Puiki apdaila kepimui bus dekoratyvinės valgomosios gėlės pagamintos patys. Gėlės, pagamintos iš mielių ar minkštosios tešlos, pagamintos pagal žemiau pateiktą metodiką, padės atskirti mėgstamas pyragas su kitų patiekalų fone ir įvairinti šventinį stalą.
Kaip iš savo tešlos gaminti gėles iš tešlos, nuotraukoje bus parodyta meistras žemiau.
Valgomieji tešlos gėlės
Preparatai turėtų prasidėti tešlos ruošimui. Norėdami kepti, galite naudoti tiek pagamintą masę, tiek savo paruošimo tešlą pagal tokį receptą. Nedelsiant įspėkite: gėlės yra valgomos! Ir tegul jie nesigailės neįprastų sudedamųjų dalių, tokių kaip vazelinas ar glicerinas - jie yra registruojami maisto priedai, kuriuos reguliariai valgome nemanydami.
Ingredientai:
- kukurūzų miltai - 1 prekė;
- vanduo - ½ daikto;
- glicerinas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Vaseline - ½ st. šaukštai.
Paruošimas
Vanduo, glicerinas ir vazelinas yra sumaišyti su citrinų sultimis ir gerai išplauti. Lėtai supilkite miltus į mišinį. Galutinė tešla bus tanki, bet lipni ir ne elastinga.
Tešlą įpilame į vidutinę karštą ir įmaišykite, kol tešla bus sutankinta. Kai tai atsitiks - padidinkite ugnį ir palikite ugnį dar 2-3 minutes. Mes patikriname pasirengimą pirštu, jei tešla neliesta - laikas pašalinti ją iš plokštelės.
Kitame etape, be maisto spalvos, mums taip pat reikia mažo riedėjimo kaiščio, peilio, adatos ir liejimo formų ir tekstūros ateities augalų (pastarosios nėra būtinos).
Spalvotas tešlos gabalas supilamas į verpstės formos pyragą. Ir nulenkite į pumpurą.
Vidinis pumpuris yra pasirengęs ir dabar, viskas, kas lieka, yra lipti žiedlapius į jį. Norėdami tai padaryti, tešlos kamuolys įkeptas į kūgį, kurio pločio dalis yra suplakta peiliu arba rankiniu būdu.
Žiedlapiai lengvai pritvirtinti prie budo ...
... ir viskas, kas išlieka, yra padidinti žiedlapių skaičių taikant juos sluoksniais su spirale, kol gėlių išvaizda jus tenkins.
Paskutinė detalė yra lapai, juos išpjaunome naudodami specialią formą, o po to mes ją supilame per gofruotą plokštę. Dėl to gauname natūralaus lapo formą ir tekstūrą. Jei neturite gofruoto lentos, paprasčiausiai atsekite lapų venus adata.
Be rožių, kitos gėlės gali būti gaminamos naudojant tas pačias technologijas. Pavyzdžiui, siauresni žiedlapiai gali būti pritvirtinti ne prie vidinio pumpurų, o į mažą kamuoliuką. Pievagurio kraštai supjaustomi žirklėmis, todėl tai yra grožis.
Na, jei manote, kad to nepakanka papuošti desertą, tuomet turėtum žinoti, kaip užpildyti torto ir šokolado kremo mastiką .