Prieš išsiaiškinsite, kaip užpildyti tortą, jums reikia prisiminti, kas tai yra. Mastika yra naudojama papuošti pyragaičius, ji yra pagaminta iš skirtingų figūrų. Tortui skirtos mastikos sudėtis būtinai apima cukraus miltelių pavidalu ir, priklausomai nuo recepto, pridedamos likusios sudedamosios dalys. Taigi yra receptas, skirtas užpildyti masę su pyragu, su želatina, su pienu ir net su zefyrai. Ar norėtumėte paruošti glaistymą su šiais ingredientais? Dabar pasakyk.
Kaip pagaminti pieno mastiką tortui?
Pieno mastika tortui gaminama iš suskaldyto pieno, valiuta įpilama konjako. Figūros, pagamintos iš pieno mastikos, bus minkštos ir valgomos.
Ingredientai:
- pieno milteliai - 160 g;
- suskaidytas pienas - 200 g;
- cukraus miltelių - 160 g;
- citrinų sultys - 2 šaukštai.
- konjakas - 1 arbatinė šaukštelis;
- maisto dažikliai.
Paruošimas
Cukraus milteliai ir pieno milteliai perpilami ir užpilami ant stalo. Lėtai supilkite kondensuotą pieną į vidurį, maišydami mastiką. Mes suminkame, kol mastika tampa vienalytė ir elastinga. Jei mastika tinka jūsų rankoms, pridėti šiek tiek daugiau cukraus miltelių. Jei mastika pradeda sunaikinti, sumaišykite mažai citrinų sulčių su masė. Jei pageidaujama, mastiką galima dažyti maisto spalvomis. Norėdami tai padaryti, įpilkite kelis lašus maisto spalvos į norimą mastikos kiekį. Paruoštą mastiką geriau naudoti nedelsiant, tačiau jei reikia jį naudoti kitą dieną, tada įpakuoti į polietileną ir įdėti į šaldytuvą.
Kaip užpildyti želatinos tortą?
Želatinos želatina yra sunki, tai bus problematiška, tačiau skaičiai bus labai aiškūs.
Ingredientai:
- vanduo - 55 ml;
- želatina - 10 g;
- miltelių cukrus - 600 g;
- citrinų sultys - 2 šaukštai.
- maisto dažikliai.
Paruošimas
Želatina, įmirkyta šaltame vandenyje, kad išsipleistų. Tada įdėti į viryklę taip, kad želatina būtų ištirpinta. Mes neleidžia virti, kitaip mastika neveiks - želatina praranda savo savybes, degins ir gaus nemalonų kvapą. Cukraus milteliai išpjaukite ir išpilkite ant stalo, jei dalis mastikos yra didelė, tada geriau sumaišykite dubenyje. Padarome depresiją šliaužio viduryje ir supilame želatiną. Sumaišykite mastiką ir įpilkite citrinos sulčių, jei mastika yra lipnus, jei jis susmulkina arba sumaltos cukrumi. Dažytos įvairios spalvos su maisto spalvomis, padengti mastikos tortą arba įvynioti polietilenu ir įdėti į šaldytuvą.
Kaip paruošti mastiką skumbres?
Ingredientai:
- cukraus milteliai - 350 g;
- zefyras - 170 g;
- džiovintas kremas - 80 g;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Vanilinas - ant peilio galo.
Paruošimas
Jei norite gauti spalvotą mastiką, tuomet galite pasiimti įvairiaspalviu zachmallow ir pakartotinai užpildyti mastika su kiekvienos spalvos zaliu. Nors tai yra įmanoma ir sudaryti iš maisto dažymo paruoštos mastikos pagalba.
Zephyr susmulkinamas ir 30 sekundžių kaitinamas mikrobangų krosnele (galite tai padaryti vandens vonioje, tačiau tai užtruks ilgiau). Iš anksto pašildytas zachmallow mash su šaukštu. Sumaišykite sausą grietinėlę, miltelių pavidalo cukrų ir vaniliną. Mažomis porcijomis supilkite šį mišinį į mėsos makšvį ir sumaišykite mastiką. Supilkite mišinį, kol mastika tampa elastinga ir neapsiribos jūsų rankomis.
Kaip padengti pyragą su mastika?
Kaip paruošti pyrago mastiką dabar yra aišku, lieka sužinoti, kaip padengti šį pyragą su mastika.
- Norėdami pradėti su mastika reikia išvynioti. Norėdami tai padaryti, pabarstykite stalą su kukurūzų miltais arba cukraus milteliais. Išvyniokite mastiką su grioveliu, užpilkite miltelius ant stalo, kad mastika nesiliestų.
- Kiek turi būti mastikos ant pyrago? Mes atsižvelgiame į tai, kad mastika padengs ne tik tortą, bet ir jo puses. Padarykite mastikos ratą šiek tiek daugiau nei būtina - tada galėsite nukirpti vėliau. Pavyzdžiui, 6 cm aukščio ir 25 cm skersmens pyragui reikės maždaug 40 cm skersmens mastikos.
- Mastika švelniai prispaudžiama prie torto paviršiaus delnų, bandant neliesti pirštų - atspaudai išliks. Iš šviežiai įmirkytų pyragėlių mastika negali būti naudojama - ji lydosi. Tarp vandens ir mastikos, sauso torto ar aliejaus kremo turi būti tam tikras sluoksnis.
- Mes pjaustome perteklinę mastiką peiliu.