Pyragai su uogomis visada yra skanūs ir aromatiniai, bet, žinoma, su sąlyga, kad receptai atitinka recepto proporcijas ir virimo technologijas. Paprastai tokio kepimo procesas yra paprastas ir nereikia specialių žinių ir įgūdžių. Keletas uogų pyragų variantų mūsų receptuose žemiau.
Varškės ir uogų pyragas multivarke
Ingredientai:
- varškė - 620 g;
- Pasirinkti kiaušiniai - 5 vnt .;
- krakmolas - 90 g;
- granuliuotas cukrus - 160 g;
- grietinė - 90 g;
- vyšnių sėklos ar kitos uogos - 210 g;
- vanilinas - 1 mažas žiupsnelis;
- akmens druska - 1 maža žiupsnelis.
Paruošimas
Iš pradžių į dubenį mes sumaišome trynius, varškę, krakmolą, druską, vaniliną ir cukrų, gerai sumaišome ir įmerkdami. Atskirame indelyje mes keičia baltymus maišytuvu į tankias putas ir įvedame juos į bendrą masę, švelniai įsikišant. Dabar įpilkite pusę tešlos į daugiafunkcį įtaisą, sutepkite uogas ir padėkite juos likusiai bandymo daliai. Praėjus penkiasdešimt minučių virimo "Kepimo" režimu, tortas bus paruoštas.
Berry pyragas kefyro
Ingredientai:
- sifteliu - 375 g;
- granuliuoti cukrus - 310 g;
- kefyras - 330 ml;
- Pasirinkti kiaušiniai - 3 vienetai;
- vanilinas - 1 mažas žiupsnelis;
- kepimo milteliai - 25 g;
- uogos - 320 g.
Paruošimas
Uogų pyragas kefyru paruošiamas trimis skaičiais. Sumaišykite cukrą su pasirinktais vištienos kiaušiniais, įpilkite vanilino, kefyro, kepimo miltelių ir miltų, supilkite homogeninę tešlą ant alyvotos kepimo skardos ir supilkite uogas viršuje. Galite pasirinktinai pabarstyti juos papildomu cukrumi. Lieka tik palaukti, kol kepama pyrago orkaitėje, kaitinama iki 185 laipsnių. Tai užtruks apie penkiolika minučių.
Atidarykite uogų pyragą iš trumpo pyrago su grietine
Ingredientai:
Bandymui:
- sijojamasis milteliai - 330 g;
- margarinas kepimui - 210 g;
- pasirinkto kiaušinio - 1 gabalas;
- kepimo milteliai - 15 g;
- granuliuotas cukrus - 110 g;
Norėdami užpildyti:
- grietinė - 490 g;
- selektyvus kiaušinis - 2 vnt .;
- granuliuoti cukrus - 140 g;
- pjaustytas miltas - 120 g;
- vanilinas - 1 mažas žiupsnelis;
Už pildymas:
- uogos - 310 g;
- krakmolas - 30 g.
Paruošimas
Razirayem minkštas margarinas su miltais, tada vairuoti kiaušinį, pabarstyti kepimo miltelius ir cukrų, skubiai minkyti tešlą ir padėkite ant valandos šaldytuvo lentynoje.
Per šį laiką ruošiame pilį, už kurį mes sumaišome su grietine ir kiaušinių grietine, tada pridėkite vaniliną, supjaustytus miltus ir dar kartą pertraukiame visus. Uogos yra mano, džiovinamos ir sumaišomos su krakmolu. Jei uogos užšaldomos, tada atitirpinkite jas ir išleiskite visą skysčio.
Mes platiname aušinamą tešlą ant pelėsio dugno, dekoruodami šonus, įdėdami uogas ant viršaus ir užpilkite grietine.
Paruoštą kepimą mes siunčiame į pašildytą orkaitę iki 185 laipsnių. Po maždaug penkiasdešimties minučių pyragas bus paruoštas, tačiau jį galima nupjauti tik visiškai atvėsus.