredientus.
Paskirkite tešlą pelėsiais, kepkite ją 180 laipsnių maždaug valandą.
Jei nežinote, kaip kepti keptuvę daugybėje ar duonos gamintojai, galite naudoti šį receptą kaip pagrindą. Jei keletą kartų išmaišykite tešlą, pyragas kepamas valandą "Kepimas", nes duonos gamintojai taip pat naudoja "kepimo" arba specialų režimą "keksas".
Kaip greitai ir skaniai kepti varškės pyragą?
Yra žinoma, kad pieno produktai pagamina pyragai daugiau sultingų, o trupiniai - ne išimtis, o tai yra tortas. Kailinis sūris šiuo atveju geriau imti minkštą ir riebų, kad jį būtų galima lengvai nugriauti, nepalikdamas grūdų gatavame produkte.
Ingredientai:
- miltai - 185 g;
- kepimo milteliai - 2 1/2 šaukštai.
- Sviestas - 185 g;
- varškė - 165 g;
- cukrus - 185 g;
- dviejų citrinų žievė;
- kiaušiniai - 3 vnt.
Paruošimas
Skirtingai nuo ankstesnių receptų, kuriuose aliejus buvo tik plakamas su cukrumi, prie šios poros prisijungs kitas ingredientas - varškė. Kai kreminė masė yra plakta, pabarstykite porą citrina ir įdėkite kiaušinius. Pakartokite mušimą, tada pradėkite pridėti miltų ir kepimo miltelių mišinį. Kai tešla yra paruošta, paskleiskite ją pelėsiais ir palikite ją 180 laipsnių 50 minučių. Po aušinimo, tortas gali būti padalintas į gabalus ir patiekiamas su grietine arba uogomis arba tiesiog sau, be arbatos.