Kurabe yra garsus ir garsus Rytų saldumas, nacionalinis patiekalas azerbaidžaniečių virtuvės. Tai slapukas, pagamintas iš trumpo pyragaičio su džemu ar viduriu. Sužinokime, kaip iškepti sausainių slapuką.
Naminiai sausainių slapukai
Ingredientai:
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 550 g;
- sviestas - 350 g;
- miltelių cukrus - 150 g;
- cukrus - 30 g;
- uogienė arba uogienė - pagal skonį;
- kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt.
Paruošimas
Iš anksto išimame iš šaldytuvo vištienos kiaušinių ir sviesto, kad jie atvėstų ir kambario temperatūra būtų aukštesnė. Tada minkštintas aliejus sumaišomas su cukraus milteliais, įpurškiami plakti baltymai ir sumaišoma masė iki vienodo. Tada pamažu supilkite miltus ir sumaišykite vienodo konsistencijos tešlą. Po to mes platiname jį į saldumynų maišelį, ir tešlą nustatome ant lengvai keptos kepimo skardos. Kai pagaminti visi ruošiniai, imkite bet kokį džemą ar džemą ir šiek tiek išplėskite kiekvienos gėlės centre. Dabar kepkite keptuvę su slapukais orkaitėje ir kepkite naminę vištieną 10-20 minučių. Užbaigtas delikatesas šiek tiek kietas ir nedelsiant pateiktas ant stalo karštinei arbatai ar šviežiam pienui. Jūs taip pat galite keisti šio deserto skonį, pridėdami visko, ką norite sau tešlą, pavyzdžiui, susmulkintus riešutus ar dekoravimo slapukus su džemu ir graikiniais riešutais. Prieš patiekdami pabarstykite pyragaičius su kokoso skilin ÷ mis, cukraus milteliais ar kitais konditerijos milteliais.
"Shortbread Cookie" receptas
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- sviestas - 250 g;
- miltelių cukrus - 200 g;
- medus - 50 g;
- gvazdikėlių - 8 vnt .;
- kardamonas - 3 vnt.
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
- citrinos žievelė - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Sviestas, suminkštinti, įmaišyti į putojančią masę ir sumaišyti su žemės prieskoniais, medumi, citrinų žievelėmis ir cukraus milteliais. Tada aromatinė masė dar kartą kruopščiai sumaišoma, kad ji taptų vienalytė. Tada švelniai užpilkite šiltu pienu, švelniai sumaišykite su maišytuvu ir mėsinkite tešlą, pamažu supilkite miltus. Po to palikite šalto maždaug 15 minučių, tada supilkite į sluoksnį 1 cm storio. Dabar, naudodamas stiklą, išpjaukite slapukus, paskleiskite jį ant sauso kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 3-5 minučių vidutine temperatūra. Į rytus supjaustykite vištieną su milteliais arba paskirstykite ant kiekvieno abrikoso džemo.